中医体质理论及其在家禽养殖业中的应用

苏明明，高启兴，王长江，周煜恒

摘 要：在人们对畜禽产品品质要求不断提高的大趋势下，中医药在养殖业中的应用也越来越广。中医的体质理论在面对养殖群体时显现出明显的适应性和优势。中医体质理论可以帮助我们对群体进行有效辩证，并指导用药，从而使其在畜牧养殖业中形成特有的且切实有效的理论基础。

关键词：中医体质理论;中药;养殖

中图分类号：S853.1 文獻标识码：C文章编号：1673-1085（2022）01-0020-03

随着饲料添加剂工业的迅猛发展，粗放的抗生素类化学药品添加剂逐渐被精细的营养型、免疫型、预防型添加剂所代替。中药在产生之初就拥有养、调、补、治等多重功效，即中药可以在提高养殖动物生产性能的情况下，兼顾机体的健康，提高养殖动物的抗病能力。中药添加剂可以促进养殖体系逐渐由“净化”为主的养殖模式进入“来自自然、回归自然”的“自然”养殖模式。中医体质理论可以做到最佳的群体辩证，为养殖模式的升级优化提供系统学术基础，并作为中药推广的理论基础和应用依据。

1 中医药概述

中药是我国劳动人民在与环境、疾病抗争中从自然界中筛选出来的具有治病、营养、保健等作用的草、花、树、矿石、动物脏器等物质。来自自然而用于自然，这就是中医中药的绿色医药理念。我国中药资源非常丰富，而且中草药种植逐渐成熟，为中医药的发展提供了巨大空间。

2 养殖行业概述

养殖业追求的是快速长肉、产蛋、产奶，因此往往会牺牲养殖动物的健康，以高能、高营养物质精心饲喂，如此才能带来经济收益。

2.1 环境净化

包括外部环境净化及机体内部净化。消毒剂进行设备、场所净化，酸化剂进行饮水管道净化，防霉剂、脱霉剂进行饲料霉菌及毒素净化，抗生素等进行机体消化道净化等。如此全方位的净化，共同呵护着养殖动物稚嫩的身体直至出栏。

2.2 饲料营养

异常精细的饲料营养配方设计，包括维生素、氨基酸、微量元素、酶、益生菌等众多营养物质。动物生产所需的营养成分都做到足量供应，并在养殖过程中以饲料添加剂的形式进行随时补充。

2.3 当前养殖业现状

过度洁净的环境和饲料营养，养成了动物羸弱的体质，既影响了养殖动物的抗病能力，也影响了动物产品品质。

3 中医体质

在漫长的中医发展史中，为了更好地提升人民的健康水平及对抗疾病的能力，形成了很多的流派，比如伤寒派、河间学派、滋阴学派、补土学派、温病学派等，每个学派都有一套理论体系和用药体系，每个学派有其优势也有劣势。近代医家总结各家之长，取长补短，逐渐形成了体质概念，用来指导保健和疾病的康复及治疗。

3.1 体质的概念

体质现象是人类生命活动的一种重要表现形式，是指人体生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上所形成的形态结构、生理功能和心理状态方面综合的、相对稳定的固有特质，是人类在生长、发育过程中所形成的与自然、社会环境相适应的人体个性特征。这种特质反应在生命过程中的某些形态特征和生理特征方面，对自然、社会环境的适应能力和对疾病的抵抗能力方面，及发病过程中对某些致病因素的易罹性和病理过程中疾病发展的倾向性，具有个体差异性、群类趋同性与相对稳定和动态可变等特点。

3.2 体质的分型

现在中医体质分类不如古代那样条理分明、纲目分明，其分类大多因为分类者对体质所持的认知程度和观察角度不同而不同。比较为大众所接受的是根据《中医体质分类和判定》的9种体质，并在国家973计划“基于因人制宜思想的中医体质理论基础研究”课题中得到进一步完善，分别为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、淤血质、气郁质、特禀质。同一体质具有相同的机体特征、外在表现和发病倾向，在治疗上具有相同的辩证用药基础[1-3]。

3.3 体质与发病

疾病的发生取决于机体正气的盛衰与邪气的性质和强弱。其中正气的强弱为疾病发生的主要因素。《素问遗篇·刺法论》曰：“正气存内，邪不可干”。《素问·评热病轮》曰：“邪之所凑，其气必虚”。机体的体质在疾病的发生、发展过程中起着决定性的作用。同时体质也决定了疾病的性质。不同的体质对于相同致病因子的反应是不同的。就“标本兼治”这一常用概念论述，体质是“本”，致病因子引起的症状是“标”。同一体质，不同的致病因子可能会引起的相同的症状，可以使用同一治疗方案，这是异病同治;不同的体质，同一致病因子可能会引起相同的症状，我们就要使用不同的治疗方案，这就是同病异治。体质辩证与用药方案及效果息息相关。

3.4 影响体质的因素

体质是受先天禀赋和后天获得双重因素影响的，可以分为先天因素、年龄因素、环境气候因素、饮食及营养状况、用药习惯等。

4 体质理论在家禽养殖业上的应用

养殖业中涌现出越来越多的疾病类型，且治疗难度越来越大，究其原因就是没有把握住事件的“本”，过分关注于“标”。中医体质理论正合适作为养殖群体辩证与用药的桥梁。以肉鸡养殖为例，根据养殖周期可分为育雏期、生长期、育肥期，不同的养殖周期具有不同养殖环境、饲料配方、预防用药程序。将养殖阶段人为分为三个阶段，是根据年龄阶段、营养需求（饮食需求）、发病倾向等分类的，这正合体质分型。说明在肉鸡养殖上已经在使用体质理论作为指导，并且根据体质需求进行了营养配制（分阶段配方饲料）、养殖环境转换（阶段性换群、分群）等，但是在用药上并没有考虑到体质差别，仅从发病情况考虑以抑制疾病为目标。这一用药方式并不适合所有体质阶段。育肥期，日龄较大，体质强健，可以猛药驱邪;育雏期，脾胃虚弱，寒凉药物反而降低其体质，虽可暂时减轻病症却重伤其本，为后期养殖埋下隐患。肉鸡、肉鸭、蛋鸡等均对养殖周期做了体质分期，只是没有上升到中医体质学这一理论上。引入了体质理论，则营养配方设计、环境改善等均有了系统的理论依据，预防、保健、治疗用药，特别是中药，更可以做到标本兼治。如此一来就解决了市场上关于预防、保健与治疗的争端。预防、保健是以体质调理为目的，是在“治本”，治疗是以解决病症为目的的“治标”。预防、保健、治疗的相辅相成，标本兼治，不但可以降低治疗的难度，还可以提高机体健康度，提升养殖产品品质。祝国强等[4]研究表明肉鸡日粮中添加当归、苍术、黄芪等可促进骨骼钙化，加强蛋白质合成和促进脂肪的代谢，促进肉鸡快速生长。这一用药方案针对了肉鸡气血双虚的体质特征，从而达到了促进生长的效果。锡建中等[5]研究表明由黄芪、当归等组成的中药添加剂可以改善肉鸡的肌肉品质，提高肌肉嫩度和保水性能，改善肉质肉色。就体质而论，其用药原则同样是针对肉鸡气血双虚的体质特征，从而达到的改善肉鸡品质的效果。

综上所述，中医体质理论可以实现对养殖群体的整体辨证施治，指导养殖动物的营养搭配，优化养殖各周期的保健、疾病预防、治疗程序，改善目前养殖业中疾病多、治疗难的现状，促进养殖業向着绿色、健康、品质的方向发展。中医药也将在体质理论的指导下为养殖业发挥出更大的作用！

参考文献：

[1] 王琦.中医体质学说的研究现状和展望[J].山东中医学院学报，1994，18（2）：74-82.

[2] 龚海洋.略论中医体质分类[J].中医药学报，2003，31（6）：1-4.

[3] 中华中医药学会.中医体质分类与判定：ZYYXH/T157-2009[S].北京：中国中医药出版社，2009.

[4] 祝国强，钟翠红，林冬梅，等.中草药添加剂对肉鸡生产性能与生化治标影响的实验研究[J].饲料博览，2005（6）：38-40.

[5] 锡建中，赵超.复方中草药对 AA肉鸡饲养效果及肉质的影响[J].中国家禽，2015，37（10）：38-42.

Theory of TCM constitution and its application in poultry breeding industry

SU Mingming1，  GAO Qixing1，  WANG Changjiang2，  ZHOU Yuheng2*

（1.Qingdao Jimo District Agriculture and Rural Affairs Bureau，Qingdao  266200，China;

2.Qingdao Sanhe sheng nong Biotechnology Co.， Ltd，Qingdao  266200，China）

Abstract： In the trend of increasing quality requirements of livestock and poultry products， the application of traditional Chinese medicine in aquaculture is becoming more and more widely.The constitution theory of traditional Chinese medicine shows obvious adaptability and advantages in the face of breeding groups.The constitution theory of traditional Chinese medicine can help us to effectively dialectical the group， and guide the medication， so as to form a unique and effective theoretical foundation in animal husbandry.

Keywords： traditional Chinese medicine constitution theory; traditional Chinese medicine; breeding