池塘网箱鳜鱼苗种人工饲喂驯化技术要点

袁昌乾，张 威，易提林，张 恒，郑维友*

（1.长江大学动物科学学院，湖北荆州 434025；2.湖北省太湖港水产产业技术研究院有限公司，湖北荆州 434025）

鳜鱼，别称桂花鱼、花鲫鱼，属硬骨鱼纲鲈形目，因味道鲜美、富含蛋白质、肉刺少，深得国内外市场的好评。目前，鳜鱼在我国的发展十分迅速，但因以肉食性为主的诸多原因限制了其行业发展，养殖产量和效益不高。

鳜鱼是我国特有的名贵鱼类，我国人工养殖鳜鱼已有30 多年的历史，养殖区域分布10 余个省市，2019 年养殖产量高达34.5 万吨。鳜鱼养殖前景广阔，但也面临着投喂活鱼饵料成本高、鱼病发病率高、药物残留等诸多问题，也因此成为农业农村部重点监控的3 大养殖水产品之一。基于此，总结目前已经驯食成功的部分案例，归纳整理鳜鱼人工配合饲料驯化的技术要点，为鳜鱼高效驯食人工饲料提供参考。

1 养殖池塘条件及前期准备

1.1 池塘

池塘面积在0.33～0.67 hm2为宜，水深2.0～2.5 m。提前15～30 d 将池塘干塘，去除野杂鱼并消毒。准备要进行驯化的塘口最好是平整好的新塘，进排水便利，如果是老塘一定要做好底部清淤工作。

1.2 水质

养殖过程中要保证水源充足，水质符合国家渔业的用水标准。水体提前培藻培水，增加水体肥度，透明度控制在30 cm 左右（否则会影响摄食，出现寄生虫）。

1.3 网箱

网箱使用无破损聚乙烯无结网片，5 m×5 m、5 m×6 m 均可，网目2～2.5 mm，深度1.5～1.8 m，网底离池塘底部30～50 cm。小网的好处就是高密度，鳜鱼成群结队，更利于驯化成功。网箱成排整齐固定在池塘中，并提前对网箱进行消毒处理。……