山西“特”“优”发展战略下“泽州红”山楂发展前景浅析

□任育琦

（山西农业大学农业经济管理学院 山西 晋中 030800）

山西省地处黄河中游，境内河流、山地众多，地貌复杂，地势高低起伏，虽然气候上属于典型的大陆性季风气候，但由于其地势特点显著，垂直气候资源较为丰富，由此，山西省农业产业分布呈现多元化特征。大力推进山西省农业“特”“优”发展是山西省转型崛起、生态优化的必然选择，是山西省农业现代化发展的必然趋势，也是实现具有山西省特色乡村振兴的内在要求。

山楂作为一种药食同源的优质农产品，具有非常广阔的发展前景。泽州县山楂品质好、产量高，曾是全国重要的山楂生产大县，以其特有的品种“泽州红”而闻名，在当前山西省农业“特”“优”发展的背景下，重新挖掘其内在价值，赋予其新经济增长点，有利于促进泽州县特色农业的发展，进一步实现乡村振兴[1]。

1 山西省农业“特”“优”发展战略

近年来，山西省基于自身自然资源优势，坚持“特”“优”战略，发展特色产业，不断推进乡村产业高质量发展。重点突出小杂粮、有机旱作农业、功能食品3 大特色产业，创建了8 个特色农产品优势区和20 个现代化农业新兴产业园，推动规模机械化种养、全产业链深加工、生态循环化发展。山西省以特色农产品小杂粮、鲜干果、中药材为主要加工对象，聚焦农产品深加工环节，致力打造酿品、主食糕品、保健食品等10 个精深加工产业集群，实现山西省特色农业高质量发展。

2 泽州县山楂发展历史和现状

20 世纪80年代，农村经营体制变革极大地提高了农民生产的积极性。……