“校企合作”背景下服装工艺课堂工作室模式教学实践研究
——以《双嵌线挖袋的裁剪配伍与缝制》教学设计为例

王秀秀

（江苏省涟水中等专业学校，江苏 淮安 223400）

我国教育家陶行知先生对教育做过一个形象的比喻：社会即学校，整个社会才是教育的范围，各个事物之间是相互联系的[1]。可见建立名师工作室，搭建学校与社会之间沟通的桥梁，注重学生专业应用能力的培养十分重要。

通过走访调查历届服装专业毕业生发现，真正从事服装专业岗位工作的不多，究其原因，是学生对学校学习的内容只停留在表面，无法做到融会贯通，“学”与“用”相互脱节。因此，学生进入企业后，会遇到各种各样的问题，这些是学生在学校无法预见的，这种脱节现象不利于学生进行实践工作[2]。学校与企业之间必须要搭建一座可以有效沟通的桥梁，在教学中借助工作室作为平台，将实际订单案例融入课堂教学中，解决学生从“学”到“用”的知识转变，实现真正意义上理实一体化教学。

1 工作室模式推动理念引领

1.1 工作室模式的起源

“工作室”这个名字起源于20 世纪20 年代，德国包豪斯设计学院把艺术和工艺有机地结合起来，延伸出以工艺活动为基础的“工艺作坊式”教学[3]。将理论与实际相结合，把“静态”的理论知识，演变成一种“动态”的实践教学。

1.2 从“教学模式”走向“人才培养模式”

通过查阅文献，了解到国内最早引入“工作室制”教学模式的是中央工艺美术学院、湖南大学等本科院校。早在20 世纪80 年代，这些学校就已经在艺术设计类专业进行实践探索，后来该模式逐渐被300 余所设有艺术设计专业的院校采纳。在职业教育领域，浙江工商职业学院、湖南工艺美术职业学院等诸多院校[4]，也采用“工作室制”教学模式助推教学改革，并取得明显成效。

1.3 从“传统课堂”走向“高效课堂”

“工作室”教学模式与传统教学相比，更加注重所学知识的应用性，把书本的理论知识应用于实践，使学生灵活运用所学的理论知识解决实际问题，并在问题解决过程中，进一步加深对理论知识的理解。教学成果不是以试卷的形式体现，而是以具体的作品呈现。学生通过对课程的学习，既掌握了理论知识，又运用理论知识解决了实际问题，取得了自己的成果。

1.4 工作室模式践行陶行知教学理念

用陶行知先生的话说，“教学做合一”就是生活现象之说明，即教育现象之说明。“教学做是一件事，不是三件事。我们要在做上教，在做上学。”他用“种田为例，指出种田这件事，要在田里做的，就在田里学，在田里教”[1]。工作室教学模式，将实际订单案例与教学内容相融合，学生在完成订单任务的过程中，实现“学中做，做中学”。该种模式与“教学做合一”的理念不谋而合，用实践教学的方式，践行陶行知先生“知行合一”的教学理念。

2 工作室模式提高教学效果

以《服装缝制工艺》课程标准为例，“学生通过本课程学习，要掌握服装制作的工艺流程和方法技巧，教学过程要培养学生良好职业意识，熟悉企业的生产流程，并且能够按照企业的质量标准，对产品进行有效检验，提高学生分析问题和解决问题的能力。”这就要求教师，将“教学与实际应用”相结合。教师借助学校“私人定制”工作室，改变传统教学模式，将传统的学校封闭式教学，变为面向生产实际的开放式教学。在订单实践中，有机融入课程教学内容，让学生以课程知识为基础，以专业技术应用为核心，以专业教师为主导，最终完成企业订单任务。

2.1 课题变案例重整教学内容

结合课程标准在工作室中的实践经验，将课程中枯燥的课题引入工作室订单，用实际的订单案例解决客户的不同需求。服装设计专业实践教学中，通过一些典型案例实施，学生能够为客户解决生产问题，同时提升了职业核心素养，促进了学生的自主学习。

对课题《双嵌线挖袋的裁剪配伍与缝制》进行分析，订单任务详情为：即将毕业的同学对于学校工作室量身定制的短裙不是很满意，提出整改意见，需要增加双嵌线装饰口袋。

教学中将工作室的两位老师请入课堂，带着任务传达给学生，最后带着结果离开。将学生进行有效分工，岗位编组，以完成具体工作的方式，实现专业理论知识的学习与实践。这样不仅有助于学生打下坚实的专业基础，促进教师与学生间的交流与互动；也能让学生有一种岗位劳动意识，明白学习是为了获取技能，而技能可以创造价值。

2.2 工作室教学模式下的“立德树人”

职业学校培养的是“有技能、肯吃苦、会创新”的中高等职业技术人才，因此，在工作室教学模式下，如何在培养“全面发展的人”的背景下，牢固树立“先成人，后成材”的大德育理念，就是让服装专业学生学会学习、健康生活、责任担当和实践创新。

课题《双嵌线挖袋的裁剪配伍与缝制》，在订单案例中教师引导学生主动与客户沟通，听取客户的意见，培养学生的交流能力；学生运用所学帮助客户解决难题，提高解决问题的能力；客户对短裙的口袋不满意，学生可以通过AI 软件提供不同的效果图比对，供客户参考，培养学生的审美情趣；客户最终提出整改意见：将原来短裙增加双嵌线挖袋，提高了学生实践创新的能力。

2.3 工作室教学模式确定教学目标

教学重点就是学生必须掌握的基础知识与基本技能，也可以称之为学科教学的核心知识。教学难点是指学生不易理解的知识，或不易掌握的技能技巧。一般情况，使大多数学生感到困难的内容，教师要着力想出各种有效办法加以突破，否则不仅这部分内容学生听不懂学不会，还会为理解以后的新知识和掌握新技能造成困难。因此，要从课程标准、学情分析和行业标准等3 个方面，对本次课程的重、难点进行突破。在《服装缝制工艺》教学中要求学生掌握双嵌线挖袋的缝制方法，可以确立教学重点为：学会双嵌线挖袋的缝制方法。

教学难点可以从两个方面进行分析，一是分析往届学生学习状况，以往学生做双嵌线挖袋时，容易造成口袋不方正、露毛等问题；二是分析企业生产实际，纯手工开袋速度慢，质量不稳定，还会造成剪坏换片等，影响生产效率的情况。现代生产过程，车缝辑线和剪袋口工艺逐渐由机器代替手工，大大提高生产效率。由此，可以确立教学难点为掌握双嵌线挖袋剪袋口的工艺技法。

2.4 教学策略有机融入校企合作

在教学当中利用多种教学手段突破重难点，以《双嵌线挖袋的裁剪配伍与缝制》为例。

2.4.1 虚实结合

将3D 虚拟缝制软件与实物拆解相结合。课前学生对口袋实物进行步骤拆解，小组研究讨论拆解步骤，用3D 虚拟缝制软件进行模拟缝合，初步了解双嵌线口袋的制作流程；课上，教师在课堂上利用拆解动画分步骤展示拆解细节，一方面，快速直观地展示学生课前预习的内容；另一方面，帮助学生总结口袋制作的工艺流程。

2.4.2 播放纠错视频

对待重难点的部分，改变以往老师教、学生做的做法，而是录制一些往届学生经常错误的示范视频，让学生主动研究发现问题，突破难点。以学促教，以教促进的方式不仅能提升教师自身素养，也能培养学生自主学习和合作探究的意识。

2.4.3 线上线下相结合

在教学过程中录制微课视频，用AI 软件制作工艺流程图发布在“超星学习通”教学平台，展示各道工艺细节，让学生线下可以随时回顾教学内容，准确把握“口袋缝制”的工艺流程。

2.4.4 工学结合与学以致用

本课程主要培养学生的实际生产能力，突出工学结合的理念，通过观看结合企业生产实际的视频，观察企业生产中利用机器设备进行开袋的过程，让学生了解机械化生产中如何突破难点，提高生产效率。

2.5 教学成果具有探究性和生成性

俗话说：“学生有成品，有完成率，有应用的教学才是成功的教学！”工作室模式，订单全部来自于企业，这种教学与市场需求之间的对接，让学生在毕业前就能拥有一定的实践工作经验，提高学生的就业竞争力，实现真正意义上的“产、学、研”一体化。

课题《双嵌线挖袋的裁剪配伍与缝制》，在工作室模式的订单体验中，学生不仅学会了双嵌线口袋的缝制方法，而且全员参与探究，共同努力，最终帮助客户解决问题，完成订单任务。有结果有收获，这样的体验不仅仅有成就感，更能提升学生解决问题的能力，增强自信心。在给客户的短裙配置添加双嵌线口袋过程中，能培养学生的审美情趣、质量标准意识，也体现了学习情境职业化，学习成果社会化。

2.6 教学评价贯穿教学始终

课例《双嵌线挖袋的裁剪配伍与缝制》在教学过程中，积极开展多元评价，检查学生学习效果。

2.6.1 教师评价

课中教师设置不同问题进行抢答，对学生的表现进行过程性评价，设置各种类型的讨论环节，对各小组的表现和讨论结果进行评价。

2.6.2 学生评价

学生对自己完成的作品进行评价，组内选优，各小组按照评价标准，选出小组最优作品并拍照上传平台，所有学生登录平台，进行投票选出最优，最优作品小组代表分享过程和收获。

2.6.3 客户评价

工作室的老师,对学生的完成情况进行点评。学生通过共同努力，完成不同尺寸的双嵌线口袋缝制，自检合格交给工作室，最终完成客户订单任务，客户对学生完成情况进行满意度评价。学生通过思考、交流、合作、分享收获，表达出继续学习之旅的极大兴趣与信心。

2.7 特色创新活跃课堂气氛

通过反复研究工艺课堂教学实录，发现工艺课堂是比较严谨的，强调了学生的规范操作能力。学生表现比较沉闷，活跃度不高。如何提高学生学习兴趣，调动学生的积极性，提升学生话语权，主要从以下两个方面进行创新教学：一是构建学习共同体。构建以学生、教师、企业师傅、服装企业的“四位一体”学习模式，引导学生在互教、互学、互助、互比、互评中共同成长。教师可以有效地进行分层教学、因材施教，从而达到“优帮差”，促进学生共同成长；二是建立小组竞赛机制。课上介绍竞赛规则，课中设置抢答、组内评优、组间速度比拼和投票选优等环节，利用小组得分统计表，实时量化统计小组协作动态，大大提高了学生积极性和课堂活跃度。

3 工作室模式实践应用促进人才培养

3.1 工作室模式使教学内容具有前沿性

工作室模式实施教学，不仅使教学内容具有前沿性和时代性，也使教学效果具有探究性、生成性。将教学内容与工作室订单有机融合，改变教学内容的滞后性现状，大大提高了学生的学习欲望，调动学生学习的积极性。把高科技带入到教学中去，通过科学技术把生活中的实际案例在教学中进行详细的讲解，增加了教学内容的前沿性和时代性[3]。通过《双嵌线挖袋的裁剪配伍与缝制》课程的学习，学生按照要求熟练操作后，将客户提供的4 个尺寸的裙片，按工艺尺寸要求缝制双嵌线口袋，检验员检验合格，打包发给客户，客户的反馈非常好，学生完成合格率达到100%。

3.2 工作室模式利于学生学以致用

工作室教学模式一方面利于学生巩固技能，对课堂练习的不足之处进行二次修正；另一方面学生在完成订单任务的过程中，能够学以致用，在实践中巩固所学知识。据后期走访调查，企业人员表示，工作室模式下培养的毕业生，无论技能还是自身素养都非常符合企业的需要。学生提前了解企业岗位需求，对于企业的发展都有很好的促进作用。

《双嵌线挖袋的裁剪配伍与缝制》教学设计，引入工作室教学模式，把传统的“实训”模式转变成以市场需求为主的“市场”模式。根据市场变化灵活制定实训课教学方案，既锻炼了学生的社会适应能力，又增强了市场竞争意识，教学效果非常明显。教师变“教学”为“导学”，学生变“被动”为“主动”。

4 结语

工作室教学模式具有“真实任务、真实环境、真正使用”的“三真”特性，仍需要更多的适应性校本教材为依托。今后教学中，学校应加强师资队伍建设，不断更新教学理念，丰富教学手段，充分发挥学生的自主能力和创新能力。为培养更多既有理论素养，又有具体实践能力的服装专业技术应用型人才而努力。