设施栽培专用茄子新品种“渝早茄9号”栽培要点

周珊珊，杨 洋，邹 敏，陶 涛，田时炳，王永清

（重庆市农业科学院，重庆 401329）

茄子，因营养丰富、口感独特，广受人们喜爱。为满足茄子的周年栽培、周年供应，培育出耐阴耐寒性强、无需人工施用生长调节剂进行保花保果、适宜设施栽培的专用茄子品种是育种者追求的目标[1]。渝早茄9 号是重庆市农业科学院自主选育的早熟型、保护地栽培专用品种。该品种长势中等，商品果黑紫色，有光泽，长棒状，长约32 cm，粗约5.6 cm，平均单果重282 g，果肉紧实度适中。该组合具有单性结实性，保护地设施栽培不使用生长调节剂保花保果能正常坐果，畸形果率低。田间定植密度2 000 株/667 m2，采收截止到5 月20 日，在未使用生长调节剂保花保果的条件下，平均产量达1 730 kg/667 m2，比对照渝早茄4 号增产10.38 倍。与常规品种相比，渝早茄9 号在熟性、品质和产量上均具有明显优势。重庆位于北半球副热带内陆地区，具有典型的“春早气温不稳定，夏长酷热多伏旱”气候特点，因此蔬菜基地设施早熟栽培占有较高的比重。笔者根据重庆气候特点，总结出早熟新品种渝早茄9号的设施栽培技术。

1 育苗

1.1 育苗时间

渝早茄9 号为早中熟品种，具有在早春低温条件下不需要生长调节剂点花等辅助措施，就可正常坐果膨大的特点。该品种的播种时间在上一年10 月中旬为宜。

1.2 种子处理

把种子放入50～55 ℃温水中，不断搅拌并保持水温10 min，然后自然冷却至30 ℃以下进行消毒。消毒后，将种子装入纱布袋或尼龙网袋中，先用0.01%赤霉素处理24 h，再用清水浸泡12～24 h。甩掉多余水分，放在发芽盒或者保鲜盒中，置于种子发芽箱内进行变温催芽。每天20 ℃处理16 h，30 ℃处理8 h。在种子发芽前每天用清水搓洗种子，甩干多余水分后放回发芽箱中继续变温催芽。部分种子出芽后停止清洗种子，当30%～50%的种子发芽后立即播种。

1.3 播种

播种于营养钵或50 穴的穴盘。播种前1 d，将事先准备好的装有营养土的穴盘浇透底水，播种时，每孔里播2～4粒种子。播种后用育苗基质覆盖，覆盖厚度不超过1 cm。覆土不宜过厚，以防根部向穴盘上部生长，覆土后不用再浇水。随后浇透水，用2 层遮阳网覆盖降温保湿。播种后，每天检查苗床温度和湿度。约50%的种子出苗后，及时搭建小拱棚和遮阳网，遮阴保湿。

1.4 营养土配置

可以购买蔬菜专用育苗基质。要降低成本，也可用非重茬肥沃壤土和充分腐熟的有机肥按6∶4的比例混合，为保证营养充足，可每立方米添加1～2 kg 复合肥。配制时把土壤、有机肥打碎，去除杂物，并与添加的肥料混合均匀。在配制营养土时按每1 000 kg育苗基质掺入50 g 甲基托布津或多菌灵80 g 的比例，充分混匀，以防止苗期病害。

2 嫁接防病栽培

连作障碍和土传性病害问题日趋严重，制约了蔬菜产业的可持续发展[2]。采用蔬菜嫁接栽培能够有效克服土壤连作障碍和防治土传性病害，已成为解决蔬菜基地连作障碍和土传性病害最有效的栽培措施之一。

2.1 砧木选择

在选择砧木时，需根据土传性病害类型，选择相应的抗性砧木品种，同时要求植株长势旺盛、嫁接亲和性好、嫁接成活率高、对果实品质无影响的砧木品种。在重庆培育越冬嫁接苗，砧木一般选用托鲁巴姆。

2.2 砧木的播种及育苗

茄子砧木托鲁巴姆应比接穗种子提前催芽播种。砧木宜在8 月15—25 日催芽播种，接穗宜在9 月10—20日催芽播种。种子处理方式与前述一致。

2.3 嫁接

当砧木长到2～3片真叶时，浇透苗床水，假植在营养钵或穴盘（32穴或50穴）里。将营养钵或者穴盘整齐摆放在苗床上，浇透水。撒播在苗床的茄子接穗在一叶一心时及时间苗。拔掉小苗和弱苗，苗间距2～3 cm 为宜，及时浇水。点播在穴盘的接穗，剪除多余幼苗，每穴保留1～2株。

茄子嫁接应在10 中下旬至11 月底。在嫁接前一天，对砧木和接穗浇透水，并喷施一次多菌灵等杀菌剂。在砧木苗基部第1片真叶上方1～1.5 cm 处用刀片以30°～45°的角度向下斜切。根据砧木幼茎大小，剪成长度0.8～1.0 cm 的适宜规格套管的一半套在切削的砧木茎上。在接穗两叶一心处用刀片以30～45°的斜度向下切掉接穗的根部。将接穗插入砧木的套管内，使接穗切面与砧木切面相对，紧密结合。

2.4 嫁接苗管理

及时将嫁接苗移入小拱棚中，喷水保湿。嫁接后前3 d 应保持饱和湿度状态；第4～7 d 应保持80%～90%的湿度；第8～15 d 逐渐晾小拱棚，先晾两端，再晾两边，直至全部敞开。白天应保持20～25 ℃，夜间应不低于20 ℃。嫁接后前3～5 d应完全遮光，可用1～2 层遮阳网覆盖在小拱棚上，以后逐渐去除遮光物。嫁接后采用多菌灵喷雾防病，5～7 d 后再酌情施药1～2次。嫁接成活后，按照秋冬季茄果类蔬菜常规育苗进行管理。

3 整地施肥

自根苗栽培应选择3 年内未种植过茄果类蔬菜保护地。一般1.3～1.4 m 开厢（包沟）。开厢后，在厢内一次性施足基肥和底水，每667 m2沟施有机肥1 000 kg、复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）50 kg。覆盖地膜，用土压严膜缘。推荐采用水肥一体化栽培，在铺膜前铺设好膜下微喷带或滴灌带。

4 定植

4.1 定植时间

由于渝早茄9 号属于早中熟品种，适宜保护地栽培，采用塑料大棚或中棚等保护地促成栽培，其定植时间宜为1 月下旬至2 月中上旬。为防止寒潮侵袭，可在保护设施内再加盖小拱棚等。一般在4 月中旬开始采收。

4.2 定植密度

渝早茄9 号因长势中等，株高和株幅正常，建议适当密植，每厢双行单株定植。自根苗定植密度不超过2 000 株/667 m2。嫁接栽培，适宜定植密度为1 600～1 800株/667 m2。

5 稳花稳果

渝早茄9 号为早中熟品种，其最大的优势就是在保护设施促成栽培中，不需要进行额外的保花保果措施，即可结出正常果实，减少了人力和物力投入。在4月下旬，及时揭开保护设施薄膜，促进生长。

6 及时采收

渝早茄9 号果实最长可达35 cm，单果重量超过300 g。为了适应市场需求，当果实长度30 cm 左右、单果重260 g 左右及时采收，以提高商品性和后期茄子产量。

7 肥水管理

大棚早熟促成栽培定植后适当浇灌定根水，在3月上旬气温回升后及时补水补肥。露地栽培定植后浇透定根水，在缓苗后追施一次促秧肥。在“瞪眼期”、门茄膨大期，各重施追肥1 次，每667 m2施用复合肥10～15 kg。“四门斗”茄采收后，再追施尿素10～15 kg。以后每隔10 d施一次追肥。

8 合理整枝

为提高早期产量，一般进行三杆整枝，即保留门茄下生长最旺盛侧枝。在中期要及时摘除老、黄、病叶。

9 病虫害防治

苗期重点防治猝倒病和灰霉病，成株期病害主要有黄萎病、青枯病、灰霉病、绵疫病和褐纹病等。

9.1 猝倒病

可选喷58%雷多米尔-锰锌可湿性粉剂500 倍液、75%百菌清可湿性粉剂600 倍液、72.2%普力克水剂600倍液或科佳2 000倍液，隔7～10 d喷1次，视病情防治1～2次。

9.2 立枯病

立枯病发病初期喷淋20%甲基立枯磷乳油（利克菌）1 200 倍液或36%甲基硫菌灵悬浮剂500 倍液或15%恶霉灵水剂450 倍液。猝倒病、立枯病混和发生时，可用72.2%普力克水剂600 倍液或科佳2 000 倍液加50%福美双可湿性粉剂800 倍液喷淋，每平方米2～3 L，视病情隔7～10 d施1次，连续防治2～3次。

9.3 灰霉病

发病初期，施用特克多烟剂，每100 m3用量50 g（1 片）；或用10%速克灵烟剂、45%百菌清烟剂，每667 m2用量250 g 熏一夜，隔7～8 d 熏1 次，也可于傍晚喷撒5%百菌清粉尘剂或10%灭克粉尘剂，每667 m2用量1 kg，隔9 d 喷撒1 次。气温较高时，可敞棚通风，并喷施50%速克灵可湿性粉剂1 500～2 000倍液或50%甲基托布津可湿性粉剂500 倍液，隔7～10 d喷施1次，共3～4次。

9.4 蚜虫

蚜虫在苗期和成株期均可发生，严重时可导致叶片脱落至整株死亡。成虫对黄色有较强的趋性，可用黄色板诱捕成虫，但这种方式不能杀卵，易复发。因此，在发现虫害时，需要及时喷施蓟虱净、啶虫脒、吡虫啉、功夫菊酯等药物。