育肥牛养殖中的关键技术要点

古努尔·依拉混

（新疆阿瓦提县农业农村局畜禽改良站，新疆 阿克苏 843200）

牛肉因其营养价值高、口感独特，深得广大人民群众的喜爱。牛肉价格与其他肉制品相比，一直处于中上等地位，甚至还有明显长势，为此，人们越发注重育肥牛养殖技术。育肥牛养殖技术在日益完善与创新的过程中，正逐渐趋向成熟化发展，并在养殖业中占领了不可动摇的地位，同时，也在一定程度上带动农村经济的发展。

1.肥育牛养殖市场效益

在人类饮食结构逐渐平衡的基础上，对牛肉的需求量也随之增多。如今，牛肉已经成为人类日常饮食中不可分割的一部分，其市场需求量更为显著，对提高经济效益有着至关重要的作用。根据目前育肥牛养殖市场的发展情况来看，其发展态势良好，加之牛肉进出口数量的增多，为育肥牛养殖业指明了良好的发展道路。与发达地区育肥牛养殖相比，养殖技术还需进一步优化与完善，以提高牛肉品质、丰富牛肉营养元素为目的，提高牛肉在国际市场上的竞争力。现有牛肉市场已逐渐受到西方国家的欢迎，需在此基础上进一步创新与发展，由于育肥牛具有良好的市场发展空间，在创新新型养殖技术的过程中，应结合现代市场发展需求，逐渐朝向高层次、高目标方向调整，进而为畜牧业乃至社会发展创造更高的经济效益。

2.育肥牛养殖关键技术

2.1 注重养殖场的场址选择

育肥牛养殖场是为育肥牛提供生长空间的重要基地，因此，技术人员在选择养殖场的过程中，应以草资源丰富、交通便利、背风向阳、地势偏高的养殖基地为主，既要充分考虑育肥牛养殖技术需求，还要从最大限度上降低饲料运输难度，只有从多方面降低育肥牛养殖成本，才可有效提升养殖效益。

2.2 育肥牛品种选择

育肥牛在养殖过程中，做好品种选择工作既是前提条件，也是养殖技术关键环节。在早期选种时，如选择优质健康的育肥牛品种，就可有效减少后续养殖难度，优化育肥牛养殖状况，在保障牛肉质量的基础上，提高牛肉市场竞争力。为此，在选种过程中，技术人员应根据当地实际情况及育肥牛养殖的不同目的，选择合适的肥牛品种，如养殖场养殖育肥牛的目标是提升牛肉质量、丰富营养价值，就可选择体型偏大的肥牛品种；如养殖场养殖育肥牛的目的是增重，就以选择杂交品种为主。此外，育肥牛在实际养殖环节，做好杂交培育选种是提高养殖效益的关键途径，有育肥试验表明，经过杂交的育肥牛，其生长性能好、抗病能力强，可更好地满足饲养人员对育肥牛的养殖需求，例如，杂交黄牛不仅具备市场经济效益高、肉品质好等优点，还可进一步促进养殖人员增收增效。不仅如此，做好育肥牛日常管理工作也很关键，牛舍环境卫生是保障育肥牛健康生长的重要的因素，可在很大程度上降低牛群发生不良反应的概率。

2.3 入栏前的准备工作

其一，做好牛舍消毒工作，在育肥牛出栏前期，养殖人员要采取全方面消毒措施，对牛舍墙壁、地面及各个死角进行彻底清扫，确保牛舍卫生符合相关标准。同时，还可使用1%的火碱对牛舍地面进行泼洒消毒，为牛群提供良好的生长空间。其二，饲料准备工作，育肥牛在入栏前期，饲养人员应根据育肥牛的养殖情况，制定科学合理的养殖方案，一般情况下，需为育肥牛储备一个月所需精饲料，两个月所需粗饲料，一周所需酒槽。其三，做好物品储备工作也很关键，养殖人员应提前采购育肥牛入栏前期所需用品，并对牛舍内部的基础设施进行全方面检查，确保牛舍环境可满足育肥牛生长需求。其四，育肥牛在生长过程中，很容易受到寄生虫等不利因素的影响，因此，养殖人员可按照相关免疫程序进行消毒、驱虫作业，进而保障育肥牛的健康生长。

2.4 育肥牛配料技术

饲料是决定育肥牛生长质量的首要因素，因此，在育肥牛生长期间，做好配料工作同等重要，全价饲料配方可有效提高牛肉品质，在配料选择方面，既要满足育肥牛日常生长对营养成分的需求，还要注意配料的安全卫生，进而促使育肥牛增重增质。此外，还需提升饲料配方的科学合理性，在合理控制养殖成本的基础上，提高饲料适口性，对不同原料的投入合理调控，全方面提高育肥牛养殖成效。在育肥牛肥育前期，饲料配方需按照酒槽7千克、豆粕1千克、玉米面2.5千克、食盐和添加剂各50克、玉米秸20g进行饲喂。而育肥牛长至育肥中期，饲料配方可按照酒槽13千克、玉米面3千克、添加剂及食盐各50克、玉米秸18千克、豆粕1千克饲喂。直至育肥后期，育肥牛的饲料配方就要改为玉米面2千克、酒槽11千克、尿素100克、豆粕0.8千克、米秸18千克。

2.5 饲养技术

在养殖育肥牛过程中，采取科学合理的养殖技术及饲养办法很是重要。养殖人员要合理分析育肥牛的实际投喂量，通过最少饲喂量满足育肥牛增重目标。一旦拟定育肥牛养殖数量后，就要逐步融合育肥牛体脂及育肥目标等相关内容，以此来提高育肥牛养殖效益。同时，要格外关注育肥牛每日饮水量，如任务繁重时，不能及时为育肥牛提供充足水源，就会使育肥牛长时间处于口渴状态，极不利于肥牛的稳定生长发育。此外，合理控制育肥牛饲料配方，根据肥牛体重变化情况，采取科学化搭配措施，并注重饲料卫生性、安全性和适口性等相关要求，进一步优化育肥牛生长状态，针对育肥牛的饲养器具，要定时清洗与消毒，并采用生石灰对养殖区域进行消毒，为肥牛提供良好的育肥环境。整个养殖舍均可采用封闭管理模式，和养殖场无关人员及车辆不可随意进出。

2.6 育肥技术

在育肥牛养殖过程中，采取育肥技术，需严格按照技术相关指标进行。一般来讲，技术人员在养殖前期，针对放牧养殖，可在育肥牛饲料中添加适量的养殖饲料，科学合理应用育肥技术措施。到了养殖后期，要格外注重育肥养殖，在育肥牛养殖区域内要有丰富的草地资源，并由专门养殖技术人员负责育肥，引导育肥牛自主寻找食物。而圈舍养殖，就要合理搭配青贮饲料及精饲料的比例，以此来满足育肥牛对营养的摄入需求，采取90天专业化育肥养殖技术，可满足育肥牛增肥目标。根据育肥牛基本增重情况来看，当育肥牛体重高于50kg时，就要及时分析市场发展态势，选择正确时机合理出售，以免因长期饲喂，扩大饲养成本，影响育肥牛的育肥效益。

2.7 养殖优化

在育肥牛养殖环节，各管理部门要结合育肥牛养殖的实际情况，制定综合性疾病预防措施，定期对各养殖场开展疾病预防、检测工作，确保育肥牛处于健康生长状态。当地管理部门也要加大对育肥牛养殖技术的宣传力度，强化养殖人员对疾病防控的认知，每到疾病高发季，就要采取全方面消毒及清洁工作，为育肥牛提供良好的生长空间。此外，还需落实育肥牛驱虫、接种作业，可在其日常饲料中投喂适量阿苯达唑片，提高整体驱虫效果。在育肥前期，还可对育肥牛肌肉注射虫克星，一旦完成驱虫工作，就可为每头育肥牛口服380g大黄去火健胃散，同时，给予育肥牛充足的饮水。

结束语

综上所述，育肥牛在养殖业中具有重要的地位，育肥牛的养殖情况与畜牧业经济水平及人类饮食质量有着密不可分的联系。为提高育肥牛在市场中的竞争力，优化育肥牛饲养、育肥、驱虫等诸多技术管理手段尤为关键。