谢华安：“要吃好饭，吃出健康”

谢华安，植物遗传育种专家，中国科学院院士，福建省农业科学院研究员，在中国杂交水稻研究领域作出了突出贡献。1972年以来，他长期从事三系杂交水稻和超级杂交水稻育种研究，研创育种新技术，育成恢复系“明恢63”和“汕优63”等杂交水稻品种。我国的杂交水稻能够继续保持在世界的领先地位，他功不可没。

袁隆平与谢华安：

袁隆平发明了“三系法”籼型杂交水稻，成功研究出“两系法”杂交水稻，创建了超级杂交稻技术体系。

“袁隆平是中国杂交水稻的开拓者、奠基人，是名副其实的‘中国杂交水稻之父’。”谢华安说，“我是站在巨人的肩膀上成长起来的。”

1980年，谢华安根据杂交水稻“三系配套”理论培育出了恢复系“明恢63”。

1981年，谢华安将“汕优63”三重复对比试验报告带到一场全国行业会议上，请袁隆平审阅指导。得到了前辈的肯定和支持后，谢华安倍感振奋：“袁隆平先生对年轻科技工作者的爱护与支持，可见一斑。”

多年来，袁隆平和谢华安这两位水稻育种领域的专家交集颇多。每次到海南三亚，谢华安都要到袁隆平团队的基地走走看看。袁隆平常常带他到田间，一起比较品种特性，讨论技术问题。

谢华安在接受采访时说：“我就是个种田的‘农民’。”确实，仅从他一身浓厚的泥土气息来看，不知道的人很容易将他认作常年和土地打交道的农民。

而身材清瘦的他大汗淋漓地踩在泥泞的稻田里，像对待珍宝一样细致地呵护青色的稻苗的样子，又与期待丰收的农民伯伯多么相似：脸黑黑的，双手粗糙，戴着草帽，衬衣上是泥水挥洒出的“水墨画”。……