香远益清润赣鄱
——江西聚力发展油菜产业侧记

文/王艳 罗津（本刊记者）

五月的江西，夏意初微，田畴似锦。

此时正值我省油菜大丰收时节，种植户们正抢抓农时收割油菜，确保应收尽收。各地广袤的油菜种植基地内，呈现出一派热火朝天的丰收景象，只见数台联合收割机在油菜田里来回穿梭，一排排成熟的油菜秆被卷入收割机内进行脱壳处理，脱壳后的油菜籽圆润饱满、乌黑发亮，从收割机的出料口喷薄而出、颗粒归仓；油菜秆则被切割成碎末，从尾部喷出，均匀地撒回田里，为土壤蓄肥……

“今年我省预计夏收油菜面积近790 万亩，菜籽总产有望突破80 万吨，创7 年来新高。据初步估算，综合产值可达200 亿元。”省农业技术推广中心种植业技术推广应用处处长邵华向记者介绍。

增油于技 技日高

近年来，江西省围绕油菜产业绿色高质高效发展，开展关键技术攻关，进行新品种引进和培育，协同试验示范推广新品种、新技术、新装备。多种措施共同发力之下，江西省油菜科技创新取得较大突破，涌现出一批亩产200 公斤以上的高产典型，多地多点成功打造出亩纯收益500 元以上的高质高效范例。

瑞昌市范镇种粮大户刘武英笑容满面地告诉记者：“以往直播油菜亩产只有50 公斤左右，现在采取提前育苗、再实行移栽的方式，产量可以提高到150 公斤左右。”产量的大幅提升得益于油菜毯壮苗机械化高效移栽技术在江西的试验示范和推广应用。去年，江西省首次承担油菜毯壮苗机械化高效移栽技术试验示范任务，探索适宜江西省本地油菜生产的全程机械化技术模式，解决“稻油轮作”中存在的中晚稻茬口播种油菜过迟、阴雨天过长导致油菜无法及时播种、育苗、移栽以及人工育苗和移栽劳动强度过大等问题。

不仅如此，近两年省农业农村厅在安义县、都昌县、莲花县等地开展油菜绿色高质高效行动，建立油菜优质高产高效示范点，展示新品种、新技术、新机型、新模式，示范带动冬季油菜扩大生产。同时，省油菜体系栽培岗在永新（“稻油轮作”下油菜高产）、崇仁（菜油两用高效）、安福（“油稻稻轮作”下油菜丰产）、南昌（油菜多重功能高效利用）、进贤（红壤旱地油菜高产）等5 个油菜产业重点县分别建立了油菜关键技术示范基地各1 ～2 个，核心区面积均在100 亩以上，辐射面积1万亩以上，示范区平均单产比当地平均产量增加5%以上，经济效益增加10%以上。

“为持续深挖油菜产业扩面增产潜力，我省进一步集成优化了‘菜油两用’生产模式、双季稻田油菜谷林飞播+缓释肥一次性基施+机械开沟覆土轻简化栽培模式、红壤稻田油菜全程机械化栽培模式、红壤稻田旱地油菜全程机械化栽培模式、油-稻-稻秸秆还田技术等5 项关键技术。”说起油菜产业技术的更新迭代，邵华如数家珍。

目前，江西省油菜种质资源创制利用与新品种选育也有了新突破，已创制出叶缘全裂刻高光效、抗旱耐滞、有限花序、角果四室多粒等优异种质资源和数十种花色的彩色油菜新资源，同时选育了功能型菜油两用油菜新品种。据省油菜产业体系调查，江西省优质油菜种植比重达95%。

油菜产业发展的丰硕成果，正是江西省农业农村系统对2022年中央一号文件“大力实施油料产能提升工程”和2022 年省委一号文件“深挖油菜扩面增产潜力”的生动策应。

藏油于策 策助农

“政府为种粮大户提供的油菜种子等补贴和扶持政策，提高了我们种植油菜的积极性，今年农业农村局给我们发放的硼肥肥效特别好。我今年的种植面积比去年翻了一番，种植的产量达7500 多公斤，好地块亩产150 公斤左右，比往年增产20%，菜籽出油率每百公斤榨油70 ～76 公斤，经济效益提高了5%。政府对油菜种植的大力扶持给我们吃下了‘定心丸’。”瑞昌市恒基家庭农场主吴远松的一席话道出了广大油菜种植户的心声。

今年瑞昌市油菜收获面积18.86 万亩，总产2.44 万吨，较去年分别增长4.8%和7.91%。“我市今年不断加大财政投入力度，积极争取上级资金扶持，大力推进油菜产业发展。”瑞昌市农业农村局科教站站长吴远金介绍，通过实施基层农技推广体系建设项目，该市整合“稻油轮作”项目、社会化服务项目、秸杆综合利用项目、统防统治项目资金，对油菜免费供种，并对机开沟、精量直播、统防统治、秸杆还田、打捆等环节给予补助。该市油料大县奖励资金全部用于发展油菜生产，主要对油菜机开沟、精量直播、油料加工环节给予叠加补贴，支持示范户种植油菜享受种子、微肥、除草防病、机械作业“四免费”。对抛荒耕地复种粮油作物予以奖补，去年复耕4800 余亩，新增粮食面积500 余亩，新增油菜面积4500 余亩。瑞昌市对油菜产业的大力扶持是江西大力实施油料产能提升工程、深挖油菜扩面增产潜力的一个缩影。

此外，在相关部门的大力推动下，轻简化、机械化生产等新技术逐渐在广大农户中推广，全省大部分区域油菜收割多为联合机收，部分油菜主产区积极发展代耕、代播、代管、代收等农业生产社会化服务。“今年又是一个好年景，今天市农科院现场测产，我们乡水田湿产每亩192.36公斤。”5 月16 日，湖口县大垅乡农办主任阳太羊陪同九江市农科院的工作人员在当地油菜基地现场测产、实地查看油菜收割情况，“我们乡聘请了湖口县绿田农机合作社进行托管收割，每亩只需80 元托管费，既减轻了种植户的劳动强度，又能提高工作效率，节本增效。秸秆直接粉碎还田，不但为土壤增加了肥力，而且杜绝了露天烧秸秆，保护生态环境。”

近年来，江西省高度重视油菜产业发展，牢牢扛起增油扩面之重责，各地整合“稻油轮作”、绿色高质高效、产油大县等项目资金，加大资金投入，出台油菜种植奖补政策，充分调动了农民种植油菜的积极性。随着“双低”油菜品种及轻简高效种植技术的推广，油菜生产得到恢复性发展，油菜种植由赣中北“一区两廊”逐步扩大至全省。

扩油于链 链成线

未来，江西省将突出“一区两廊”油菜主产区建设，深挖“增面、增油、增效”潜能，充分挖掘冬闲田潜力，大力推广“一季稻+油菜”“一季稻+再生稻+油菜”“双季稻+油菜”等模式，培育粮油双料大户，不断扩大冬油菜生产。大力推广“双低双高”油菜品种，加快油菜种子包衣、联合播种、缓控释肥、绿色防控等轻简高效栽培技术集成组装，推广适宜本区域的油菜“445”（投入400 元/亩、单产200 公斤/亩、效益500 元/亩）绿色高质高效技术，带动全省油菜平均单产突破100 公斤/亩，优质油菜种植比重达到95%。

针对江西独特的地理位置和气候特点，江西省因地制宜探索出油用、花用、菜用、蜜用、饲用、肥用等油菜多功能综合利用模式，多地实现了“一菜多用”。此外，各地结合当地特色，拓展油菜产业功能，形成“一产接二连三”的互动型、融合型、全产业链良性循环发展模式，探索出以瑞昌市为代表的“加工企业＋基地＋农户”“电商销售企业＋合作社＋农户”等利益链接模式和订单生产模式。

为聚力发展油菜全产业链，江西省突出以市场需求为导向，鼓励引导加工企业加快设施设备更新换代，引进低温冷榨等先进加工工艺，多出油、出好油，不断提升出油率和油品品质；持续加大菜籽油品牌培育力度，支持菜籽油区域公用品牌创建，提升“赣油”品牌市场知名度和影响力；着眼油菜产业多功能开发、融合发展，大力开发“花用”功能，打造推广以婺源县为代表的“油菜花蜜肥饲一作多用+乡村旅游”模式，力争举办油菜花节100 场次，实现旅游综合收入100 亿元；抓住江西省冬季叶类蔬菜供应短缺的市场潜力，发展“菜油兼用”油菜，增加一季“菜用”收益；结合草地畜牧业发展，合理布局“饲用”油菜生产，为畜牧业发展提供优质饲料来源；通过“稻油轮作”示范引领，不断扩大油菜“肥用”功能利用面积。

蓝图已经绘就，奋斗正当其时。江西省正紧跟国家发展战略，抢抓油菜产业发展新机遇，在思变求新、笃行致远中积蓄前行的力量，奋力推动江西省由“油菜大省”向“油菜强省”稳步迈进！