融入茶文化的温泉地景观规划设计探析

杨静　高成广

摘 要：茶文化是中国传统文化的重要组成部分，是茶与文化的有机融合，能够满足人们的物质和精神需求。温泉地景观具有较强的审美性和实用性，将茶文化与温泉地景观规划设计有机结合，营造舒适的温泉地景观环境，能够吸引人流，促进当地旅游业发展。以云南省普洱市“温泉养老中心”项目为例，研究分析茶文化的内涵、茶文化与温泉地景观的关联性，详述融入茶文化的普洱市“温泉养老中心”景观设计，以期促进茶文化传播。

关键词：茶文化;温泉地;景观设计

一、茶文化概念及其内涵

（一）茶文化的概念

茶文化指中国人在发现、种植和利用茶作为食品、饮品、礼品、贡品和祭品的过程中，以茶为载体，表达人与人、人与自然之间的各种理念、信仰、情感等思想观念的各种文化形态之统称[1]。

（二）茶文化的内涵

茶文化以茶为载体，是优秀传统文化的重要组成部分，是茶与文化的有机结合，包含和体现了一定时期的物质文明和精神文明[2]。可以说，茶文化具有物质文化与精神文化双重属性[3]。从物质文化角度看，茶文化包括茶叶生产加工过程中所用到的工具、泡茶时的工具以及喝茶的场所（茶室、茶馆）。此外，茶文化包括以茶为主题的画作、楹联、诗词，以及茶类植物群落景观。从精神文化角度看，茶文化包括人们在品茶时衍生的雅致情趣、茶文化景观下人们所产生的情感共鸣以及道家思想下的古朴茶趣等。

二、茶文化与温泉地景观

（一）温泉地景观

温泉，从根本上讲是一种资源，具有疗养功效。温泉资源聚集、被利用，形成温泉地，温泉地景观是一个体系，以温泉为中心。应因地制宜，利用地形的变化，设计丰富的视线景观，设计景观序列，营造舒适的温泉地景观环境。

（二）茶即植物景观

从植物学角度来说，茶又指茶树，是山茶科、山茶属植物，是一种双子叶木本植物，确切地说是一种灌木或小乔木[4]。长势旺盛的茶树本身就是一种景观。

（三）茶文化与温泉地景观文化

茶文化的核心内涵是茶道精神，茶道主张“静以养心，陶冶情操”。景观文化，是指人们在与景观长期互动的实践中，所创造和形成的具有与该景观相适应的精神观念，包括景观的历史渊源、景观的代表符号等[5]。而温泉地景观文化在长期的实践过程中，与康养有着密切联系。由此可见，茶文化与温泉地景观文化皆与“养”一字关系匪浅，都能满足人们的精神文化需求。

（四）茶文化与温泉地景观的关联性

温泉地景观为茶文化的形成提供了物质基础，有利于在较大范围内形成良好的茶文化氛围，从而使茶文化被更多人了解和认同，进而获得更大的发展空间。将茶文化融入温泉地景观设计，可以促进当地旅游业发展。

三、融入茶文化的温泉地景观规划设计要点

（一）茶文化与当地文化相结合

对于温泉地而言，当地文化与茶文化结合，既可以增强当地景观的多样性，又可以丰富温泉地活动。在茶事活动中加入当地特色习俗活动，在茶建筑中加入当地文化符号，能够丰富建筑形式，推动茶文化與当地文化传播。

（二）茶文化中的动静结合

动与静没有绝对的界限，茶文化中的动静是相辅相成、相互依存的。在将茶文化融入温泉地景观设计的过程中，以相对静态的茶植物、茶建筑等营造出茶环境，在此环境中进行动态的茶事活动，例如品茶、茶浴等，而在进行动态茶事活动的同时衍生出的茶精神、茶道等又是相对静态的。

（三）茶文化与名人效应相结合

茶文化是我国优秀传统文化的一部分，以古代茶文化发展历程中较为重要的人物为媒介，可调动人们的好奇心。相传，中国茶的祖先是神农氏，他是茶树的最早发现者;茶圣陆羽，创作了中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著《茶经》;唐代诗人卢仝的《七碗茶歌》，让人们真切了解到喝茶的步骤及感受。可以茶文化发展历程中较为重要的人物为主题，设计不同的名人雕塑、名人馆、名人碑等景观，介绍茶的起源、发展，促进茶文化传播。

（四）突出茶文化中的绿色生态理念

茶文化中的“和”讲究自然和谐、共存共生，体现了绿色生态理念。此外，我国茶园面积大，茶树吸收二氧化碳释放氧气，为我国“双碳”目标的实现作出了一定贡献。设计者在进行温泉地景观设计时，要突出茶文化中的绿色生态理念，尊重自然规律，因地制宜，增强景观的可持续性。温泉地景观设计需要进行植物选择、植物群落构造、生态空间构造、生态铺装等，能够促进生态保护。

四、融入茶文化的普洱市“温泉养老中心”

景观设计

（一）普洱茶文化概述

普洱茶文化是我国茶文化体系的重要组成部分，也是普洱地域文化的核心部分[6]。在时间与历史的沉淀下，普洱茶文化形成独特的美学特征，即茶境之和谐秀雅、茶艺之淳朴古雅、品茶之别趣淡雅以及茶道之真淳高雅[7]。普洱市是全国少数民族成分最多的地级市，少数民族人口约占全市总人口的61%，有着丰富的民俗活动[8]，这使得普洱茶文化拥有浓厚的少数民族文化色彩。

普洱市受亚热带季风气候的影响，动植物资源丰富。党的十八大以来，普洱市生态环境持续优化，森林覆盖率从67%提高到74.59%。此外，普洱市是世界茶树的起源地，是闻名遐迩的普洱茶的故乡，拥有较多原始植物群落。

（二）总体设计

该项目地处思茅区，在普洱思茅机场附近，三面环山，南邻洗马湖公园，生态环境优良，西通普洱大道，交通便利。项目占地面积约为40 000 m2，整体可分为养生公寓、服务式公寓、温泉中心、温泉酒店、室外温泉区、森林康养区六大板块。其中，室外温泉区为本文主要研究对象，占地约9 000 m2。

为满足养生与养老需求，以“普洱三宝（普洱茶、普洱咖啡、普洱石斛）+温泉”为主线，打造“乐养+”新型康养模式，开发区域性养生养老典范项目。为满足不同消费群体的需求，把室外温泉区分为四个板块，分别是梦幻茶马乐园区、茶语花香、伴山伴汤、半山森林秘汤。

（三）专项设计

1.植物景观设计

此项目中，室外温泉区绿化面积约为6 500 m2。从园区各类活动需求出发，植物设计分为四个板块，分别是流翠、暗香、秋叶、夏荫。

流翠区域，以绿黄葛树、大王椰子、广玉兰等为上层植物，以石菖蒲、茶树等为下层植物，以热带植物的翠绿来展现生命的活力。此区域中，茶树主要用于植物组团点缀，占比较小。暗香区域以茶树和咖啡树为主调树种，以滇朴、银杏等为基调树种，茶树占比较大。此区域利用地形，以滇朴为主，以古茶树为点缀，配以草坪，草坪上设置可泡茶饮茶的休憩平台，人们在此可以品茶赏景。

秋叶区域以色叶植物为主，以鸡爪槭为主要树种，以芒果、油棕等为基调树种，以宽敞的植物空间展现现代温泉风情，给人一种秋高气爽的感觉。夏荫区域，在观景台两侧利用地形种植茶树，将芒果树疏植于此，以达到遮阴效果。由西至东，茶海绵延，给人以置身茶海之感。

在植物景观设计的四个板块中，泡池周遭植物环境可概括为“上+中+下”的模式。围绕每个植物板块的主题，营造不同区域的泡池植物环境。例如，暗香区域的普洱茶花汤，周围植物上层为滇朴、香樟，中层为茶树、南天竹，下层以鹤望兰等为主。

2.小品景观设计

普洱市是茶马古道的起源地，茶马古道文化是普洱市的重要地域文化[9]。茶马古道文化的核心内容包括古道文化、茶文化、马帮文化[10]。在普洱市“温泉养老中心”项目中，利用茶（茶叶、茶树枝干、茶花）、茶马古道元素（马鞍、马槽、石碾、马店建筑造型），以小品造型与茶文化相呼应，使茶马古道文化具体化，以促进地域文化传播。

3.建筑景观设计

在普洱市“温泉养老中心”的室外温泉区，将茶文化融入建筑设计。例如伴山伴汤区域的“一叶扁舟”，“一叶扁舟”泡池的造型以茶叶形态为原型，截取茶叶的2/3形态与观景台相连，泡池采用钢化玻璃，泡池下为休息大厅，同时还设置了水帘幕布（展示茶文化发展史），叶脉用灯带来还原，然后配以动态的茶溪和静态的观景草坪，打造多样化茶文化体验区。此外，还设置了2个服务吧，分别位于室外温泉区主入口处和半山观景平台上。其中，主入口处的服务吧以茶叶形态为原型，伴山伴汤区域的云海茶山服务吧以咖啡豆的造型为原型。

在梦幻茶马乐园区，还设置了一个与马店建筑形式相仿的饮茶长廊，廊上设有匾额与楹联，此处可进行茶艺表演、茶舞等活动，以此营造茶文化氛围。以上所述建筑，在颜色上与茶保持一致，多采用灰、棕色调。此外，为丰富建筑形式，在建筑装饰上，引入普洱北回归线文化中的太阳造型（用于门柱上的装饰或窗花雕刻），以增强建筑的文化包容性。

4.铺装景观设计

铺装设计主要分为道路铺装与泡池铺装两部分。普洱市“温泉养老中心”室外温泉区的道路大概分为三类，分别是主要道路、次要道路以及步行小道。主要道路采用与茶叶色调一致的浅灰色青石板;次要道路采用浅灰色青石进行冰裂纹铺装;泡池旁的步行小道，则采用厚青石，或是刻有太阳形状的细孔火山岩。

5.水体景观设计

水体景观设计包括景观水与温泉水（包含游泳池的水与水上乐园区的水）。景观水体面积约为480 m2，温泉水面积约为940 m2。

在温泉水方面，从疗效入手，将温泉本身的疗效与茶、咖啡、石斛的疗效相融合，设置不同疗效的溫泉汤。在泡池名称上，结合疗效，从茶文化的核心思想“静、和、怡、真”出发进行取名。考虑到场地面积、游客量与景观布置等因素，在整个园区设置了1个梦幻茶马乐园（水上乐园）、15个泡池（茶海热汤动感水疗池、雨林亭汤、魅力咖啡浴、普洱茶花汤、石斛养生汤、静心池等）、1个景观休闲泳池以及山间的4个VIP单间泡汤屋。园区温泉产品可分为动静两种，动态产品主要集中在梦幻茶马乐园区，其余各产品均衡分布于其他三个区域。泡池水体环境可看作一个综合体，即环境之静与泡浴之动的综合体。泡池形态上自然天成，充分彰显了茶文化。

在景观水体方面，水体以半山水域为源，源头处设置水域面积较大的叠水瀑布，配以山石、古松，营造“茶禅一味”的山水意境。顺延地势而下，横穿茶语花香、伴山伴汤两区域的茶溪，展现了“黄河之水天上来”的意境。在主入口处，设置了叠泉，水声配以雨林植物，给人置身雨林之感。

五、结语

茶文化为温泉地景观设计注入灵魂。以茶文化内涵为着手点，使茶文化与地域文化相结合，将茶文化与名人效应结合，将茶文化有机融入温泉地景观设计中，突出茶文化中的绿色生态理念，能够增强温泉地景观独特性。本文阐述了茶文化概念及其内涵，分析了融入茶文化的温泉地景观设计总体策略，并结合实例，探究了融入茶文化的普洱市“温泉养老中心”景观设计。新时代，普洱市可以在温泉地景观规划设计中融入茶文化，打造具有独特氛围的茶树环境，吸引人流，并让人们在温泉泡浴中真正体验到茶的健康疗效，充分感受茶文化的魅力。

参考文献：

[1]冯卫英.茶文化旅游资源研究：以环太湖地区为例[D].南京：南京农业大学，2011.

[2]陆文婷，张翀，方婷，等.关于中国茶文化推广的思考[J].华章，2010（23）：158，161.

[3]华菲菲.浅析汉语言文学与传统茶文化的融合[J].福建茶叶，2018（10）：386.

[4]宋小路，蔡建国.基于地域性特征的滨河绿道景观设计[J].黑龙江农业科学，2019（2）：94-97.

[5]刘璐.论云南普洱茶文化的历史重要性[J].福建茶叶，2018（2）：409-410.

[6]张柏俊，张月.云南普洱茶文化的美学特征[J].连云港师范高等专科学校学报，2019（2）：12-14.

[7]唐若璘.云南民族节日旅游资源开发研究[J].时代金融，2014（3）：101.

[8]白成元.浅析普洱地方文化在城市园林景观建设中的体现[J].思茅师范高等专科学校学报，2009（3）：33-37.

[9]李晖.普洱“茶马古道”生物与文化多样性保护格局构建研究[J].中国园林，2019（12）：46-51.

[10]孙泽堂，陈军，郭燕，等.茶文化和体育文化的结合探讨[J].福建茶叶，2018（8）：240.

作者简介：

杨静，西南林业大学园林园艺学院硕士研究生。研究方向：风景园林规划设计。

高成广（通讯作者），西南林业大学副教授，硕士研究生导师。研究方向：室外温泉区景观规划设计。