生物发酵饲料现状及在水产养殖上的应用

赵洪友 尉淑辉

（莱阳市海洋渔业有限公司，山东 烟台 265200）

党的十九大将“坚持人与自然的和谐共生”作为建设中国特色社会主义的重要手段。十九大强调，当经济进入“快车道”，如何让自己的“车”不伤害生态环境，这是我们所需要解决的第一问题。当“低碳渔业经济”的概念被再度重申，以环保、科学、可持续发展的水产产业经营模式正在逐步落实。重视自然与经济活动的和谐相处，在自然环境中“取之有度”，才能为未来经济的长期发展创造源源不竭的动力。

1.“低碳渔业经济”的基础概念分析

“低碳渔业经济”是服务于水产产业的一种可持续循环的生产模式，借由人力的干预，产业额单位可将无污染的各种残渣、碎屑排放到海水当中，以此来保障海洋资源的循环再利用。在现阶段的水产产业经营活动中，“低碳渔业经济”以低成本、低污染、可利用效率高等特点被水产产业广泛应用。从当前的水产产业经营活动来看，其在成本控制、效益管理、最终收益等教育都有不错的使用价值。一方面，“低碳渔业经济”借助其他动物的残渣、食物碎屑来完成水生动物、植物的养殖工作，在控制经营成本的同时，确保饲料能够被自然真菌、微生物所分解，不会对环境产生过重的消化负担。另一方面，“低碳渔业经济”中所使用的投喂饲料并不包含高浓度有机物，即使出现饲料无法被及时分解的问题，其也不会引发海洋生物过度增长、激素含量超标等问题。

现有的水产产业研究表明，“低碳渔业经济”对海洋资源的合理开采、物种稳定性的保持有着不可忽视的重要意义。借由在源头上的控制举措，海洋植物、动物和微生物原有的生态圈得以被固定，三碳化合物不会在海洋环境中随意流动，在这种情况下，有机资源被循环利用，无机物被保持在对应的生态环境当中，在实现“能量多级利用”的环保目标的同时，尽可能的实现了水产生态圈的内循环，在源头上减轻了水产产业的生态压力。

2.我国水产产业的发展现状

2.1 行业前景广阔，消费人口庞大

随着近年来全国消费水平与群众生活水平的同步提升，以“水产”为核心的消费模式正在各地区安家落户。对于“水产”，群众的理解越发丰富：从原始的“带鱼鲫鱼草鱼”等鱼类产品，到现在的小龙虾、蛏子和甲鱼，标志着我国水产产业的大进步。食材多样、肉质鲜美，这是水产产品受到青睐的重要原因之一。统计数据显示，我国的水产消费能力与消费范围正在不断上升，仅2019年一年，中国经常食用水产产品的人数便占据受调查人口的42%，对于福建、上海和海南等地区，其人均消费总量更是达到了惊人的25公斤。面对如此庞大的消费基数，水产产业正在迎来新的发展春天。

2.2 生态环境恶化，质量起伏不定

对于水产产品的高需求打开了水产产业的经营缺口，吸引了无数经营者纷纷“下海劳动”，在这庞大的渔业养殖市场之下，竞争与秩序正在向着不可控的方向发展：部分养殖户与产业单位过于注重水产品的养殖，强调大范围、大数量的市场供给，忽略了对水产品质量的综合控制，在这种情况下，水产产品质量低、口感差成了水产产业需要解决的首要问题。部分水产产业单位与养殖户甚至没有形成完善的水产产业基地管理机制，场地不清理，饲料投喂过度，导致水产产品的质量大幅下降，三碳化合物堆积，激素鱼、死鱼等问题屡见不鲜，越死越养，越养越死，终于进入恶性循环当中。

3.“低碳渔业经济”在水产产业方面的应用

3.1 科学养殖，降低成本

“低碳渔业经济”是基于可持续发展的生态理念演化而来的水产产业养殖要求，在保留水产行业的养殖特色的同时，其以低成本、无污染、高收益为标签，吸引广大养殖户和水产产业单位的注意力。但对于部分水产养殖单位来说，其所提出的相关养殖活动、养殖计划存在较为明显的“短视性”问题，过度追求经济效益，面对复杂的“低碳渔业经济”理论，其主动进行学习的积极性并不高。

以“控制成本”为标签引入“低碳渔业经济”理念，则能够更好地吸引水产产业单位的注意力，结合“低碳渔业经济”的相关要求完成行业的“改造”任务。在“低碳渔业经济”理念下，水产产业单位与养殖户可配合相关概念重新调整饲料的投放原则、养殖区的最大承受能力，在考虑生存竞争、环境污染等要素的同时确定新的饲养计划。首先，对养殖区内水产产品的最大数量进行控制，避免因空间狭隘、食物分配不足而造成的水产产品死亡、发育不良等问题，降低养殖区的生态承载压力；其次，对饲喂方案进行重新调整，以有机饲料、昆虫幼虫、自然植物为主要食物来源，确保饲料可被完全吸收；第三，模仿生态圈建立相应的食物链，适量加入食腐水生微生物，确保三碳化合物被完全分解。相较于传统的水产产业经营模式，经营者无需再重复扩大养殖规模、重复投放养殖饲料，只需要对养殖区中的微型生态环境进行控制即可。在“低碳渔业经济”理念下，环境压力被降到最低，水产产品的存货质量直线上升，低成本的经营模式也能带来更大的收益。

3.2 生态养殖，提高收益

受传统水产产业经营模式的影响，水产产业单位与养殖户将扩大规模、提高数量视为提高养殖收益的第一手段。但盲目扩张数量只能破坏水产产业园区生态环境的稳定性，导致水产产品发育不良、死亡等问题的发生，并不能在源头上解决“不赚钱”的负面问题。围绕“低碳渔业经济”的有关要求，应该将以生态、环保为核心的养殖模式带入到当前的水产养殖活动当中，在控制成本的同时打造更为出色的生态环境，提高水产产业的附加价值。

在水产产业建设活动中，可优先尝试落实水环境的优化建设工作，提高水环境的附加价值，为水产产品提供良好的生存空间。水产产业单位可围绕“低碳渔业经济”的核心要点建设水产产品养殖环境，将水生植物、水产产品与微生物分布在统一空间当中，如莲花等观赏性植物与鲈鱼的饲养，海藻等食用性植物与贝类的饲养，针对不同生物的活动范围、活动习性人为建立生态圈，在保障水产产业顺利发展的同时，确保水产养殖的“多策并举”，保障水产产业养殖的能量利用，在源头上控制三碳化合物的流动问题。目前，该类养殖模式在我国的水产产业建设中应用较广，由于对环境中的自然资源进行了最大利用，养殖人员所获得的收益更高，水产产品的质量也更加出色。

3.3 现代养殖，环境友好

对环境友好是“低碳渔业经济”的最大优势。在传统的水产产业经营活动中，饲料的不当投喂、水产产品的死亡、水产产品的排泄物、饲养水的排放都会造成较为明显的环境污染问题，其中，水体的富营养、土壤板结等问题更是令人头痛，控制饲料投喂等各个过程，在源头上实现能量的完全循环，才能保障水产产业的经营活动不会对外部环境产生过大的经营压力。

在“低碳渔业经济”的限制下，水产产业单位与养殖户的养殖行为得到了一定的控。一方面，是对养殖模式的控制，以低成本、高收益为特点的“低碳渔业经济”在源头上对水产产业养殖活动进行指导，解决了养殖区中富营养化、水质污染等问题，控制了饲料与激素的投喂数量，在一定程度上杜绝了水污染问题的出现。另一方面，是对环保工作的践行，在养殖淡季，养殖区内的淤泥、残渣都是很好的植物肥料，在合理处理废水之后，可对残渣和淤泥进行分类处理，将其用于陆生植物的养殖活动当中，在肥田、花木种植环节都有较大的使用意义。“低碳渔业经济”以“对环境友好”为第一行动目标，通过对三碳化合物的控制解决环境污染问题。对于养殖之后产生的废水、废土，养殖户应在合理处理之后对其进行分类，剔除其中的塑料、石块、激素等不可分解物，将废土、废水分别利用，降低环境污染，对于无法重复利用的废弃资源，必须在处理之后才能排放。以“低碳渔业经济”的严要求管理水产产业养殖行为，才能实现水产产业养殖的长治久安。

4.结语

总的来说，“低碳渔业经济”能够从成本、收益和环境三大角度对水产产业的养殖活动进行控制，从而实现对环境友好、对养殖户友好的经营目标，在“低碳渔业经济”理念下，水产产业单位与养殖户能够获得处理污染物、科学养殖的一系列方法，从而在源头上解决养殖难题。