三种处理方法的青贮玉米饲喂肉牛效果研究

霍路曼，李 艺，董李学，郑百芹，李爱军，汤思凝

(唐山市食品药品综合检验检测中心，唐山市食品药品综合检验检测中心院士工作站，河北 唐山 063000)

玉米秸秆作为反刍动物的主要粗饲料来源，通常被收获玉米果穗后直接用来饲喂肉牛，但该饲养方式经济效益较低[1]。全株玉米青贮是在玉米蜡熟期整株收获，铡短后按常规青贮制作方法，通过发酵调制成具有清香气味、适口性好、营养价值较高的优质粗饲料[2]。虽全株玉米青贮饲喂奶牛已有较长时间，但在肉牛生产中还未普及[3-4]。为科学合理利用本地丰富的秸秆资源，本试验通过进行全株玉米青贮、添加剂全株玉米青贮和玉米秸秆黄贮3种不同方法处理的秸秆饲喂肉牛，对比肉牛增重效果，结合其养殖效益，为全株玉米青贮在肉牛生产中推广应用中提供技术支撑和理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验设计

选择年龄、膘情、体重相近、生长状况良好的西门塔尔杂交牛30头，根据体重随机分为3组，每组10头牛，平均体重340 kg。饲喂3种不同方法处理玉米青贮型粗饲料，分别为试验Ⅰ组(饲喂全株玉米青贮饲粮)、试验Ⅱ组(饲喂添加剂全株玉米青贮饲粮)、试验Ⅲ组(饲喂玉米秸秆黄贮饲粮)，各组精饲料相同。试验共70 d，包括预饲期10 d和正式期60 d。试验牛每天饲喂2次，早上5:30及下午16:00，自由饮水。其他饲养管理方式均相同，日常卫生、消毒及免疫工作按照牛场正常程序进行。试验饲粮组成见表1、饲粮营养水平见表2。

表1 试验饲粮配方(干物质基础)