有目标、有计划 潍坊在预制菜争霸中出手不凡

旺秋

預制菜的概念由来已久，实际上，全国7万多家预制菜企业中的绝大多数早在风口出现之前就已经营多年。当风口来临，这些企业顺风而起，纷纷以“争上游”的姿态抢滩预制菜产业。有人预测，预制菜产业是下一个“万亿”级蓝海市场，抢占这块潜力无限的大蛋糕。

风口之上，群雄逐鹿，都想在预制菜天下未定之时，抢占最响亮的名号，争夺份额最大的蛋糕，吸引实力最劲的资本。群雄之中，以农业与制造业闻名的潍坊也早已将目光聚焦在这一新兴产业上。

2021年12月30日，潍坊举行畜牧产业高质量发展助推乡村振兴现场交流会，会上邀请专家作了题为《中国预制菜市场产业发展报告解读》的主旨报告。巧的是，就在这场会议结束不久，预制菜概念股开始了持续十多天的暴涨，预制菜的话题也成了舆论关注的热点。

2022年初，记者在潍坊诸城采访时，多家预制菜企业的负责人都不约而同地提到一点：在预制菜未来的发展上，潍坊市委、市政府表现出超强的敏锐性与前瞻性。当预制菜还未成为热点前，有关预制菜的相关会议，潍坊已先后召开不下10次。

前不久，低调务实的潍坊抢先与中国食品工业协会签订了《战略合作框架协议》，双方将立足潍坊农业产业化发展优势，引领推动全国预制菜产业向更高层次、更高质量、更高水平发展，建立全面战略合作伙伴关系，共建全国第一个“预制菜产业名城”。

4月7日，潍坊市委、市政府办公室印发《潍坊市预制菜产业高质量发展三年行动计划（2022-2024年）》。这是继广东省出台《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》后，潍坊在国内地级市中率先推出的强力行动指南。《三年计划》明确了打造“中华预制菜产业第一城”的目标，力争到2024年初步建立预制菜产业体系，全市预制菜市场主体数量达3000家左右，预制菜全产业链规模突破3000亿元。

有目标，有计划，潍坊在预制菜争霸中逻辑清晰，出手果断。（图片除署名作者外由潍坊市发改委提供）

More and more people be- lieve that the industry of prepared dishes will hold a market of hundreds of millions yuan in the future. With a large influx of capital， the entry of countless food enterprises， and the frequent appearance of local governments， all enterprises show great interest in the “meat” of prepared dishes and are determined to hold the trump card in the competition.

Weifang stands out among the cities competing to get the biggest share of the prepared dishes mar- ket and to attract the largest sum of investment. Famous for its agriculture and manufacturing industry， Weifang has long focused on the emerging industry of prepared dishes.