响应面法优化Chaetomium aureum所产色素的提取工艺

李亚，马建鹏，张静，梁晨，杨斌，赵宁,*

1. 西南林业大学生命科学学院（昆明 650224）；2. 大理白族自治州林业和草原有害生物防治检疫局（大理 675600）；3. 西南林业大学云南省森林灾害预警与控制重点实验室（昆明 650224）

色素在生活中的各个领域都有广泛应用[1-2]。随着人们对于安全性问题的关注度越来越高，天然色素的应用得到更广泛关注[3-4]。微生物色素[5-6]由于具有生产不受时空限制的优点，受到越来越多研究者的关注，并致力于开发新的可产色素微生物。其中，真菌由于其易培养、生长快的优点受到重视，已发现真菌色素有600余种[7]，如曲霉属、青霉属等[8-10]真菌都可产生色素。但大多数真菌色素性质不稳定，开发出稳定的真菌色素是研究的热点。C.aureum属于毛壳菌科毛壳菌属真菌[11]，在一定的培养条件下会有色素产生，常被当作生防菌应用[12-13]，对其所产的色素至今尚无相关报道。

响应面法（RSM）[14]是一种根据单因素试验结果设计试验组合，依据求出的多元二次方程来拟合多个因素及其交互作用与响应值之间的关系，以此优化最佳试验组合的方法。其简单、高效，能通过最少的试验次数优化得到最佳试验结果，是提取条件优化中最常使用的方法[15-16]。张素敏等[17]利用响应面法优化黑米色素的提取条件；何亚涛等[18]使用响应面法优化Monascus sanguineus所产红色素的提取条件，均得到理想的提取条件。

试验以C.aureum为原料，以响应面法优化C.aureum所产色素的最佳提取工艺，为C.aureum所产色素的应用和进一步研究提供理论基础。……