属于金秋的限定甜蜜

出品/南京悦舍食单 摄/李春晖

秋暝

秋风起，菱角香，用菱角做甜品是秋日限定的灵感来源。把菱角做成慕斯，搭配时令石榴夹心，梅雨季节酿制的青梅露也在此时开封，做成另一种口味的夹心，两个季节的美好不期而遇。青梅寒天冻刻成月亮的三种形态，菱角的绵密遇上酸甜滋味。

蜜柿巴斯克

柿子温柔的橘色和甜蜜的滋味仿佛是秋天带来的一封情书，且寓意柿柿（事事）如意。把桂林蜜柿融入进巴斯克芝士糊中，再铺上柿子，一同高温快速烤制，南瓜奶油、蜜柿淋面，炙烤过的柿子置于顶部，果肉与奶油在舌尖化开的瞬间，就捕捉到了秋天的味道。