年轻人爱过的临期食品，为什么不香了？

王慧莹 周晓奇

“每次进到商场的负一层，就看到很多同龄人在临期食品店门口排队结账。”“90后”的关关到现在还记得她去年遇到临期食品店的情景。

这种场景已经十分普遍。近两年伴随着消费降级，价格低、折扣大的临期食品成为年轻人的心头好，临期食品店也如雨后春笋般涌现。好特卖、嗨特购、繁荣集市等一批临期折扣店遍布各大城市的商场，并展开连锁化、品牌化的扩张之路。

资本也闻风而入。2020年6月，刚创立不久的好特卖就拿下了金沙江创投、云九资本和日初资本数千万元的A轮融资。此外，红杉中国、梅花创投等也加注投资了折扣牛、爱折扣等临期食品品牌。

事实上，在消费降级的趋势中，临期食品成为巨大的风口，第一批玩家已经赚得盆满钵满。而随着越来越多的玩家涌入，竞争也逐渐变得激烈，但胜利往往属于少数，已经有人败下阵来。

据投资界报道，折扣店品牌繁荣集市母公司上海嘣嘣喵科技有限公司，在今年与供应商的一场合同纠纷诉讼中表示，因业务停顿没有现金流，已准备申请破产。这是临期食品行业首个倒下的案例，但也许不是最后一个，行业的淘汰赛才刚刚开始。

当消费市场热度退去，临期食品店的问题也逐一显露出来。货源不稳定、食品品质良莠不齐等，品牌们遭受的质疑已经不是一天两天。更重要的是，消费者对临期食品的热度是有保质期的，品牌们仅靠低价已远远不够，玩家们也正在试图撕掉临期标签。……