马铃薯优质高产栽培技术要点

中国马铃薯年产量处于世界前列，中国国土面积辽阔，马铃薯种植面积较大，且各地区对马铃薯开展了一系列的品种改良和种植技术升级工作，取得了明显的效果，极大地提升了马铃薯品质和产量。近年来，湖北省来凤县等地区研制了新型的“马铃薯+玉米”种植模式，不仅提升了土地及光源利用效率，而且进一步巩固了脱贫成果，促进了当地经济的发展。

马铃薯块茎部位食用价值较高，且含有大量的淀粉，经过加工后能够制成各种日常食品。除淀粉外，马铃薯中还含有大量的蛋白质、氨基酸及维生素等物质，由于其丰富的营养价值及独特的加工方式深受消费者喜爱。近年来，马铃薯市场需求越来越大，种植户在种植过程中要从多方面入手，克服种植不利因素，实现马铃薯优质、高产。

杂交会影响马铃薯品质，因此大部分地区都会根据马铃薯的无性繁殖特征进行培育工作，此种方式不仅简单高效，而且能够保证马铃薯品种纯正。马铃薯生长时期主要包括休眠、发芽期、幼苗期、发棵期及结薯期，每一生长时期对于外界环境的要求均不相同，做好外界环境调控，为马铃薯提供适宜的生长条件是提高质量的关键环节。通常情况下，外界温度在15～25℃均能促进马铃薯的生长，最适合的温度为16～18℃。马铃薯结薯期通常为40～60 d，结薯期会受到品种、气候及病虫害等因素影响延长或缩短。

2.1土壤准备

前期准备工作是实现马铃薯高产的前提和保障，在种植前，种植户首先应对所选地块进行翻耕，通过翻耕不仅能够有效防止土壤板结，而且还能够将土地深层的养分翻出，满足马铃薯的生长需要，并提升土壤含氧量及通透性，在翻耕过程中还要清除田间杂草及石块等，为马铃薯生长提供优质的土壤条件。除此之外，还要确保土壤养分充足，马铃薯对于各类营养物质的需求较大，仅仅依靠土壤中的营养可能无法达到高产目的，尤其在贫瘠的地块还要做好施肥工作，施肥时首选无机肥，马铃薯生长发育阶段会吸收大量的钾元素，其次是氮元素及磷元素，在施肥过程中可以多施加上述肥料。在翻耕和施肥工作完成后，有条件的种植户可对土壤中的营养成分进行测评，若存在有害成分，还需进行适当处理。

2.2适时播种

来凤县每年可种植两季马铃薯，在2、3月时种植，在7月收获；或在8月种植秋马铃薯，在10～11月收获。播种时除了要考虑降水及温度等外界因素外，还要综合考虑病虫害发病规律及马铃薯品种等因素，确定合适的播种时间，从而为高产打下基础。

2.3科学选种

科学选种能够提升马铃薯品质和产量，目前，来凤县已成功培育出众多的优良品种，以“中薯5号”为例，该品种起初从内蒙古自治区引进，经过一系列改良工作，已经基本能够适应来凤县的生长环境，且该品种生长周期较短，品质较好，在成熟后能够迅速抢占市场份额。除此之外，“鄂马铃薯4号”具备产量高、薯块小及口感独特等特征，在来凤县广泛种植。综上所述，种植户在选种过程中不仅要注重马铃薯质量及产量，还要结合本地区气候、降水及病虫害发病规律等条件选择适合的品种。

2.4田间管理

首先，在马铃薯种植过程中要做好水分管理，在田间开设沟渠用于灌溉和排水，在出苗前若土壤干旱，应当及时浇灌，确保土壤含水量。同时，在这一时期种植户可使用药剂防治田间杂草，开花时地下马铃薯块茎开始膨大，所需水分较多，此时马铃薯需水量占整个生长期的一半以上，因此种植户要尤其重视这一时期的浇灌工作。马铃薯成熟期对于水分的要求较高，此时若田间水分较大则会影响到土壤的通透性，导致地下马铃薯腐烂，某些地区的马铃薯成熟期为梅雨季节，降水较多，种植户在这一时期要做好清沟排水工作。

其次，种植户还要做好追肥工作，在马铃薯幼苗期时应当施用1次速效肥，促进马铃薯生长，每公顷施用225 kg尿素及磷酸钙750 kg，施肥方式主要为兑水浇施，此种施肥方式能够加快肥料溶解，便于马铃薯根部吸收，同时还能达到补水补肥的效果。播种2个月后，马铃薯进入现蕾期，此时还应当施用1次结薯肥，主要施用复合肥及尿素，施肥过程中要开沟条施，禁止将化肥直接接触马铃薯基部，防止烧苗。此外，马铃薯生长过程对于钾元素的需求量较大，若地块中缺乏钾元素或种植区域为沙质土时还需施用钾肥，以此促进马铃薯的生长。

2.5病虫害防治

病虫害会严重影响马铃薯品质和产量，马铃薯病虫害种类较多，种植户要通过科学的防治手段开展病虫害防治工作。

首先，晚疫病是来凤县马铃薯主要疫病之一，在晚疫病高发季节，来凤县农业部门开展了一系列的防治和监测工作。晚疫病由霉菌引起，发病时主要表现为茎叶死亡和块茎发霉，晚疫病容易发生于多雨季节，与种植区的湿度存在很大关系，且致病霉菌在感染马铃薯后能够迅速传播至其他正常部位，并借助空气和风力进行传播，若防治不当在短时间内即可传染至整个种植田。种植户可通过轮作换茬、施足底肥、选用抗病能力较强的品种及合理密植等方式防治，还可使用波尔多液、代森锌及氟菌霜霉威等药剂防治。

其次，馬铃薯虫害包括蚜虫、瓢虫、蛴螬及地老虎等，其中蚜虫和瓢虫等地上害虫主要对马铃薯茎叶造成影响，严重时茎叶会被害虫啃食殆尽，严重影响马铃薯正常生长，使用10%吡虫啉可湿性粉剂兑水后防治蚜虫，使用氯氰菊酯防治瓢虫。蛴螬及地老虎等地下害虫啃食马铃薯块茎，种植户要依据害虫种类进行针对性防控，通过深耕等方式破坏地下害虫的生存环境，防控效果非常显著。此外还可以通过化学手段进行防控，使用50%辛硫磷乳油兑水后喷洒至土壤中防治蛴螬，而后将带药土壤顺垄条施，此种方式对地老虎及蝼蛄等害虫也能够起到防治效果。

（湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县三胡乡农业技术服务中心张启学）