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朝暮

金华火腿

金华火腿起源于唐朝，至今已有1 000多年的历史。金华火腿经过修、腌、浸、洗、晒、整、发酵保管、落架分级、堆叠、成品等80多道工序才能最终制成，其色泽鲜艳，咸度适中，入口越嚼越香，令人回味无穷。

金华火腿不仅是“中国三大火腿”（浙江金华火腿、江苏如皋火腿、云南宣威火腿）之一，而且在世界上也久负盛名，与西班牙伊比利亚火腿、意大利帕尔玛火腿并称为“世界三大火腿”。

金华酥饼

到金华除了要买金华火腿，金华酥饼也是必不可少的。在烘饼炉内烧木炭，使炉壁升温至80℃左右时，将饼坯贴在炉壁上烘烤十几分钟，然后关闭炉门，用瓦片将炭火围住，炉口盖上铁皮，再焖烘半小时，等炉火全部退净，再烘烤两小时，即可取出食用。

金华酥饼色泽金黄，香脆可口，猪肥膘肉丁与梅干菜末做成的馅甜甜咸咸，是一种风味独特的传统焙烤食品。古人曾有“闻香下马”之说，足见它的魅力。

金华煲

金华煲是金华市传统名菜，用20多种名贵中药材及香料调制而成，具有滋补养生的功效。金华煲种类很多，骨头煲、老鸭煲、龙凤煲、土鸡煲等，新鲜的食材搭配砂锅做法，既能留鲜，又能增香，最大限度地提升食物的营养价值。

金华汤包

金华汤包被称为“金华第一点”，即使在汤包盛行的南方也是佼佼者。它用猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，汁多馅鲜，深得食客喜爱。

卜

卜看起来平平无奇，却被列入了金华非物质文化遗产。……