环境因子及提取方法对颠茄有效成分影响研究综述

严员英，金明霞，周莉荫，谢谷艾，万 静，黄丽莉

（江西省林业科学院，江西 南昌330013）

颠茄（Atropa belladonnaL.），又称野山茄、美女草、别拉多娜草，是茄科颠茄属多年生或一年生草本植物，原产欧洲，20世纪30年代引入中国，在中国山东、浙江、江西等地均有栽培；喜温暖湿润气候，怕寒冷，忌高温。颠茄气微，味微苦、辛，体内含多种生物碱，全草可入药，主要用于解痉、镇痛、抑制胃酸过多等病症，具有重要的药用价值，但生物碱在高剂量时可能有毒[1-2]，且在与西药同时使用过程中有禁忌，不适合与含金属离子西药、碱性药物、有抗胆碱作用西药、强心甙西药、红霉素、青霉素类药物、胃复安、异烟肼等同时使用[3]。

颠茄草中主要含有莨菪类生物碱，包括莨菪碱、东莨菪碱、阿托品等，其成分不仅具有重要的药用价值，而且在逆境环境中起着化学防御作用[1-3]。王宇卿等[4]采用超高效液相色谱-电喷雾离子源-四级杆-飞行时间质谱技术（UPLC-ESI-Q-TOF-MSE）对颠茄有效成分进行分析，共鉴定出19个化学成分，其中，13个为莨菪烷类化合物。庄果等[5]建立反向高效液相色谱（RP-HPLC）法同时测定了颠茄5个部位（全草、根、茎、叶、果实）中硫酸阿托品、氢溴酸东莨菪碱的含有量，发现两者含有量均在根、叶中最高，在茎中最低。中药材有效药物成分的含量与其栽培的环境因子及提取工艺有很大关系[6-9]，本文就颠茄栽培的环境因子及提取工艺对其有效成分的影响进行总结，并对优化其栽培条件和提取方法进行展望。

1 环境因子

1.1 生物因子

病虫害一般采食颠茄的叶片，叶片的受损和破坏导致植物光合作用合成能力降低，最终将进一步影响颠茄有效成分的合成，使颠茄的质量降低[10]。……