浅析温度对玉米产量与质量的影响

李敏

摘要：玉米的产量质量主要受温度、品种、水分、养分等因素影响，从播种、出苗到成株，再到抽穗灌浆，它的一生都离不开温度、光照和水分，在不同的生长时期，玉米对温度的需求不尽相同。该文是分析玉米从播种、出苗、拔节、抽穗、开花、吐丝、扬花、灌浆等各个发育时期受温度变化的影响，采取相应不同的防范措施，保证玉米的产量和质量。

关健词：玉米;温度;产量;质量

玉米是我国的主要粮食作物和工业原料之一，是适应性很强的作物，但近几年产量、质量都不高，主要是温度、品种、湿度等综合因素影响造成的。影响玉米产质量的因素主要是温度、光照、水分、土壤养分、病虫害等。玉米属喜温、短日照作物。一整个生长期都必须要 较高的环境温度和积温。成苗期规定日平均温度在15～18℃之间，有利于蹲苗，后续规定适度高温，出穗开花阶段适宜环境温度25～28℃之间，温度不超过18℃或不低于38℃，花粉粒1～2h即失[1]。在子粒注浆、成熟阶段规定日平均温度维持在20～24℃，有益于有机物质的构成和累积[2]。这篇文章主要是深入分析环境温度的改变对玉米每个生长发育阶段的直接影响，采取相应不同的防范措施，确保玉米高产优质。

1 温度对播种、出苗的影响

根据多年的经验得知，土壤温度对玉米萌发和出芽尤其关键。假如种植太早，土壤的温度低、对出芽有抑制效果，造成 出芽迟缓或发生“粉籽”“烂籽”状况，造成 毁种补苗的亏损。玉米出芽，规定土壤温度不得低于8℃，正常出芽10～12℃时，对玉米的萌发率和出芽整齐程度有影响。播前1～2周土壤温度只影响播种期顶端的分生组织，玉米顶端分生组织分化成叶片后，叶片展开的快慢会受到环境温度的影响，外部环境温度控制体内干物质的积聚速率，环境温度就成为影响玉米生长发育的及其重要的因素。假如玉米生长过程中遭遇较低温度冻害就会表现为生长缓慢，其关键原因是缺乏温度。低温环境的冻害，对自然气候影响难以预测，一旦发生回天无力就会造成损失。所以，应该根据各地的气候特征，确定具体的播种时间，避开低温对玉米的影响。

2 温度对苗期的影响

玉米出苗至拔节为玉米苗期，环境温度对玉米幼苗的影响较大，一般在幼苗两叶期前遇箱冻冻害影响不大，而影响到玉米幼苗期后的两叶期，通常情况下，环境温度对玉米幼苗的影响很大，一般在两叶期前遇箱冻冻害影响不大，植物体能完全发育。仔细观察幼苗在5℃左右时，在短时间内零下2～3℃的温度就有可能遭受冻害，到达-4℃的低温环境会造成较严重的冻害甚至死亡。无霜期短的地区，催芽抢墒早播还需要将当地晚霜控制在临时性玉米幼苗不超过2叶，否则可能发。在土壤层5～10cm的环境温度范围内，根茎就会终止生长发育，在20～24℃的必要条件下生长发育迅速、健壮。

3 温度对玉米穗期的影响

每穗均为拔节至雌、雄穗分化、出穗、开花、吐丝等生长发育阶段，是营养生长与生殖生长并进的时期。环境温度、水分、光照及营养物质是影响穗期茎叶生长发育的关键因素，雌雄穗分化发育的关键因素。在平均温度18℃时，茎逐渐开始发育，当环境温度超过22℃植物生长与物质积累加快。穗期适宜环境温度为25～28℃。环境温度高，植物体生长发育快，出穗到出穗的时间较短，穗小粒少。反过来说，穗生长，多穗、小花分化，有利于穗大粒多。周围温度高过35℃，环境湿度低于30%，高温干燥气候，花粉失水而干枯，花丝凋谢，受粉不良现象;平均气温低过20℃，花药开裂不良，影响散粉。平均气温低于18℃，在雌穗形成期如遇到特殊低温的时候影响穗分化，容易出现花粒或畸形穗。

4 温度对玉米花粒期的影响

均为抽雄开花至成熟期，含雄穗开花散粉、雌穗吐丝授精和子粒形成至成熟的全过程。这一阶段是保证玉米产量、品质的最为关键阶段，每个过程对玉米的产量、品质都有着极为重要影响。雄穗抽至开花期由于各个品种表面的不同，环境温度、湿度也会受到影响，抽穗后2～5d逐渐开花散粉。不同品种、不同的雄穗长度、分枝数、环境温度不同，大穗雄穗开花期的长短不同，一般是5～6d，连阴天也能达到7～8d。天气好时，9～10d开花散粉最多。一天到晚遇阴雨断断续续，下完雨后又开了花。雌穗花丝长出苞叶的时间与品种和气候条件有密切关系。在正常条件下，雌穗的抽丝期与雄穗开花散粉的时期基本一致。苞叶被拔出后，在2～3cm的时候是接受花粉的最佳时机，隔天花丝就会逐渐凋谢，子粒也逐渐开始发育生长。花生活力与环境温度、环境湿度有关，一般5～6d内接受花粉的能力最强。近距离观测，平均温度20～21.5℃之间、相对来说环境温度70%～90%时，花丝抽出苞叶10d以内生命力最強，11～12d明显下降，15d之后死亡。如果散粉期气温连续3d温度超过35℃，或者一天最高气温达到了38℃以上，玉米花粉就会被杀死，影响受精，致使不能正常结实。散粉期间温度高、相对湿度低，花粉丧失了生命力，只有少量花丝受粉，因而出现缺粒现象。高温热害的持续发生，使授粉过程中的籽粒严重不足，产量会减产20%～50%。研究发现，在开花期温度在32～35℃之间，空气湿度在30%以下，田间水分在70%以下的条件下，可明显缩短其花期。由于温度高、早干，1～2h内花粉粒干枯失去活力，花丝拔出迟，开花不佳;或花丝早衰，严重影响授粉结实，形成秃头缺粒，产量下降。如适时浇水，可改善田间小气候，减轻高温和早干等。花会从受精到成熟生长。它的形成过程可分为籽粒形成期、乳熟期、蜡热期，但也比较敏感，22～27℃即可。

5 温度对成熟商品玉米的影响

气温影响玉米成熟的主要因素是水分对品质的影响。玉米粒成熟，及时收割、晾干、入库。进给之前，检查水的纯度，洁净，光泽。玉米收干后，遇持续的阴雨天气和高温，易使玉米失去光泽。在玉米发芽严重的时候，玉米失去价值。随著科学技术的发展，一些大型企业采用室内生产从而减少了自然条件对作物生长的影响。玉米不能达到贮藏要求，极容易升温，影响玉米的品质。商品化玉米的脱水和贮藏同样重要。

6 实施适期晚收增粒重技术

实施适期晚收增粒重技术，保证籽粒充分灌浆，提高粒重。掌握好玉米的收获期，不仅可以增加粒重，提高产量，而且能够提高品质。全熟条件下玉米的粒重最高，产量最高。收获早，差粒重低，产量下降。目前，随着机械化水平的提高，玉米采用联合機收获，普遍有提早收获的习惯，这时千粒重仅为成熟期的90%左右，通常减产10%左右。这种情况下，玉米如果晚收几天可增产50kg左右。玉米的成熟期需要经历乳熟期、蜡熟期、完熟期，这三个阶段。乳熟期玉米籽粒中有45%～70%的水分，此时玉米植株正在输送积累大量的营养元素，乳熟期收获后千粒重大大降低，一般会减20%～30%，而且品质也会下降。蜡熟期玉米籽粒中有30%～40%的水分。据调查，1d后采收，每日平均增加2～3g/千粒重，平均增加5～6kg/667m2。所以，在不影响下一次小麦正常播种的情况下，玉米收获时间应尽量推迟。

7 讨论与建议

地温对玉米发芽和出苗尤为重要。播前土壤温度低、含水率过高会抑制出苗，导致出苗缓慢或出现“粉籽”、“烂籽”等现象，造成毁种补苗损失。萌发前土壤温度应在8℃以下，在10～12℃之间萌发，决定着玉米的萌发率和出苗整齐度。土壤温度仅在播种后1～2周内对顶端分生组织产生影响，在玉米顶端分生组织分化叶片后，温度也会影响干物质在体内的积聚速率，并受温度的影响。以后，温度是影响玉米生长的主要因素。玉米遇低温冷害主要表现为生育迟缓，主要是由于积温不足引起。冷冻害自然气候的影响难以无法预测，一旦发生回天无力，损失惨重。所以，应该进一步因地制宜根据各地不同的气候条件采取不同的播种时间，避开低温对玉米的影响。

8 结论

不同温度条件对玉米的生长发育影响较大，抽穗与灌浆期大于35℃高温是造成秃尖和花粒的主要原因，严重影响玉米的产量和质量。本试验不足之处：只考察和记录了各个物候期节点的温度，没有考虑到物候期内温度的变化，在以后的试验中应考虑这些因素，使试验数据更准确地反映出温度的变化对玉米产质量的影响。

参考文献

[1] 樊萍.温度、水分、肥料对玉米产质量的影响[J].粮油农资，2016（8）：4-7.

[2] 赵晓丹，孔箐锌，沈娟，等.浅析温度对玉米产量与质量的影响[J].农业工程技术，2018，38（29）：78，80.