北五味子品质与果实性状的相关性研究

李 旭，刘 莹，孙文松*，杨正书

（1.辽宁省经济作物研究所，辽宁辽阳 111000；

2.辽宁省农业科学院药用植物研究所，辽宁辽阳 111000；3.中国医学科学院药用植物研究所辽阳研究中心，辽宁辽阳 111000）

药材的性状与药材的品质有着密切的关系，“辨状论质”是中药传统经验鉴别法的经典理论，是依据药材外观性状、颜色、大小、气味等对药材的内在品质进行鉴别，如细辛以色白者为佳，枳实以皮厚而小者为佳，赤芝以个大、肉厚、完整、表面有漆样光泽者为佳，而五味子则以“粒大、果皮紫红、香气浓郁、肉厚、柔润者为佳”[1]。五味子（Schisandra chinensis（Turcz.）Baill.）俗称北五味子。作为辽宁省道地药材之一，市场需求量大，栽培面积高达9 000 hm2，但由于栽培品种各异，且缺乏科学合理的施肥模式和病虫害防控技术，导致五味子药材质量不一，故该试验收集辽宁省不同产地五味子，对其果实性状进行调查，旨在探究五味子品质与果实性状的相关性，为选育优异品系，科学指导栽培奠定理论基础。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 仪器。高效液相色谱仪（K2025，山东悟空仪器有限公司），高速万能粉碎机（FW100，天津市泰斯特仪器有限公司），分析天平（YP502N，上海菁海仪器有限公司），KQ-600DV 型超声波清洗器（昆山市超声仪器有限公司），游标卡尺。

1.1.2 试剂。对照品五味子醇甲（20200622），五味子醇乙（190919），五味子酯甲（191219），五味子甲素（190716），五味子乙素（20200622），所有对照品纯度均在98%以上，均购自河南奥科标准物质科技有限公司。甲醇（色谱纯，赛默飞世尔科技有限公司），纯净水（杭州娃哈哈集团有限公司）。

1.1.3 样品。五味子样品采集信息见表1，该试验共收集了8 个产地，14 批样品，经鉴定为五味子[Schisandra chinensis（Turcz.）Baill]的果实，样品阴干后粉碎，过60 目筛，备用。……