甘肃榆中地区宝丽95天松花菜种植技术

魏家亮 刘俊 李俊香 魏其江 朱瑶

松花菜是花椰菜中的一种类型，属于十字花科甘蓝属作物，因其花球松散、花蕾细小，被称为松花菜。与紧实型花椰菜类型相比，松花菜具有以下优点：一是花蕾和花梗脆嫩，不论是清炒还是凉拌均比较入味，后味香甜，口感独特，很受消费者欢迎；二是适应性广、效益可观。由于榆中气候昼夜温差较大，松花菜商品性高于其他种植区，在甘肃榆中的种植面积连年递增。但由于甘肃榆中当地松花菜重茬种植，土传病害严重，以往传统品种的商品性下降；再加上传统品种单一，收购商对松花菜有了新的严格要求等，严重制约了该地区松花菜产业的发展。为促进松花菜优质高产高效发展，2017年从武汉世真华龙农业生物技术有限公司引进宝丽95天松花菜，经过5年的试验、示范、推广，该品种的商品性、抗病性和丰产性得到了农户和收购商的高度肯定。

1 特征特性

连续几年试验结果表明，相比当地主栽品种小米粒90天和庆农100天；宝丽95天表现为：成熟期95天，在2个对照品种之间；半青梗，花粒细小、花球松散，球面相当圆整洁白且呈高圆形；外叶直立、浓绿且蜡粉厚，容易遮盖；耐热性和产量在2个对照品种之间，商品花球质量1.5 kg左右，667 m2产量3 500 kg左右。宝丽95天松花菜以上特性深受收购商和消费者的喜爱。

由于松花菜生长过程中对温度要求较为严格，因而在榆中地区的育苗时间和苗期管理都要严格要求。连续几年在榆中不同地区和不同茬口的多点试验结果表明，该品种适宜的播种时间为春季育苗3月15日至4月10日，秋夏季为5月1～25日；最适宜的栽培模式为春季延迟和秋季提早；宝丽95天松花菜在以上播期及栽培模式下，花球品质表现超越当地的主栽品种，尤其是花球圆整、洁白，花球米粒细，经济效益较高，是值得大力推广应用的优良品种。

2 育苗

一般选择南北方向、通风性好、排灌方便，最好前茬种过禾本科或豆科作物的砂壤土作苗床。一般使用72孔穴盘，基质选择应符合国家质量要求，育苗前将基质倒在水泥场地上平铺晾晒近2 h，然后用50%多菌灵可湿性粉剂1 500倍液喷洒基质，再用铁锹均匀翻拌至不粘手为宜。

将翻拌好的基质装入穴盘，轻压后用木板刮平，用手指按压1 cm深的穴，每穴播1粒。再轻盖一层基质，用木板刮平后整齐排放到拱棚里的苗床上，摆放后再铺1层薄膜用于保湿保温。9：00～16：00在拱棚上覆盖遮阳网，其他时间不盖。出苗后揭去地膜和遮阳网，结合穴盘干湿情况进行补水。苗期温度白天控制在20～25℃，夜间控制在15～20℃，移栽前1周通风炼苗。

3 整地施肥

每667 m2施优质腐熟有机肥5 000～6 000 kg、尿素10～15 kg、磷酸二铵15～20 kg、硫酸钾25 kg作基肥。深翻土地50 cm，翻后暴晒。一般按垄宽80 cm、沟宽40 cm起垄，覆盖地膜。

4 定植

苗龄一般30～35天，选择长势均匀一致的壮苗。去掉颜色较浅的苗和小苗，根据多年种植经验，颜色较浅的苗和小苗都属于杂株。该品种长势旺盛，株行距保持60 cm，按“T”字形定植。定植时一般早晚进行，最好避开晴天中午。定植后随即浅浇缓苗水，尤其是春季切忌大水漫灌，否则会降低地温，造成烂根现象。移栽后7天左右浇透水，以利于根系生长。

5 田间管理

5.1 水肥管理

松花菜在营养生长和生殖生长期间都需要供应充足的水肥，一般将营养生长分为缓苗期和莲座期，生殖生长期为结球期，松花菜在花球膨大时对水肥的要求比较严格。以钾肥为主，适量喷施硼肥，切忌冲施高氮肥，以免影响花球商品性。

①缓苗期 缓苗期要求白天温度20～25℃，夜间10℃左右。定植后及时灌溉缓苗水，春季种植一般昼夜温差较大，所以幼苗定植时用勺子将适量水浇入幼苗根部周围，见干时及时培土。不能大水漫灌，以免降低地温，导致水分不能及时蒸发而造成幼苗烂根，定植7天左右再灌1次透水；秋季种植由于外界气温平稳，定植后及时灌透水。灌溉时每667 m2可追施速效氮肥10～15 kg。

②莲座期 莲座期白天适宜温度为15～20℃，夜间10℃左右为宜。由于宝丽95天耐热性强，能适应当地秋季温度，莲座前期尽量缩减灌溉次数以促进根系生长，增强抗病性。莲座期当花球直径2～3 cm时灌1次透水，结合灌水每667 m2追施氮肥15 kg、硫酸钾15～20 kg。期间再用0.2%硼砂液叶面喷施2～3次，提高花球商品性，每次灌水后及时中耕松土，增加根系氧气。莲座中后期要加大肥水，以防土壤干旱，影响花球质量，应保持土壤湿度在70%～80%。

③花球形成期 松花菜花球生长最适宜温度为15～18℃，此时要适量灌水，保持土壤湿润，结合灌水每667 m2追施复合肥10 kg、高钾肥20 kg，还可以叶面喷施0.2%磷酸二氢钾液2～3次，提高花球产量。

5.2 中耕除草

松花菜在种植过程中每次在灌溉施肥后要进行中耕除草，以防止土壤板结和杂草孳生，提高根系通透性，有利于根系生长和对肥料的充分吸收，增强植株长势，提高花球产量。

5.3 植株管理

花球形成前及时拔除不正常植株。为了避免太阳光直射使花球发黄而影响品质，当花球直径在10 cm时，及时折外叶盖花球，由于宝丽95天长势强，需折外叶4片呈对角遮盖，保证花球洁白美观。

6 病虫害防治

病虫害防治遵循“绿色防控”原则。蚜虫用色板诱杀，每667 m2张挂黄色粘虫板300张；小菜蛾用性诱剂诱杀，每667 m2投放小菜蛾诱芯600粒。菜青虫用低毒、低残留生物制剂1.8%阿维菌素乳油600倍液或1 000亿/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂300～600倍液喷雾防治；黑腐病用3%春雷霉素悬浮剂500～800倍液喷雾防治；或在花球直径8～10 cm时采用松花菜专用袋套袋预防病虫害。

7 适时采收

一般花球直径20 cm时收获，这时松花菜商品性是菜商和消费者最易接受的。提前或者延迟采收都会影响松花菜的产量和商品性。

花球直径20 cm时收获