大棚蔬菜多熟高效种植模式分析

普丽

（楚雄州牟定县共和镇农业农村服务中心，云南 牟定 675500）

0 引言

多熟种植在一年中相同田地前后，还可以栽种超过2 种的农作物种植形式，这在时间与空间方面种植集约化，其中包含复种、套作、间作、混作。多熟种植在中国已有2000 多年的历史。现阶段，平原地区都运用菜—稻—菜的一年多熟种植机制，获得了很好的经济收益。

1 运用的材料与策略

1.1 实验的材料

实验运用的是黄土壤，肥力属于中等。蔬菜种类和来源是农业自主留下的大红圆叶苋菜。

1.2 实验过程

实验的面积为3hm，多熟种植形式是苋菜—苦瓜—大白菜—西兰花，茬口组织如下所示：苋菜撒播，苦瓜运用大棚进行嫁接种苗培育，大白菜与西兰花运用露地进行穴盘育苗。大棚的宽度是准确的钢架大棚，大棚中间的开沟形成2 种宽畦，在2 月份开始撒播苋菜，4 月前期开始收割，5 月前期收完。苦瓜在1 月末期种植，2 月中期嫁接，3 月中期定值，各种大棚种2 行，667m2种植64 种植株，6 月中期开始收割，10 月初期拉秧。大白菜4 月初期进行定植，12 月末期收割。

1.3 每个季节茬口组织和种植监管

1.3.1 苋菜种植

选择大红圆叶苋菜种类。根据整地每667m2加入1500kg 有机肥和50kg 复合肥作为底肥，大棚相隔间要开沟形成2 个畦面，整平畦面，在之前的一天将水彻底浇透，在第二天运用细耙疏松畦面让土壤从上到下，从虚到实，把浸种以后的种子与干种子分配一半做好混合以后种植，随时加盖地膜，在677m2土地中运用的种子为1kg。3 月中期以前要预防严寒，晴天中午要在合适的时候通风排湿。苗高5cm 以后需要施加尿素，苋菜到15cm 就能够立即分批次采收上市，5 月前期采收完成。

1.3.2 苦瓜种植

要选择晚熟的苦瓜。在1 月末期种植，2 月前中期嫁接，3 月中期定期，各种大棚种植2 行，定植行距离大棚拱杆为0.5m，植株之间距离为2.5m，在一个667m2的地块种植64 株。将0.8m 之下的侧枝减下去，4 月末期要上架[1]。坐果以后增强水肥的监管，相隔10～15d 一个677m2地块施加15kg 有效的复合肥，在生产过程中注重霜毒病、白粉病、瓜实蝇等病虫害治理。在6 月前提开始收获，9 月末期拉秧。

1.3.3 大白菜种植

要选择可以当做毛窝子的良好白菜品种丰抗60。4 月前提运用128 孔穴进行育苗，5 月10 日前后定植，植株距离为30cm×30cm，各667m2定植5000～6000 株。通过缓苗以后施加清粪水，还需要在667m2施加尿素或尿素类型的复合肥10～15kg，之后播撒同时浇水[2]。注重蚜虫等一些虫害的预防。在6 月前期，大白卷心前后才可以采收上市。

1.3.4 西兰花种植

在8 月末期使用128 孔穴进行种植和育苗。苦瓜拉秧以后要更快翻地，根据翻地第667m2施加2000kg 有机肥料与50kg 复合肥。10 月前期要进行定植3000 植株。缓苗以后进行清粪水提苗，还可以667m2施加水和尿素15kg[3]。花球直径是2～3cm 的时候施加20kg 的复合肥，构成花球中旬施加1 次复合肥，在整体生长过程中确保土壤湿润，做好12 月末期的时候收获。

2 实验结果和分析

多熟蔬菜的产量和产值：苋菜每667m2平均产量1500kg，根据3.0 元/kg 运算，每667m2能获得4500 元；苦瓜667m2平均产量4000kg，根据1.3 元/kg 运算，每667m2能获得5200 元；大白菜667m2平均产量1500kg，价格为2.6 元/kg，667m2能获得3900元；西兰花每667m2平均产量1600kg，价格为4.5 元/kg，667m2能获得7200 元[4]。苋菜—苦瓜—大白菜—西兰花多熟种植形式平均每667m2能得到8600kg、能获得20800 元。

3 归纳相关经验

3.1 准确的选择品种

大红圆叶苋菜质地细嫩，品质良好。丰抗60 大白菜收获属于结球前后的毛白菜，用莲座当成产品器官，叶面要做到皱缩，绿色、能够煮好汤、炒食，受到很多消费人员的喜欢[5]。碧秀苦瓜长处棒状，单果质量为0.4～0.5kg，商品的性能很好。西兰花种子是马拉松，能承受低温，冬季收获时间较长，品质良好。

3.2 科学组织茬口

后茬蔬菜要进行提前育苗，可以达到蔬菜获得以后立刻进行定植，这属于栽种机制可以实现的基础[6]。运用大棚生产，苋菜与苦瓜完成提前上市，大白菜在6 月蔬菜季节上市，确保售卖的价格。

3.3 更好地运用空间资源

碧秀苦瓜侧枝逐渐发达，栽种密度较小，之前生产量也是很小的，每667m2是定植64 植株密度大致不占据苋菜生长空间。5～6 月，苦瓜叶子并没有布满到大棚种，让地面的大白菜生产有更多的空间与光照资源。这一系列的种植形式在一定程度上运用了土地资源与空间资源，完成了立体种植，提升复种指数与经济收益。

4 让云南地区特色蔬菜产业进步受到影响的问题

4.1 有关机制不完善

因为云南地区具有特色的蔬菜属于一种新的产业，所以，相关其种植机制不是特别健全，相关单位度这种进步的前景不够确定。最后造成特色蔬菜种植不具备标准化水平，管理方式落后，安全意识较弱。专门与允许进入的制度不够完善，让其不能充分展现出具有特色的优势与品牌效应。

4.2 市场导向不确定

因为云南省中的特色蔬菜栽种都属于郊区，地区环境比较闭塞，互联网无法发展，最后村民难以掌握目前市场的需求状况，难以把控市场导向。此外，市场中面对特色蔬菜需要的反馈任务无法充分落实，难以把准确信息深入追踪，最后村民栽种特色蔬菜店盲目性逐渐增大。

4.3 配套科技技术滞后

因为种植特色蔬菜处在一种逐渐探究的开始时期，所以设备技术配套水平滞后。让特色蔬菜品种更换很慢，蔬菜市场新产品收益提高较慢，让省内蔬菜产业发展进度受到影响。

4.4 利益分配不公平

因为农业产品由栽种到丰收，然后大量大规模批发和提供商场需要，这属于一种健全的供应链过程，这整个过程中存在许多供应商和客户，各个层级都要求进行礼仪分配，若是利益分配不平均无法做到公平与合理。容易造成整体市场脱节，市场供给监管出现问题。经纪人与返校团队作用有一定的限制，蔬菜外销途径不是很广泛。

4.5 规模定位不清晰

因为具有特色的蔬菜产业由基本蔬菜产业到开始演变，这属于一类新的技术进步，其规模要做到逐渐增大，实际对当前水平角度看，特色蔬菜栽种规模无法达到要求，这种规模效益不是很准确。针对特色蔬菜种植把控很难，不能够合理评价与反馈特色蔬菜生产水平与经济效益。

4.6 产品标准程度很低

一种良好的产品不但要求具有高质量要求，应该存在更好的售后服务水准，特色蔬菜加工和生产属于一种关键的环节，其容易影响到新品种在市场中的需要，之后特色蔬菜包装和售后地还需要形成标准，让产品总体标准化提高上去，更好的展现云南地区具有特色的文化，扩大市场规模。

5 云南特色蔬菜现代化进步的策略

5.1 完善特色蔬菜的目标监管制度

增强各种组织和协调，确定激励政策，完善鼓励制度，实现目标监管，分级和分产业负责，政府单位、龙头企业、市场运营人员与栽种人员一起计划目前具有特色的蔬菜发展。

5.2 构建合作的新制度

云南要运用地区优势。和地区政府用优势互补和创新进作为根本原则。构建高水准和高技术的监管形式。努力迅速形成项目行政领导小组与技术小组，完成公司和基地和农户、蔬菜销售合作社和农户等很多运营模式。

5.3 增强科技者和农民科技培训

政府部门一定要培育具备战略眼光的监管、科学研究者和村名，能够运用很多方式的技术培训班提升其总体的科技意识与技能。此外，在培养具有特色蔬菜示范典型与提升人们素质着手。逐渐宣传温室集成技术，在很大程度上深入展现潜能，提高收益，紧跟特色蔬菜基底的培养。构建冬季和夏季特色蔬菜标准型生产示范地点，建立一种具备地区特征与品牌优势的高水准的典范，让现代特色蔬菜基底基地建设得更好。

5.4 注重安全环保

注重安全系统的建立，积极进行产前、产中与产后的安全监管，更好的提高蔬菜蔬菜标准性水准。做好特色蔬菜环境保护安全工作，用生产绿色蔬菜作为前提，努力改变只要求产量，不要求质量工作态度，增强蔬菜栽种的监管与检验环节，运用最新的科技飞速保证人们安全采购，让菜篮子项目绿色、环保、安全进入到人们的生活，确保消费人员的健康。

5.5 增强特色蔬菜市场供应能力

①要增强市场监管，展现平台的优点，科学指导村民种植、手艺好的特色蔬菜。②运用快捷信息。完善交易氛围，提高服务水准，将集散功能释放出来。③探究公平公正的价格制度，实施专门与准入机制。展现优质和优价，确保菜农的利益。④帮助专业运营与中介安排进步。激励支持特色蔬菜运营组织、贩销运销户与经纪人活跃流通市场，让新鲜蔬菜的绿色通道逐渐被打开。

5.6 积极构建创新基地

要把握我国构建现代化农业创新系统的历史机会。在地区构件具有特色的，将明履、技术创新与示范互相结合的试验基地，同时更好的展现实验基地进行示范与催化收益化。更好的展现其辐射引导功能。而且重视产后加工，举办很多方式的经济实体，结合小生产和大市场。郊区蔬菜地区人员密集、靠近城市、信息畅通，倡导一些人在种植蔬菜中抽离出来的专门做好卖菜。形成具有销售能力的集体，让城市蔬菜生产逐步发展。

6 云南温室大棚发展特征

6.1 发展地区比较集中

一般分配在滇中的昆明、玉溪、曲靖、大理、江河等州市，这种温室、大棚面积占云南省面积超过90%。

6.2 一般产业发展明确

应该将蔬菜等作物进行组织建设，其中蔬菜栽种面积占云南省的栽种面积的40%。

6.3 效益显著

大棚蔬菜每667m2就收入7 万～8 万元，这是露天经济效益的2～4 倍。

6.4 云南温室大棚目前的种类

云南地区温室大棚种类一般分成中小拱棚、塑料大棚、塑料连栋大棚与玻璃/PC 连栋温室，这之中要将塑料大棚与塑料连栋大棚为主体。

6.4.1 中小拱棚

将竹片、竹竿、钢筋或制定的玻璃纤维提高塑料杆等材料变为高度比1.5m 要小的圆拱形的结构，同时在圆拱形结构方面覆盖塑料薄膜种植材料叫做塑料小工棚。这种结构比较简单，适合大范围宣传和运用。小拱棚的跨度是2～4m，高度是1～2m，大部分都运用竹木作为骨架，用塑料薄膜与稻草等其余进行材料简单搭建，大多数是按照村民存在的土地大小进行就地建设，具有统一建立的准则。这种特征是制定简单、投资较少、操作便捷、管理更为便利。这种形式的特征不应该运用每种设备，同时劳动强度较大，抗灾能力很差，增产效果不够显著。一般要用在栽种蔬菜中。

6.4.2 塑料大棚

塑料大棚是中国南方地区传统的温室园艺设施，这种结构运用的材料是有区别的，分成竹木构造、全竹构造、钢管构造、钢管设备结构和水泥构造。钢架大棚运用的是钢管构建大棚，当前普遍运用连接件代替焊接技术去固定钢管。整体而言，塑料大棚造价很低，这种跨度是6～8m，高度是2～3m。安装拆卸便捷，具有很好的透风性，运用时间很长，一般主要用在蔬菜种植方面。这种缺点为大棚种立柱太多，不应该展开机械化操作，预防灾害的能力很弱，通常不应让其进行越冬生产。

6.4.3 塑料连栋温室

塑料连栋温室要将钢架结构为主体，一般要在栽种蔬菜的时候运用。优势是运用时间较长、具有更好的稳定性，能够预防雨水、抗风等效果。自动化程度很高；这种温室的不足和玻璃/PC 板连栋温室相同，一次性投资很大，针对技术与监管水平的要求很高。通常状况下能够替代的玻璃/PC 板连栋温室，要运用到现代设备农业的示范与宣传。

6.4.4 玻璃/PC 板连栋温室

玻璃/PC 板连栋温室主要将透明玻璃或者PC 板当做覆盖的材料的温室，这种温室的框架是镀锌钢管，门窗结构、屋脊当做铝合金轻型材料，具备自动化、智能化、机械化程度很高的特征，温室中分配保温、光照、通风与喷灌的设备，能够展开立体栽种，这是现代大型温室。这种优势是采光时间长短，抗风与抗逆能力强，一般会影响到建造成本哦太高。玻璃/PC 板连栋温室成本较高，投入也很高。

7 出现的问题

7.1 从政策方面看

7.1.1 政府有关单位缺乏多方面的监管

和温室大棚有关的由园艺、畜牧、水产等许多部门，出现很多监管的状况，这体制方面影响到温室大棚协调更好的发展，缺乏资金的投入，温室大棚标准性程度很低。

7.1.2 没有统一的标准

当前在云南地区，并没有颁布统一完事大棚准则。温室大棚选择的材料比较复杂、在设计过程中没有统一的技术准则与规范，为具体操作带来许多不便。此外，大部分企业注重温室大棚主要结构与配套设施性能指标与质量，忽略了温室大棚整体性和各种配套产品的标准性。

7.2 在工程技术方面看

温室大棚科研投入不够，无法做到技术创新，乡村设备发展落后，设备特别简易，具有很差的控制能力，机械化自动化情况较低。云南设备装备滞后于温室大棚的进步，同时发展十分缓慢，和上海、江苏、北京、天津等地区比较有一定的差距，机具类别少、水平较低，性能还无法符合标准不能运用，比如机械栽种，和很多功能田园监管部门配套蔬菜种植的条播机、精密播种机、育苗机、种植机、穴栽机、嫁接机在云南地区开始起步。

8 结语

为将云南地区多熟蔬菜产业变成我国综合实力先进、品牌影响力大的产业目标。要将云南地区蔬菜新品种培育作为主体，在品种选择、配套安全有效种植技术的研究，进一步提高蔬菜产业技术含量。