低升糖指数饮食对老年女性脂联素和血脂以及血糖指标的影响

谭跃 李哲 曾惠燕 陈冰莹 刘东升 王三贵

据统计，目前我国老年女性中心性肥胖的发生率超过20%，中心性肥胖是心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病的主要高危因素，易导致脑卒中、残疾等严重后果，极大威胁着老年人的健康［1］。血糖指数（glycemic index，GI）是衡量食物引起人体餐后血糖反应的一项有效指标，反映食物引起血糖上升速度的快慢，而GI≤55的食物被称为低升糖指数饮食（low glycemic index diet，LGID）［2］。国内有研究表明，持续4周以上的LGID能够在一定程度上降低研究对象的血脂水平，也可以降低体质量、体质量指数（body mass index，BMI）和腰围等体格参数，并降低心血管疾病和糖尿病的发生率和严重程度［2-3］。但目前国内外关于LGID是否能影响脂联素（adiponectin，ADPN）水平的研究较少。本研究分析持续3个月LGID对老年女性BMI、血脂指标、ADPN、糖化血红蛋白（glycosylated hemoglobin，HbA1c）和空腹胰岛素（insulin，INS）水平的影响，现报告如下。

1 资料与方法

1.1 研究对象 选择2020年1—6月在东莞市南城医院体检的200名老年女性作为研究对象，年龄60～69岁，分为研究组和对照组，每组100名，研究周期为3个月。研究周期内失访25名，最终研究组85名、对照组89名体检者完成了本研究。两组人员入组时的年龄、BMI和血脂指标等一般资料比较差异均无统计学意义（均P＞0.05）。见表1。

表1 对照组和研究组体检者入组时一般资料及实验室检查指标比较（±s）

表1 对照组和研究组体检者入组时一般资料及实验室检查指标比较（±s）

注：对照组维持原有的饮食习惯，研究组给予低升糖指数饮食（LGID）；BMI为体质量指数，LDL-C为低密度脂蛋白胆固醇，HDL-C为高密度……