池塘鲫鱼养殖与病害防控

张有瑞

（河北省廊坊市农业农村局水产技术推广站，河北 廊坊 065000）

廊坊市是河北省直辖地级市，位于河北省中部偏东，地处北京、天津之间，被誉为京津走廊上的明珠。廊坊市中、南部地区全部为冲积平原区，地貌类型平缓单一，总面积5179 km2，占全市总面积的80%以上。廊坊处在海河流域中下游，流经大小河流20 条，平均每年可拦蓄地表水3.33 亿立方米，水资源可利用量7.74 亿立方米，十分适合发展水产养殖业。

近年来廊坊市依托当地的水资源优势，加大淡水养殖产业发展，现有无公害水产生产基地超过3000 公顷，已认证产品3 个，可增加无公害水产品6 个，增加认证产量超过170 吨，有效推动了水产品的安全生产进程。

鲫鱼肉质鲜美，肉质细嫩，营养价值丰富，深受消费者青睐。近年来，河北省廊坊市依托当地的资源优势，积极引导当地的养殖户发展池塘鲫鱼养殖模式，水域养殖面积呈现逐渐增大的态势，受到了养殖户的一致好评。廊坊市水产产业体系中，鲫鱼养殖达当地水产养殖的40%以上。加快池塘鲫鱼养殖技术的有效推广，加大常见病害的有效防控，对推进当地水产养殖业的现代化发展和无公害发展有重要意义。

一、鲫鱼池塘养殖技术

1、池塘建造

（1）选地与建造

最好选择在靠近水源地带，水质清新，饵料较丰富，周边环境较安静，避免周边存在污染企业，确保电力充足，交通较便捷。为便于管理，池塘应呈东西长方形，面积通常控制在5～10 亩，长宽比控制在3：2，水深1.5～2.0 m，要保证池塘相对较坚固，底部较平坦，土质主要以偏碱性壤土和砂壤土为主。

（2）配套设施

按照10 亩养殖池塘需7.5 kW 潜水泵2 台、1.5 kW 叶轮式增氧机2 台标准配置。修建独立排水系统，进水口设置在池塘地势相对较高地带，排水口设置在对角地势相对较低地带，进水口安装60 目细筛过滤，防止鲫鱼外逃。

（3）搭建投料台

池塘北侧中部搭建投料台，向池塘内部延伸3～5 m，高出池塘水位40 cm 左右。台面一般使用木板或水泥板搭建，下面使用水泥柱或木桩支撑。饲料投喂机械安装在投料台向内延伸的一端，做到定量投喂、定时抛洒，保证饲料均匀分布，节省人力物力，减少对鱼群造成过度侵扰[1]。

2、养殖前准备

（1）池塘清理

养殖前应做好池塘的有效清理和杀菌，培育鲫鱼饵料、设置食场。冬季将水抽干，铲除底部杂草，修补池塘缺口，封堵四周泄漏地方并对加固塘梗。全面清理底部淤泥，剩余淤泥厚度一般控制在10 cm 左右。清理后要保证底部土壤疏松，加速底部有机质分解和转化。

（2）池塘消毒

放养前15～20 天对池塘进行1 次全面清理，每亩使用生石灰70～100 kg。在池塘底部开挖几个小坑，加入生石灰，然后用水进行乳化处理后，趁热全池泼洒保障，不留死角。

第2 次使用溴氯海因进行池塘清理，每亩用量100 g。石灰效果消失后，使用清水对池塘进行全面清理，然后向池塘注入50～60 cm 清水，将溴氯海因兑水稀释成3000 倍液后全池泼洒，迅速杀灭池塘中的病原微生物和野杂鱼。

（3）培养生物饵料

杀菌结束后，可以向池塘中投入生物饵料，同时投入发酵处理后的鸡、牛、猪等畜禽粪便，每亩200～300 kg。3～4 天后添加复合微生态制剂稀释液，促进有益菌群形成，增加池塘中的浮游生物数量。池塘中的生物性饵料适口性良好，营养价值全面，能够增强鲫鱼自身长势，提高放养成活率，采食后生长速度相对较快。

（4）围建进食场

在饲料投喂机前方用20 目网片围成东西长南北宽的长方形进食场，面积控制在30 m2左右。网片下缘入水50 cm，外围使用竹竿固定，上部使用泡沫塑料或者PVC 管支撑。食场设置完毕后让鱼群集中采食，可观察鱼群的进食情况、精神状态和生长发育情况，有利于提高饲料的消化利用率[2]。

3、鱼苗放养

（1）鱼苗准备

科学选择鲫鱼苗，应确保规格整齐，膘肥体壮，身体颜色较鲜明，头小背宽，尾柄短粗，具有良好的游动能力，逆向游动能力相对较强，鳞片较完整，鳍部不存在损伤，不存在伤病、病虫害，更不能有寄生虫感染。有条件的养殖户可以在小池塘中培养鱼苗，没有条件的养殖户需从育苗基地采购。

（2）鱼苗配置

为了充分利用水体空间和饲料资源，应结合池塘水深以及水质、饲料利用情况，选择多品种鱼群进行科学搭配。坚持以鲫鱼养殖为主，搭配适量鳊鱼、鲢鱼、鳙鱼。鲫鱼放养比例占70%，鳊鱼占20%，鲢鱼、鳙鱼控制在10%。主养鲫鱼的池塘中不能够放养青蛙、草鱼、鲤鱼，否则会对鲫鱼的生长发育造成不良影响。

鲫鱼扁鱼放养规格一般控制在50～60 g，鲢鱼控制在150～200 g，鳙鱼控制在200～250 g。鲫鱼每亩放养1600 尾，鳊鱼控制在500 尾，鳙鱼和鲢鱼控制在200 尾左右。

（3）放养时间

为了确保鱼苗能够更好地适应水域环境，应做到温度适宜尽早放养[3]。转变传统放养模式，由春季放养冬季捕获转变成冬季放养冬季捕获的养殖模式，这样能够延长鲫鱼的养殖周期，也便于下一轮养殖前对池塘进行有效清理。结合外界气候条件，一般在11 月放养，此时水温相对较低，水质较为稳定。

（4）鱼苗消毒

鱼苗放养前放置在3%～5%食盐水中浸润消毒，或放置在0.2%高锰酸钾溶液中浸浴10 min，可杀灭体表的细菌、病毒和寄生虫，严禁将药液倒入池塘。

4、饲料投喂

饲料投喂应定时、定量、定质、定位，密切监测外界天气、水质和鱼群采食情况，根据鱼苗规格确定饲料直径。50～70 g的鱼苗饲料直径一般控制在1.5 mm，随着鱼苗质量逐渐增加，逐渐增大饲料直径。

根据不同生长阶段的营养需求确定蛋白质的添加比例。3～5月时，饲料中的蛋白质含量控制在26%～28%；6 月时控制在38%；9 月时控制在30%；10～11 月时控制在30%。

鲫鱼的消化系统比较特殊，饲料投喂应按照少量多次原则添加，提高饲料利用率。一般每天投喂4 次，上午下午各投喂2 次，下午投喂饲料占全天总饲料投喂量的60%～70%。

二、病害防治

病害防治应遵循预防为主、防治结合的原则，将疫病防控工作贯穿养殖全过程。放养前做好水体和鱼苗消毒。采食场每间隔10～15 天进行1 次全面清理和消毒，可将漂白粉300 g兑水15 kg 融化后均匀泼洒在采食场周围，防止细菌大量滋生。鱼塘每间隔10～15 天，每亩用生石灰10～15 kg 融化后全池泼洒，有效控制细菌传播流行。定期做好驱虫工作，5 月下旬到8 月中旬使用90%晶体敌百虫进行1 次全面杀虫处理，每亩使用量控制在0.3～0.5 kg。鲫鱼一旦发病应及时诊断，明确病因，做到对症下药，防止疫情传播蔓延。

三、结语

鲫鱼高密度养殖模式下经常发生病害，饲养管理人员需掌握鲫鱼的生长发育特征，科学调控水域环境，确保饲料科学搭配，及时清除环境中的病原微生物，针对患病鱼采取针对性措施进行有效防范，保障鲫鱼健康生长。