海族列传
——华夏海洋生物随笔（五）

■ 萧春雷（中国福建）

虾 穿梭于万物之中

苏浙闽粤沿海地区，阡陌纵横，虾池连绵，已成为世界最大的对虾生产基地。

从浙江花岙岛返回，一大早在金高椅码头上岸，看见渔民运来满满一船舱的毛虾，宛如恒河沙数，间杂一些幼鱼。这些都是定置网一夜之间在海湾捕获的，较大的鱼蟹已被挑走，剩下这些卖给水产养殖户当饲料。装卸工手持大铁锹，像铲土一般，把毛虾一锹锹抛到拖拉机的车斗里。看到生命贱如烂泥，我心里很难受。佛说众生轮回，说不定哪辈子，我就投胎变成一只毛虾呢。

大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。虾是海洋食物链的底层。《说文》曰：“虾，从虫，假声。其虫与水母游。”繁体的“蝦”字，声旁“叚”通“假”，有“凭借、依赖”的意思。《尔雅翼》解释说：“虾多须，善游而好跃。其字从假。物假之而远者。”他说虾好聚于水母（海蜇）之下，水母以虾为目，得以游向远方。你看，连没有眼睛的水母，都想着奴役虾。

我们通常说的虾，属于节肢动物门软甲纲十足目，种类繁多，但大致可分为三个阶层：龙虾是皇族，体型巨大，每只可达一斤以上；对虾和草虾是精英，身材中等，每只大约一二两；最后是平头百姓——轻如鸿毛的各种毛虾。

明《八闽通志》介绍闽中虾族说：虾魁俗称龙虾；虾姑状如蜈蚣，能食虾；“草虾，头大身促，前两足大而长，生池泽中；白虾，生江浦中，郡城南有白虾浦是也；梅虾，梅雨时出洲渚间；芦虾，相传芦苇所变者；泥虾，相传稻花所变者，出田中。（以上俱出淡水）。对虾，土人熟而干之，两两对插，可以寄远；……