几种农作物副产品与有机肥料发酵 制成饲料养殖红罗非鱼试验

赵何勇 黄彩林 袁宗伟 温守欧 张志新 徐鸿飞 张玉阁 周大颜 邹珊珊 廖愚 陈诏

摘要：3种以麦麸、米糠等农作物加工后的副产品与有机肥料——鸽子粪、蚯蚓粪为基础原料发酵的发酵饲料（F）与普通膨化饲料（PF）对红罗非鱼进行池塘养殖试验。通过结果分析，特定生长率结果为：F3（4.15%）>F1（4.13%）>普通饲料（4.11%）>F2（4.06%）;肥滿度为：F1（4.00%）>F3（3.59%）>F2（3.56%）>普通饲料（3.44%）;饲料成本F3（14447元/吨）>普通饲料（5000元/吨）>F1（1815.5元/吨）>F2（1667.5元/吨）。通过3项比较，认为以F1养殖为优。

关键词：农作物副产品;有机肥料;发酵饲料;红罗非鱼

中图分类号：S963.5        文献标识码：A

近年来，随着保护环境、生态养殖的呼声日渐高涨，将养殖的鸡、鸭和鸽子的粪便，或是沼肥等产生的残渣收集，用现代的发酵方法堆沤发酵，再返回利用的做法被重新重视起来。该类研究多见于饲养畜禽和稻田养鱼的报道，对于以发酵饲料为主进行池塘养殖试验尚为少见。本次试验分别以蚯蚓粪和鸽子粪，加与相同量的米糠、麦麸、玉米和鱼粉等，用不同发酵剂通过充分发酵进行池塘养殖试验，与投喂普通饲料比较其饲养的可行性，以期提供数据借鉴和参考。

1  材料与方法

1.1  材试验料

本次试验于广西水产引育种中心武鸣基地进行，放苗时间2020年7月10日，历时120 d，试验鱼为中心选育的关岛红罗非新品系苗种，平均体重3.05 g，平均体长4.42 cm。

以麦麸、米糠等农作物加工后的副产品与有机肥料——鸽子粪、蚯蚓粪，以发酵剂1添加鱼粉的原料发酵，以发酵剂2对添加蚯蚓干的原料发酵，均发酵30 d，分为3种发酵饲料F和市场采购的普通罗非鱼膨化饲料PF（蛋白含量28%）进行池塘养殖对比试验，每张池塘（面积：0.7亩）放养800尾。发酵饲料用料成分详见表1。

1.2  方法

1.2.1  养殖方式

试验开始前对试验池塘彻底清塘后注水，7天后放入已暂养过的苗种。固定食台，定点定时投喂，架设增氧设备，保证溶氧量。

1.2.2  发酵饲料营养测定

试验结束后对发酵饲料送检，营养成分测定委托壹棵松生物科技有限公司进行检测。

粪大肠菌群和蛔虫卵死亡率的测定方法参照生物有机肥国家标准NY 884-2012。

1.2.3  试验鱼生长指标及计算公式

试验前和试验结束时随机抽样30尾，测量体重、全长和体长。特定生长率（specific growth rate，SGR，%）和肥满度（condition factor，CF，%）按以下公式计算：

wt为收获时鱼体重，w0为投放时鱼体重，t为饲养天数，L为收获时鱼体长。

1.3  数据处理

实验数据采用Excel、SPSS.18.0对数据进行统计分析。

2  结果与分析

2.1  发酵饲料一般营养成分分析比较

从表2各项结果看，全氮和钾含量以F2最高，分别为1.93 g/kg和11.95 g/kg，其磷含量为11.5 g/kg，低于F3（15.7 g/kg），高于F1（6.13 g/kg）。灰分以F1最高，达30.2%，F2为22.15%，F3最低，为11.9%。水分F3含量超过30%，达31.2%，F2为28.9%，F1为23%。砷、铅、总汞三项重金属含量较GB 13078-2017饲料卫生标准的参数，本次检测以F3含量最高，并已超标，分别为2.08 mg/kg、10.55 mg/kg和0.1 mg/kg;F2和F1的均未超标，铅含量次之，为1.04 mg/kg，F1砷含量次之为0.59 mg/kg，总汞F1和F2检测结果一致为0.01 mg/kg。

就整体检测结果综合比较，F2全氮和钾含量最高，水分灰分适中，重金属含量低;F1全氮和钾含量结果次之，灰分较高，磷含量亦较高。重金属含量最低综合检测结果认为，以F1和F2检测结果较好。

2.2  生长对比

4种饲料养殖的生长情况见表3。从红罗非鱼生长指标分析，F3（平均体重为453.14g、平均体长23.27 cm、特定生长率4.15%）的最高，F2的平均体重次之，为436.44 g，PF的平均体重为429.82 g，而F2养殖的红罗非鱼的平均体重最低为399.79 g。从肥满度指标分析，F1的最高，达4.00%，而体长为最低，为22.19%，较其他3组显得更肥短。综合各项指标，以F3和F1养殖的效果较好。

2.3  饲料成本对比

从表4可以看出4种饲料养殖成本以F3的成本最高，为14447元/吨，F2最低，为1667.5元/吨。

3  讨论

发酵饲料是以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种，将饲料原料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体生物发酵饲料。不但可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其他粗饲料原料营养成份迅速转化，达到增强消化吸收利用效果。本次试验种，发酵饲料催肥效果亦明显，3种发酵饲料的肥满度均比普通饲料养殖的高。

而发酵饲料原料对于养殖户来说可以就近取材，自家养殖的畜禽粪便，或者在附近养殖场采购，对于农作物的加工副产品除了市场上可购买的米糠麦麸，还可用桔杆、玉米芯、各种糟渣（如豆渣、木薯渣等）等。充分利用废料废渣，达到生态养殖循环利用的效果。

就发酵效果讨论，F1和F2中的原料营养成分经发酵后转化更为彻底，因此选择发酵剂应到大品牌公司购买，并严格按照使用要求来发酵。

综上所述，利用农作物加工的副产品和有机肥料发酵成饲料养殖成鱼是可行的。

参考文献

[1]李宁，冷云伟. 发酵饲料对肉鸭肠道菌群影响的研究. 2021，32（21）：16-18.

[2]黄彩林，陈诏，陈子桂，等. 发酵生物有机肥营养成分的测定分析及对稻田养殖罗非鱼生长的影响. 江西农业科技，2021，29（5）：32-35.