酒店管理专业学生跨文化交际能力培养模式探讨

于士华

1.研究背景

随着国际间政治，经济，文化，旅游的交往日益频繁，中国凭借巨大的商业潜力和丰富的旅游资源，每年吸引大量外国客人前来会议，洽谈，参观。酒店行业呈现快速发展的局面。从事外事接待的酒店逐年增多，从业人员的要求也逐步提高。他们需要具备较强的跨文化交际能力，从而有效避免因文化因素造成的各种问题，更好的满足外国游客需求。

桂林旅游学院是培养酒店管理人才的重点院校。现阶段，其酒店管理专业跨文化交际课程分散于外语课程中，如《大学英语》《酒店英语》中进行教学。教师在课堂上结合自身经验，分享跨文化交际案例;同时从教科书上选取跨文化内容分析。該校酒店管理专业学生通常在大三下学期-大四上学期安排前往一线城市知名酒店实习。

2.研究问题与意义

跨文化交际教学应该是教师受过专业培训，在独立的课程进行讲授实践。课程设置及教学内容基于市场需求。学生能够运用于各种需要和外国人打交道场景，克服跨文化障碍，达到有效沟通。但受到各种因素制约，桂林旅游学院现有模式是潜移默化的分散在平时的外语课堂教学及第二课堂中。相关老师并没有获得相应培训，教学质量不高。针对以上问题，本研究主要通过企业实地考察，追踪学生情况，从而反思跨文化交际教学中存在的问题。

研究问题：

（1）学生在酒店工作时，对于跨文化交际会遇到哪些挑战，如何克服？

（2）酒店是否有相关培训？……