冬日进补试试阿胶和熟地黄

2022-01-11 18:52王雪晶
祝您健康·文摘版 2022年1期
关键词:熟地黄肾经补益

王雪晶

民间素有冬日进补的习俗。万物蛰伏的冬日确实是养精蓄锐、补益身體的最佳时期。像阿胶、熟地黄这样常见的药材能够达到补益的效果。

阿胶 阿胶是驴皮经漂泡去毛后,熬制而成的胶块。阿胶味甘,性平,归肺、肝、肾经,具有滋阴、润肺、补血、止血的功效。

阿胶膏:取阿胶15克,冰糖20克。将阿胶砸碎至豆粒大小,倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中,加冰糖约20克、水约150毫升,置于微波炉中。调火力至中档,12分钟后,取出放凉,待溶液呈果冻状,存放于冰箱中。服用时,取一勺阿胶冻置口杯中,加开水或牛奶100毫升,搅拌至完全溶解即可。

熟地黄 熟地黄是由生地黄的块根经加工炮制而成。通常将生地黄以酒、砂仁、陈皮为辅料经反复蒸晒,至内外色黑油润,质地柔软黏腻。熟地黄味甘,性微温,归肝、肾经,具有补血养阴、填精益髓的功效,可用于肝肾阴虚、血虚诸症。

熟地黄羊肉汤:将洗净的羊肉切成小块备用。首先用开水焯一下羊肉,除去血沫,然后放到盛有清水的锅里,放入适量的熟地黄和生姜,用小火煲2~3小时即可。

(摘自《医药养生保健报》)

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