逐步拓展追溯品种 扩大平台数字化应用

王玮娟

2015年上海市出台《上海市食品安全信息追溯管理办法》，采取“1+N”的思路，建立了上海市食品安全信息追溯平台，并于2015年10月1日发布《上海市食品安全信息追溯管理品种目录》，对9大类中20个品种实施追溯管理;2018年制定实施《食品和食用农产品信息追溯》地方标准，统一食品和食用农产品追溯编码规则、数据元、数据接口等，有序推动了上海市食品安全信息追溯工作。

目前，上海市已有约10万家食品生产经营单位纳入追溯平台，累计可查询追溯数据约18亿条，已有约1万余家食品生产经营企业开展了二维码追溯工作，基本实现了应追溯食品信息覆盖率、上传率100%的目标。

为加强食品安全信息追溯管理，进一步提升市民对食品安全的感受度，上海市食品药品安全委员会办公室于2021年6月启动了上海市食品安全信息追溯品种扩项工作。

❶落实“长江禁渔”首批品种扩项根据上海市发布的《关于促进和保障长江流域禁捕工作若干问题的决定》的工作要求，自2021年9月17日起，将刀鲚（刀鱼）、凤鲚（凤尾鱼）、长吻（鱼）、鲫鱼、中华绒螯蟹（大闸蟹）等5种水产品列为第一批扩项的食品安全信息追溯管理的品种。

❷推进第二批追溯品种扩项上海市食品药品安全委员会办公室会同多部门深入调研，全面了解食品安全信息追溯管理工作情况，拟将实施食品安全信息追溯管理的9个类别扩展为11个类别，增加“特殊食品”和“白酒”类别，具体品种由20个品种扩展为44个品种（其中食用油为全品种），包括进口冷冻冷藏畜禽肉、水产品，以及与市民日常生活密切相关的韭菜、豆芽、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼、梭子蟹等。……