临朐县石质山地花椒丰产栽培技术

衣铭

(山东省潍坊市临朐县国有嵩山林场，临朐 262604)

山东省潍坊市临朐县地处鲁中山区，花椒栽培历史悠久，全县总面积达1 333.3 hm2以上，主要分布在西南部冶源、五井、寺头等青石山区。近年来，随着花椒皮价格的上升，一大批椒农走上了脱贫致富道路。现将临朐县石质山区花椒栽培技术总结如下。

1 花椒对环境条件的要求

1.1 温度

花椒是喜温不耐寒的树种，在年平均气温8～16℃的地区都有栽培，在10～15℃的地区栽培较多。年平均气温低于10℃的地区，常有冻害发生。当冬季气温低于-21℃时，大树也有冻死危险。2020年冬，临朐遭遇有气象记录以来最低气温，寺头、冶源花椒大树冻害率达17%。

1.2 光照

花椒是强阳性树种，要求年日照时数不少于1 800 h。在光照充足的条件下，树体生长发育健壮，椒果产量高，品质好。

1.3 水分

花椒抗旱性较强，年降水量500 mm以上可基本满足生长发育要求。但花椒根系浅，难以抵御严重干旱。不耐涝，注意汛期排水。

1.4 土壤及地势

花椒对土壤适应性较强，砂土、轻壤土、轻粘壤土均可栽培，pH 6.5～8.1、土层厚度达80 cm即可满足花椒生长结果。特别喜钙，在石灰岩山地生长良好。临朐县花椒栽植以海拔高度800 m以下、缓坡及下坡地块栽植较多。

2 建园

2.1 苗木准备

2.1.1 品种 临朐县栽培的花椒品种以大红袍为主，该品种自花结实，不需授粉树即可丰产。

2.1.2 苗木质量 选择品种纯正、根系完整、茎干粗壮、无病虫害、无抽干的优质苗木建园。苗木要侧根5条以上，苗高60 cm、根茎粗0.5 cm以上，芽体饱满。

2.1.3 苗木处理 起苗后立即蘸泥浆，运输时用薄膜或湿草袋包扎，栽前用ABT生根粉蘸根。

2.2 整地

2.2.1 平地建园 利用平地建立丰产园，产量高，效益好。一般要求挖1米见方树穴，回填时按表土、心土分别回填，每穴施农家肥25 kg左右。

2.2.2 山坡地建园 沿等高线筑成水平梯田，利用石质山地石块较多优势，垒砌石堰。坡度25°以上，田间宽度要求2 m左右，梯田外高内低，以利蓄水保墒，梯田内留排水沟。

2.3 栽植

2.3.1 密度 平地建园密度以土壤条件而定，土质好的选择4 m×3 m或4 m×2 m，土质差的可适当密植3 m×2 m。山地梯田田面窄时栽1行，梯田宽于4 m时可栽2行，株距2～4 m。

2.3.2 栽植时间 可于春、夏、秋三季栽植，春季于土壤解冻后芽体开始膨大时随起随栽，无灌水条件的干旱山区宜选择雨季栽植，秋季栽植于落叶后至封冻前，越早越好。

2.3.3 栽植方法 栽植深度以苗木根茎略高于地面为宜。栽后做好树盘，树盘内灌足水，水渗下后覆盖1 m2左右地膜，以利保墒。栽后及时定干，高度50～60 cm，若苗高不够60 cm，暂不定干，待长至60 cm时及时摘心。

3 丰产栽培管理技术

3.1 施肥

幼树应在萌芽前和5月份结合灌水进行土壤追肥，每次追施尿素0.2 kg。6-7月份进行叶面喷肥2～3次，0.5%尿素或1 000倍“叶芭”液肥，9～10月份喷施0.25%磷酸二氢钾2～3次。进入结果期的大树，萌芽前株施0.3～0.5 kg尿素加0.5～1 kg磷酸二氢钾，开花后每株施0.5～1 kg尿素或三元复合肥。秋季采收后追施土杂肥，使用腐熟猪粪、羊粪、鸡粪，初果树每株施用5～10 kg，盛果树每株20～40 kg，土杂肥应尽量深施。

3.2 覆盖保墒及灌水技术

有水源条件的椒园，于萌芽前、坐果后及落叶后三个时期灌水，每次灌水以渗透60 cm土层为宜。无水源条件的地块，幼树栽后覆盖地膜，初盛果树可于树盘之下覆盖秸秆、杂草等覆盖物，范围在树冠投影之外，厚度20～30 cm，可保蓄雨水。

3.3 整形修剪

树形选择开心形，以利通风透光，便于采收。幼树冬剪时，除树干、主枝、侧枝、延长枝进行中短截外，其余枝条轻剪长放，主枝角度50°左右。进入结果期的树冠应保持层次清楚，通风透光。结合采摘鲜果及时进行抽枝、回缩，以利枝组分布均匀合理。树冠内骨干枝上无发展空间的背上枝要疏除，有空间的短截，疏除细弱枝、病枝、过密枝。保留下的枝条要缓放中庸枝，短截复壮衰老的，使树冠内枝组健壮，长势均衡，通风透光。

3.4 病虫害防治

花椒的虫害以红蜘蛛、蚜虫、刺蛾、天牛等为主，出现叶片被食、脱落和梢枯现象。通常情况下在萌芽前喷5°Be石硫合剂，红蜘蛛用43%的联苯肼脂，蚜虫用25%吡虫啉2 000倍，刺蛾、天牛用40%氯氰丙溴磷2 000倍防治。花椒锈病用400 g/L含量的氟硅唑6 000倍防治。

4 树体防寒

2～3年生幼树枝条抗寒能力较弱，在落叶后树干基部培40～50 cm土堆，上部用草把裹缠，外用塑料袋包扎，可减轻冻害。大树于冬季来临前树干涂白，灌好封冻水，可减轻冻害发生。