一株耐冷微生物的分离鉴定及降解特性研究

孙梓轩，陈亚军

（定西市食品检验检测中心，甘肃 定西 743000）

耐冷菌是一类能在低温环境下正常生长的微生物，其最适生长温度一般高于15 ℃，最高生长温度高于20 ℃，在0～5 ℃也能正常繁殖。耐冷微生物在环境中分布广泛，研究发现，从常温土壤、低温污水、人工湿地、活性污泥等环境中均可分离出耐冷菌。目前已知的耐冷微生物以细菌居多，最常见的是假单胞菌属，耐冷真菌中以酵母菌最为常见。目前，耐冷菌研究逐渐从前期的分离鉴定和耐冷机制向应用方面扩展，尤其是北方寒冷地区生活污水、工业污水、养殖污水等方面的应用研究较多。研究结果均表明，耐冷菌在低温环境下对废水中的COD能达到较高的降解效率，应用前景较好。

近年来，甘肃省定西市以马铃薯为原料的淀粉和淀粉制品加工企业日益壮大，淀粉加工会产生大量的高浓度有机废水，其COD含量高，超过30 000 mg/L。生物法是目前污水处理的主要方法，通过微生物的代谢和一系列酶促反应作用，使废水中的有机物质被降解利用，从而降低废水中的COD含量，使污水得到净化。但是，低温环境往往使微生物活性受到抑制，降低了微生物的生长代谢，导致低温条件下的污水处理效果差。定西市淀粉生产集中在每年10—11月，此时环境温度小于10 ℃，这给淀粉废水的生物处理带来较大困难。本研究从低温储藏食品浆水中分离并筛选对废水具有较高降解能力的耐冷菌株，这对提高本地区低温环境下淀粉废水的处理效果具有重要意义。……