鳊池混养青虾试验

冯亚明 ，李丽 ，史晓芹 ，顾海龙 ，杨智景 *

（1.江苏省农业科学院泰州农科所，江苏 泰州 225300；2.泰州市秋雪湖渔业有限公司，江苏 泰州 225300；3.姜堰区溱潼镇农业农村局，江苏 泰州 225508）

鳊池混养青虾是江苏省泰州市推广应用的一种能显著提高养殖效益的养殖模式。广大养殖户大多沿用一次性放种，依赖内塘青虾自繁的青虾苗种进行养殖的模式，忽视青虾种质保护和良种选育等问题，导致养殖青虾种质退化越来越严重，表现为生长慢、性成熟早、经济性状差。为了解决这一问题，引进了“太湖2 号”青虾，在泰州市秋雪湖渔业有限公司基地开展了鱼种池混养“太湖2号”青虾和本地青虾的对比试验。

1 养殖池塘准备

1.1 鳊池条件

选择两口鱼塘，分别为1 号池、2 号池（对照组），面积均为 4 002 m2，水深 1.5~2.0 m，坡比 1∶2~1∶3。用水花生按行距5 m，间距3 m 的密度，建圆块形浮床。在幼虾放养前干池清整，用生石灰彻底清塘。

1.2 虾苗和抱卵虾放养

春季虾苗：“太湖2 号”青虾和本地青虾的幼虾规格均为1 000 尾/kg，均系上年秋繁虾苗。

夏季抱卵虾：“太湖2 号”青虾和本地青虾抱卵虾规格为4 g/尾。鳊鱼种系本地培育，规格为70 g/尾。

1.3 设置虾巢

虾巢一般用晒至干枯的扫帚草制成。在池塘四周距离岸边1~2 m 的浅水地带放置虾巢，为青虾提供隐蔽场所、栖息地。

1.4 培肥及水质管理

冬季清塘后，向池内进水时要用密筛绢过滤，以防敌害生物进入池塘。每667 m2施经发酵的有机肥300 kg，以培育浮游生物、底栖生物等天然饵料。饲养过程中，如发现水质过淡，需及时追肥，以保持水质“肥、爽、活、嫩”。3、4、5 月每隔 10 d 使用 EM菌和枯草芽孢杆菌，6—10 月每间隔7 d 泼洒芽孢杆菌、乳酸菌、EM 菌；梅雨季节遇到连续阴天情况，选择丁酸梭菌代替芽孢杆菌进行调水。微生态制剂与消毒剂使用时间间隔5 d 以上。

2 苗种放养及养殖管理

2.1 苗种放养

春季苗种放养：1 月4 日，在两口鱼塘每667 m2分别放养鳊鱼种1 500 尾，其中3 月12 日在1 号池塘放养“太湖2 号”青虾的幼虾，2 号池放养本地青虾幼虾。养殖密度均为每667 m220 000 尾。

夏季苗种放养，6 月 10 日，每 667 m2放养“太湖2 号”及本地青虾抱卵虾0.2 kg。

2.2 饲养管理

2 月5 日，幼虾放养后投喂“太湖2 号”专用饲料，2 月和 3 月，每 2~4 d 投饵 1 次，每次投喂量视上次吃食量而增减；3 月下旬开始每天投喂，投喂量逐步增加。鳊以专用颗粒饲料为主，辅以青饲料，日投喂量春秋季节控制在全池鳊体质量的5%，夏季控制在全池鳊体质量的15%。

2.3 捕捞与收获

青虾常年捕捞与年终干塘捕捞相结合。常年捕捞工具为甩笼，分两个捕捞收获期：春季养虾收获期从4 月至7 月下旬；秋季养虾收获期在10—11 月，12 月后天气寒冷时用拖网起捕鳊和青虾，年终干池捕捉。

3 结果

3.1 养殖产量与产值

6 月和11 月分别对1 号、2 号池塘青虾和鳊鱼进行捕捞和测产，产量和产值见表1、表2 和表3。由表1 可见，鳊池塘混养青虾模式下1 号池塘春季养殖“太湖2 号”青虾产量为每667 m230.3 kg，产值为每667 m23 030 元；2 号池塘春季养殖本地青虾产量为每667 m215.4 kg，产值为每667 m21 232 元。

表1 青虾放养和春季收获情况

由表2 可见，鳊池塘混养青虾模式下1 号池塘秋季养殖“太湖2 号”青虾产量为每 667 m224.8 kg，产值为每667 m22 480 元；2 号池塘秋季养殖本地青虾产量为每667 m213.8 kg，产值为每667 m21 104 元。

表2 青虾放养和秋季收获情况

由表3 可见，鳊池塘混养青虾模式下1 号池塘鳊产量为每667 m2765.2 kg，产值为每667 m29 182.4 元；2 号池塘鳊产量为每 667 m2759.6 kg，产值为每667 m29 115.2 元。

表3 夏花放养和秋冬季收获情况

3.2 经济效益

根据鳊池套养青虾模式生产实际，统计经济效益，具体数据统计如表4、表5。

表5 不同养殖模式下667 m2 经济效益

由表4 可见，1 号和2 号池塘成本不同，主要在于所用青虾苗种不同，“太湖2 号”青虾苗种价格在120 元/kg，普通本地青虾苗种价格80 元/kg。在投放苗种量相当的情况下，1 号池塘成本比2 号池塘每 667 m2多 600 元。

表4 不同养殖模式下667 m2 资金投入 元

由表5 可见，1 号池塘成本每667 m27 800 元，产值为每667 m214 692.4 元，利润为每667 m26 892.4 元，利润率为88.4%；2 号池塘成本每667 m27 200 元，产值为每667 m211 451.2 元，利润为每667 m24 251.2 元，利润率为59.0%。

4 讨论

4.1 春、秋两季青虾产量关系的比较

从表1 中可以看出，在相同放养密度下，春季混养“太湖2 号”青虾的塘口其青虾的产量明显高于混养本地青虾的塘口。在春季平均水温较低的情况下，混养“太湖2 号”青虾的产量比本地青虾高出96.8%，“太湖2 号”青虾规格比本地青虾高出55.9%，生长优势显著。

从表2 中可以看出，在相同放养密度下，秋季混养“太湖2 号”青虾的塘口青虾的产量比混养本地青虾的塘口每667 m2高出11 kg，但其产量与春季相比每667 m2降低了5.5 kg。这可能与混养的鳊的生长有关，一方面青虾幼苗时期有部分虾苗被鳊吞食，另一方面鳊生长迅速，6 月份后青虾和鳊在池塘空间和食物的利用上存在竞争关系。

4.2 经济效益分析

在鳊混养青虾模式中，鳊在占用空间和利用食物方面占据优势，养殖不同品种的青虾对鳊的产量影响不大。鳊混养青虾模式下，“太湖2 号”和本地青虾春、秋两季产值分别为每667 m25 510 元、每667 m22 336 元，分别占池塘总产值的37.5%和20.4%。“太湖2 号”青虾规格比本地青虾大，价格也高了20 元/kg，春季和秋季养殖青虾，每667 m2经济效益分别提高了1 798 元和1 376 元。近几年规格较大的青虾价格一直处在比较高的水平，引进“太湖2 号”青虾使青虾养殖规格提高了55.9%，解决了青虾种质资源退化后青虾规格普遍较小的问题。同时，鳊池塘内套养青虾，可以增加池塘产出经济效益，以抵御养殖风险增加产出。