“晋鲜糯”玉米系列品种高效种植与利用

董立红 陈永欣 翟广谦 范 瑞 李文和 阮福林

（1.山西省农业科学院玉米研究所 忻州034000；2.山西省农业科学院旱地农业研究中心 太原038001）

山西省农业科学院玉米研究所甜糯玉米室二十几年来专门从事甜糯玉米新品种选育和栽培、 保鲜加工技术研究，已育成黄、白、黑甜糯玉米系列品种12 个，并研究出配套的栽培保鲜加工技术，品种和技术在我国、特别是山西省得到广泛的推广应用。 充分利用了山西省地域优势形成了地方性龙头产业，并在整个产业链中实现了层层增值，给种植者、加工厂家和经销商带来较好的收益， 同时带动了相关产业的发展，拉动了忻州地方经济，取得了较好的经济效益、社会效益和生态效益。 对我国产业结构调整和产品优化升级起到了极积的推动作用。

1 晋鲜糯系列玉米及特征特性

1.1 早熟黄色糯玉米晋单（糯）41 号

果穗长筒型，穗长22 cm，穗粗4.80 cm，穗行数14～16 行；穗型美观，籽粒金黄色；果穗鲜重 330 g，亩产鲜果穗1 100 kg，支链淀粉100%，品质好。 一般春播出苗至采鲜穗80～85 d；抗大小斑病、青枯病、丝黑穗病、矮花叶病；适口性佳，糯中带甜，肉厚皮薄，柔软细腻，具有玉米特有的清香味；是适合鲜穗加工和干籽粒加工的首选黄糯玉米品种。 2001 年通过山西省审定；是山西省鲜食糯玉米对照品种。 该品种是一个让人们吃了20 年的甜、糯、香兼具品种，被称为经典黄糯玉米品种。

1.2 优质白糯玉米晋鲜糯6 号

果穗长筒型，穗长21.1 cm，穗粗4.55 cm，果穗鲜重305 g， 支链淀粉100%， 品质好；“出苗-采收”98～100 d；抗倒性、抗旱性好，高抗粗缩病、矮花叶病、穗腐病，抗大斑病、小斑病；……