基于模糊群决策的天津特色食品包装SPA–TOPSIS评价

赵吉成，徐丕文

基于模糊群决策的天津特色食品包装SPA–TOPSIS评价

赵吉成1，徐丕文2

（1.广西民族大学 相思湖学院，南宁 530225；2.天津工业大学，天津 300387）

针对地方特色食品包装设计需兼具功能性和文化性的特征，开展包装设计方案评价，有效辅助设计开发过程，丰富地方特色食品包装设计的思路。以天津特色食品——麻花包装为研究对象，构建分层次的包装评价准则框架；采用基于梯形模糊数的专家评价法来获得备选方案在各准则上的评分，通过群决策来集结多位专家的评判意见，进而求解得到备选方案的准则值；引入集对分析理论（SPA），采用连接向量距离来替换经典TOPSIS中的欧氏距离，提出SPA–TOPSIS评价方法来实现备选方案的评价和排序。针对麻花的6种包装设计方案，实施了基于模糊群决策的SPA–TOPSIS评价，6种包装设计方案与正理想解的贴近度依次为0.55、0.46、0.53、0.49、0.56、0.44，方案5为最优方案。通过天津特色食品包装评价，完善了城市文化内涵包装设计的理念，为包装的文化性设计提供了重要支持。

地方特色文化设计；包装设计评价；食品包装；群决策；模糊数；集对分析；TOPSIS

天津是中国北方最大的港口城市和重要的旅游城市，中西合璧、古今兼容的独特城市风貌形成了天津特有的“津门文化”。以麻花、炸糕等为代表的特色食品对于辅助消费者获取天津文化印象、理解天津文化内涵具有重要意义。包装是消费者对产品的直观视觉体验，是产品个性最直接和最重要的传递者[1-2]。现代包装要求具有信息性、服务型、稳定性和创新性相结合等特征[3]，但目前对天津特色食品包装设计的研究远远不能满足国际化大都市文化内涵对地域化食品包装设计的需求。……