基于企业学院的校企协同育人探索
——以英凯睿智国际旅游管理学院为例

冯 清

近年来，政府对职业教育日益重视，职业教育地位不断提升，《国家职业教育改革实施方案》更是明确了职业教育与普通教育是两种不同类型的教育，具有同等重要的战略定位。职业教育办得好不好，职业教育培养的人才能否满足社会的需求,市场、行业、企业最有发言权。可见,要办好职业教育，办高质量的职业教育，必须有行业企业的深度参与。产教融合、校企合作，成为我国职业教育发展的必然选择。企业学院作为产教融合、校企合作的一种重要模式,有助于提升企业在高职人才培养方面的参与度与贡献度,提高学生知识技能与岗位能力的匹配度,从而实现学校人才培养与企业需求的无缝对接,促进职业教育发挥更大的经济价值与社会价值。在职业教育大发展的背景下，苏州市职业大学与凯莱酒店集团于2017年3月签订战略合作框架协议书，挂牌成立“英凯睿智国际旅游管理学院”，积极开展校企协同育人的探索与实践。

一、校企合作背景

凯莱酒店集团成立于1992年，是一家专业从事酒店投资、管理及顾问咨询的有限公司。二十多年来，凯莱酒店集团通过行之有效的发展战略，实现了在国内外迅速扩张，旗下酒店已经在国内外市场中占据越来越高的市场份额，并享有较高的品牌认知度。伴随着凯莱酒店集团旗下酒店数量不断增多，规模不断壮大，对人才的需求也在不断加大。近年来，凯莱酒店集团一直致力于创建以应用性为特色，具有“国际视野，中国风格”，培养旅游及酒店行业多功能复合型优秀管理人才的职业教育精品学院。为更好地适应旅游及酒业行业市场发展的需要，凯莱酒店集团与苏州市职业大学在充分发挥各自优势的基础上，本着“资源共享、优势互补、责任同担、合作共赢”的原则，挂牌成立“英凯睿智国际旅游管理学院”，由校企双方共同运作和管理。

二、英凯睿智学院管理机制

(一)校企共同构建企业学院组织架构。学院成立后，校企双方按照协议约定，组建学院教学与管理团队。凯莱集团派遣高级管理人员担任学院院长及副院长；学校派遣管理人员担任常务副院长；同时，学院聘请了凯莱酒店集团9位总经理担任顾问专家。通过组织架构的确立，明确了校企双方的工作职责及其发挥的作用。校方常务副院长负责教学管理、教学设施设备的提供与维护；企业方副院长负责实习就业、国际资质认证，顾问团负责实习实训基地建设、学院市场品牌推广及教学资源整合；校企双方共同负责学生管理及师资团队建设。详见图1。

(二)实行学校管理制度与企业管理制度双效运行机制。英凯睿智学院采用校企双方共管的双班主任管理模式，企业方派遣一名副院长与一名助理长期进驻学校，与校方班主任一起，共同管理班级事务。在学校原有教学、学生管理制度基础上，模拟企业运营管理制度，建立《英凯睿智积分管理制度》。学生从入学第一天开始，既领到了学校的《学生管理手册》，也收到了企业的《员工手册》以及员工徽章。他们既是学校的学生，又是酒店的员工。一方面自觉接受学校各种规章制度的规范，另一方面也自觉接受企业纪律要求的束缚。他们的在校表现，通过积分体系予以评定，其结果既影响到在校的评奖评优，也将影响到未来入职酒店的选择和晋升。具体评价指标详见表1。

表1

三、英凯睿智学院人才培养机制

(一)企业人才培养方案提前植入。英凯睿智学院在学校原有人才培养方案的基础上，坚持育人为本，促进全面发展、标准引领，确保科学规范、遵循规律，体现培养特色、完善机制，推动持续改进的原则，经过双方教师的多次磋商磨合，将凯莱酒店集团“凯旋”管理培训生计划提前植入学校教学，形成了英凯睿智专项人才培养方案。为学生量身打造职业发展规划，提供职业素养和职业技能的全方位培训，并全程跟踪每个学生的成长轨迹，提供一对一的评估与辅导，以帮助学生今后在酒店行业获得更为快速发展与提升，促进学生早日成材。

(二)组建混编教师团队。英凯睿智学院结合校企双方的师资力量，组成了一个多形式、多层次的混编教师队伍。凯莱酒店集团管理人员分不同层次，以多种形式，参与到学院的教学教育工作中。有的直接承担专业实践性强的课程教学，有的和学校专业教师一起共同完成课程教学，有的以讲座和技能培训形式参与教学，更多的则以担任学生比赛、活动评委嘉宾名义，进入到教师队伍。企业兼职教师的加入，既发挥了他们实践经验丰富、动手能力强的优势，又确保了教学内容的前沿性与实用性，为学生进入工作岗位后尽快适应岗位需求，融入社会，奠定了良好的基础。

(三)沉浸式企业文化体验。学校为英凯睿智的学生配备了相对独立的教室，酒店文化气息的色调、文化长廊、教室文化角等都营造了独特的酒店文化氛围。在开展常规教学活动的基础上，学院组织学生开展系列企业文化主题月活动，每月确立一个主题。饭店行业品牌文化、餐饮服务文化、葡萄酒文化等相关主题讲座，帮助学生进一步了解行业、企业动态；化妆实践讲座、脱口秀大会、餐饮服务技能大赛、酒店新星职场风采大赛、礼仪风赛大赛，帮助学生进一步提升职业技能水平；即使在疫情期间，也没有中断，利用线上平台开展武汉加油、寻找这个春天最美的Ta、酒店练习生、邂逅毕业的自己等系列活动，激发学生爱国奋斗精神，积聚青春正能量。

(四)积极开展国际合作。校企合作引进了国际酒店管理职业资格认证课程——美国饭店协会教育学院(AHLE)系列课程《餐饮运营管理》《前厅运营管理》。学生通过课程的学习，并通过相关考试，即可获得一张国际高等教育单科职业认证证书。国际化职业资格认证课程的学习与证书的获取，为学生提供更为开阔的国际视野，更为宽广的职业平台。2019年上半年，英凯睿智国际旅游管理学院与澳大利亚国际酒店管理学院签订合作协议，为学院的国际合作之路架起了桥梁。双方将在引入课程、学分互认，互派交流学生、提供出国深造便利等方面开展深入合作，合作的先期成果——“西方酒文化与服务设计”短期课程已顺利开展，课程由澳方学院专业教师担任教学，迈开了学院走向国际合作的第一步。

四、英凯睿智学院教学资源建设

(一)共建课程资源。校企双方基于共建共享的原则共同承担课程资源的建设，目前涉及的课程主要有三类，一是理实一体课程，如当今饭店业，旅游礼仪，化妆实践课程，酒店英语等；二是国际资质认证课程，如美协课程餐饮经营管理和前厅部的运转与管理等；三是国际院校合作课程，如西方酒文化与服务设计课程。共建主要形式，一是根据课程对应的岗位能力要求，制定或完善相关课程的课程标准；二是在教学过程中，结合企业需求的变化，不断优化、更新教学内容；三是整合筛选企业运营过程中的实际案例，建立教学案例库；四是结合学校教学和企业培训需求，编写校企合作共建课程的相关教材；五是针对实践操作环节，拍摄教学录像；六是依托网络平台，共建在线课程。校企双方的共同参与，发挥了各自的优势，提高了课程资源的系统性、全面性和实用性。

(二)共建双师基地。校企双方合作建立双师型教师培养培训基地。学校利用企业方提供的社会资源，积极开展相关专业技能提升类培训课程，着力提高专业教师的技能水平，培养双师型教师。迄今为止已有11名教师报名参加美国饭店协会认证培训与考试，并获得了相关证书。专业教师，尤其是青年教师，通过合作积极深入饭店，开展岗位实践。一方面通过体验职业环境、提高操作技能；另一方面，通过调研，了解本专业人才培养方案是否满足企业需求；同样，通过实践，收集资料、整理案例，将新理念、新知识充实到课堂教学中。

(三)共建实习实训基地。英凯睿智学院的校企合作育人，不仅为凯莱集团旗下酒店培养实用性人才，也为区域内其他酒店服务。除凯莱集团管理的苏州太美逸郡酒店外，英凯睿智学院还和苏州高铁金科大酒店、苏州兰博基尼书苑酒店、中茵皇冠假日酒店、苏州金鸡湖大酒店、苏州尼依格罗酒店等高星级酒店建立了稳定的合作关系，在企业见习、课程实训、顶岗实习、毕业实践等方面为英凯睿智的学生提供岗位及相应的指导。

五、结语

英凯睿智国际旅游管理学院，建立起了良好的校企合作机制，形成了优良的混编教师团队，建立了较为完善的课程体系。首届毕业生，已进入酒店的管理团队，担任了主管。学院人才培养模式得到了行业的认可,2018年11月，在最佳东方高峰论坛上，英凯睿智国际旅游管理学院凭借先进的办学理念、优秀的教学模式和结构化的课程体系，喜获“旅游服务业2018年度优秀人才培养院校奖”。2019年8月，在第五届中国酒店业教育培训金仕奖评比中获行业人才培养贡献奖。