茴香是“盐值”最高的蔬菜,每100克茴香中的鈉含量高达186.3毫克,相当于每100克中含盐0.47克,绝对称得上是蔬菜中的最高“盐值”。芹菜、茼蒿中的钠含量次之。因此,在烹调这三种蔬菜时应少放甚至不放盐,高血压、肾脏病患者食用时尤其要谨慎。
萝卜、白菜、菠菜等蔬菜属于中等高钠蔬菜。生菜、油麦菜、苋菜、莴笋等属于低钠蔬菜。豆类、瓜类蔬菜是极低钠蔬菜。后两种蔬菜在烹调时可放适量的盐。
发明与创新·中学生2022年9期
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2《人生与伴侣·共同关注》2024年3期
3《花卉》2024年8期
4《天津教育》2024年8期
5《现代经济信息》2024年5期
6《世界热带农业信息》2024年3期
7《家庭医学》2024年2期
8《中国中医药现代远程教育》2024年10期
9《英语教师》2024年5期
10《品牌研究》2023年24期