我国地方品种成华猪遗传资源保护与利用现状分析

罗成刚，袁 蓉，李育晶，张在林，姜延志*

（1.成都市畜禽遗传资源保护中心，四川成都 610081；2.四川农业大学生命科学学院，四川雅安 625014；3.邛崃市嘉林生态农场，四川成都 611530）

成华猪是我国著名地方猪种，其中心产区位于四川，历史上以成都、华阳一带饲养尤为集中，故称“成华猪”，距今已有2 000 多年的饲养历史。成华猪具有肉质优良、皮厚和抗逆性强等优势性状和品种特征。改革开放初期，成华猪是成都平原中心产区农村饲养的主要猪种，历年存栏能繁母猪约7 万头、公猪2 000 头，年出栏商品育肥猪约150 万头，其成华猪肉是成都猪肉市场的主力军，是制作传统经典川菜“回锅肉”的最佳食材。然而，由于成华猪生长速度慢（达100 kg 屠宰体重需要饲养1 年左右）、产肉性能差（胴体瘦肉率约40%）、产仔数低（约10 头/ 窝）等缺点，致使其综合生产性能较差。按照当前我国肉类消费市场的价值评定体系，饲养纯种成华猪经济价值普遍较低，难以大规模进行产业化推广利用。因此，成华猪种群一度濒临灭绝，其种群数量甚至比大熊猫更稀少，如今在成都中心产区的农村几乎找不到成华猪。因此，迫切需要构建成华猪保种体系。成华猪种畜场（现成都市畜禽遗传资源保护中心）自1959 年建场以来，相继建设成华猪省级保种场和备份场，成华猪活体种群数量得到有效保护。与此同时，近年来四川农业大学猪遗传育种团队利用现代生物技术方法，建成基于冷冻精液、卵母细胞、胚胎、耳组织和体细胞等遗传材料异位保种体系，成功实现成华猪种遗传资源超低温永久保存。……