日粮添加酵母水解物对罗非鱼生长性能的影响

盘育学

摘要：以吉富羅非鱼为试验对象，在基础饲料中添加1.0%、1.5%、2.0%的酵母水解物，研究不同剂量的酵母水解物对其生长性能的影响。结果表明：在吉富罗非鱼饵料中添加不同水平的酵母水解物对吉富罗非鱼的成活率、肝体指数、脏体指数无显著性影响（P>0.05）。试验2组和试验3组吉富罗非鱼的试验末重比对照组显著分别提高了14.19%、9.53%（P<0.05）;试验2组和试验3组吉富罗非鱼的增重率比对照组显著分别提高了17.40%、10.88%（P<0.05）;试验2组和试验3组吉富罗非鱼的特定生长率比对照组显著分别提高了7.23%、5.42%（P<0.05）;试验2组和试验3组吉富罗非鱼的饵料系数比对照组显著分别降低了8.47%、6.35%（P<0.05）。在饵料中添加适量的酵母水解物可以显著改善吉富罗非鱼的生长性能，且酵母水解物的最适添加量为1.5%。

关键词：酵母水解物;吉富罗非鱼;养殖;饲料

中图分类号：S963        文献标识码：A

随着我国养鱼业的规模的壮大和快速发展，集约化的生产养殖方式给养鱼业带来了严峻挑战，导致养殖生产中产生一些疾病问题，降低养殖经济效益。酵母水解物作为一种新型、绿色、安全、高效的优质单细胞蛋白饲料资源，含有多种营养物质，如氨基酸、核酸、小肽、核苷酸、B族维生素、胞壁多糖等[1]。酵母水解物中的主要营养成分为游离氨基酸，约70%以上;功能性活性成分为葡聚糖和甘露寡糖，约17%～30%[2]。大量研究表明，酵母水解物畜禽的生长、免疫力、肠道健康等具有显著影响。酵母水解物可以显著改善动物胃肠道微生物菌群结构，抑制有害微生物的生长，改善肠道健康，境地腹泻率，提高生长性能[3-4]。目前，酵母水解物在水产养殖方面的研究主要集中在异育银鲫[1]、凡纳滨对虾[5]、大菱鲆[6]等种类中。但酵母水解物在罗非鱼的研究结果少见。吉富罗非鱼具有生长速度快、肉质鲜美、适应性强等优点，已成为我国出口的主要的罗非鱼品种之一[7]。目前，吉富罗非鱼在我国广西、广东和海南等地区养殖规模较大。因此，本试验研究以吉富罗非鱼为试验对象，探讨吉富罗非鱼饵料中添加不同剂量的酵母水解物，研究不同剂量的酵母水解物对其生长性能的影响，为酵母水解物在罗非鱼的科学、合理养殖中的应用提供数据资料。

1  材料与方法

1.1  试验材料

试验所用的酵母水解物由湖北安琪酵母有限公司提供。试验所用吉富罗非鱼由广西南宁罗非鱼良种场提供。

1.2  试验设计及试验饵料

试验选取400尾体重相近、健康无病的的吉富罗非鱼随机分成4组，每组10个重复，每个重复10尾吉富罗非鱼。对照组吉富罗非鱼饲喂基础饵料，试验组吉富罗非鱼饲喂分别在基础日粮中添加1.0%、1.5%、2.0%的酵母水解物，试验预试验10天，正式试验60天。试验基础饵料组成及营养指标如下表1所示。

1.3  饲养管理

在试验开始前，将试验所用的养殖桶清洗、消毒，吉富罗非鱼在预试验期间饲喂基础饵料10天。试验期间每日按鱼体重的2%～3%投喂饵料，每天 08：30和17：30投喂2次饵料，每次投喂2 h内吸除残饵和粪便，每天换水约1/3。饲养期间水温为 25℃～30℃，pH值7.2～7.5，氨氮含量不超过0.035  mg/L，溶解氧含量不低于5.5 mg/L。

1.4  检测项目

试验开始和结束后，对所有试验吉富罗非鱼称重，测量体长，统计成活率，用于计算吉富罗非鱼的增重率、特定生长率、饵料系数等生长性能指标。

1.5  数据统计

试验检测的数据采用SPSS 22.0进行单因素方法的分析，数据分析具有统计学意义，再使用LSD的方法对组间数据两两比较，结果用平均值和标准差表示，P<0.05代表各组数据具有显著性差异。

2  结果

饵料中添加不同剂量的酵母水解物对吉富罗非鱼生长性能的影响见表2。从表2数据可见，在吉富罗非鱼饵料中添加不同水平的酵母水解物对吉富罗非鱼的成活率、肝体指数、脏体指数无显著性影响（P>0.05）。但对吉富罗非鱼的试验末重、增重率、特定生长率及饵料系数产生了显著影响，其中，试验2组和试验3组吉富罗非鱼的试验末重比对照组显著分别提高了14.19%、9.53%（P<0.05），试验1组吉富罗非鱼的试验末重有比对照组提高的趋势，但差异不显著（P>0.05）;试验2组和试验3组吉富罗非鱼的增重率比对照组显著分别提高了17.40%、10.88%（P<0.05），试验1组吉富罗非鱼的增重率有比对照组提高的趋势，但差异不显著（P>0.05）;试验2组和试验3组吉富罗非鱼的特定生长率比对照组显著分别提高了7.23%、5.42%（P<0.05），试验1组吉富罗非鱼的特定生长率有比对照组提高的趋势，但差异不显著（P>0.05）;试验2组和试验3组吉富罗非鱼的饵料系数比对照组显著分别降低了8.47%、6.35%（P<0.05），试验1组吉富罗非鱼的饵料系数有比对照组降低的趋势，但差异不显著（P>0.05）。

3  讨论

本试验中，在吉富罗非鱼饵料中添加不同水平的酵母水解物对其成活率、肝体指数、脏体指数无显著性影响，但添加1.5%和2%的酵母水解物显著改善了吉富罗非鱼的试验末重、增重率、特定生长率及饵料系数，表明酵母水解物可以改善吉富罗非鱼的生长性能。董兰芳等[8]研究发现，在吉富罗非鱼饵料中添加不同剂量的酵母水解物可以改善其生长性能、抗病力，提高机体的免疫力，酵母水解物的最适添加量为1.5%，与本研究结果类似。酵母水解物可以改善动物的生长性能与其富含的各种营养成分及功能性成分有关，其有效的营养成分和功能性成分可以调节动物胃肠道的菌群结构，改善肠道健康，提高消化酶的活性，促进机体对饵料中的营养物质的消化吸收，进而提高其生长性能。

4  结论

在本试验条件下，在吉富罗非鱼基础饵料中添加1.5%、2.0%的酵母水解物可显著提高吉富罗非鱼的试验末重、增重率、特定生长率，显著降低了饵料系数，改善了吉富罗非鱼的生长性能。根据生产成本及数据结果，吉富罗非鱼饵料中酵母水解物的最适添加量为1.5%。

参考文献

[1]杨凡，易建华，聂琴，等. 酵母水解物在水产饲料中的应用[J]. 中国饲料，2016（16）：41–43.

[2]乌贼副产品的营养价值比较[J]. 中国饲料，2014（11）：42–43.

[3]贺淼，黄鑫，戴晋军，等. 两种不同类型酵母水解物对肉鸡生长性能，肠黏膜形态的影响[J]. 饲料工业，2015，36（16）：60–63.

[4]伏润奇，陈代文，郑萍，等. 酵母水解物对断奶仔猪生长性能、血清免疫和抗氧化能力及粪便菌群的影响[J]. 动物营养学报，2019，31（1）：362–370.

[5]熊家，袁野，陆游，等. 酵母水解物对凡纳滨对虾生长性能、肠道形态和血清非特异性免疫酶活性的影响[J]. 动物营养学报，2017，29（11）：4207–4215].

[6]柳茜，杨文娇，吴振，等. 酵母水解物对大菱鲆幼鱼非特异性免疫及抗应激能力的影响[J]. 饲料工业，2015，36（18）：33–37

[7]张馨馨. 罗非鱼产业升级路在何方？[J]. 中国水产，2019（7）：10-11.科学版），2001（增刊1）：127-129.