新生犊牛的饲养管理探析

李红波 闫向民 周振勇 张 杨 *

（1新疆畜牧科学院畜牧研究所，新疆乌鲁木齐 830000；2新疆肉牛工程技术研究中心，新疆乌鲁木齐 830000）

随着人民生活水平的不断提高，居民对牛肉及牛乳制品的需求量逐年增加，促使我国养牛业迅速发展。新生犊牛由于前胃消化机能和免疫系统发育不完善，容易出现疾病感染，若饲养管理不当，会导致新生犊牛死亡。新生犊牛饲养管理主要包括接生护理、科学断脐、吃好初乳、适时补饲、犊牛脐带炎和犊牛衰弱的预防及治疗等，可提高犊牛抗病力，促进犊牛健康发育。

1 生理特点

1.1 消化机能不完善

新生犊牛瘤胃体积小，一般21 d后开始发育，成年牛瘤胃体积约为总胃容积的70%，而新生犊牛瘤胃仅占30%，当犊牛生长到18个月时，其瘤胃体积和功能才接近成年牛只。因此，适时补饲，让犊牛采食少量优质粗饲料可以促进瘤胃消化机能发育[1]。此外，新生犊牛胃肠无任何填充物，皱胃和肠壁无法及时分泌胃蛋白酶、消化液等，必须通过哺乳方式促进胃肠消化液分泌。若采用人工哺乳方式饲喂，当犊牛吸吮过快时，乳汁可能在食管沟反射作用下直接进入“真正具有消化功能”的皱胃，由于此时食管沟闭合不完全，皱胃中的乳汁还会溢进瘤胃，造成犊牛消化不良或者乳汁在犊牛瘤胃中异常发酵[2]，引发犊牛腹泻。

1.2 抵抗力差

新生犊牛免疫系统发育不完善，若接生护理不当，产房环境卫生差，犊牛患脐带炎、肺炎、腹泻等疾病的概率较高。因此，犊牛需要在出生后吃够初乳获得被动免疫[3]。

1.3 发育迅速

新生犊牛体质量一般为30～40 kg，占成年牛体质量的6%～7%，但是新生犊牛可通过科学饲喂获得营养物质，促进机体组织器官迅速发育，一般60日龄犊牛体质量可增至100 kg，而180日龄犊牛体质量可增至200 kg。

2 饲养管理技术

2.1 做好接生护理

首先，母牛分娩前做好产房环境管理，加强通风换气，将产房温度调节至20℃、相对湿度调至70%，同时做好产前的卫生和环境消毒管理，用2%氢氧化钠溶液定期喷洒消毒，母牛产前更换干燥干净的垫草[4]。其次，母牛分娩前用温热的清水洗净后躯干尤其是外阴部，并用1%高锰酸钾溶液擦拭消毒。接产或助产人员用75%乙醇消毒手臂，接产用具均需要消毒后才能使用。若母牛出现难产时，助产人员可用2 m左右的细麻绳牵引胎儿，并准备好食用油以促进产道润滑[5]。最后，犊牛出生后，用无菌毛巾及时擦干新生犊牛口腔、鼻腔和整个身体的黏液，让犊牛正常呼吸，若夏季分娩可让母牛舔舐，因为犊牛身体黏液中的某些物质可以促进母牛胎衣排出，但是冬季最好擦干以防犊牛着凉，待犊牛体表干净时称重并记录。若犊牛出生后出现假死症状，助产人员可将其倒立，然后轻轻拍打胸部让犊牛气管顺畅能正常呼吸。

2.2 科学断脐

科学断脐对新生犊牛成长和健康具有重要影响。一般犊牛在正常呼吸后，助产人员擦拭犊牛体表时能自然扯断脐带，但是自然扯断容易发生犊牛脐带端过短或犊牛脐部失血较多等问题。因此，可在距犊牛腹部12 cm处用剪刀剪断，挤出犊牛脐带端的污血，结扎后涂抹10%碘酒，避免犊牛间相互舔舐发生脐带感染问题。一般处理7 d左右犊牛脐带会自然干燥脱落[6]。

2.3 吃好初乳

初乳常指母牛产后1周内分泌的乳汁，初乳富含营养，干物质、蛋白质、矿物质、维生素分别为常乳的 2、5、3、7 倍[7]。 同时，初乳中镁离子含量较高，可以促进胎牛胎粪排出，且初乳富含免疫球蛋白，其IgA（保护胃肠黏膜）、IgM（预防犊牛败血病）和IgG（预防致病菌感染）可增强新生犊牛的免疫力，提高新生犊牛成活率。犊牛出生后1～2 h可吸吮初乳，隔5 h后再吸吮初乳。若母牛分娩后没有分泌乳汁，可人工哺乳，将乳汁温度维持在36～38℃。乳汁温度过低会导致犊牛腹泻，可将乳汁置于热水浴中加热。切勿明火煮沸，否则会降低乳汁营养成分[8]。若犊牛不愿哺乳，也可人工强制哺乳，强制哺乳间隔时间小于6 h，若间隔时间过长犊牛体内营养水平较低会出现代谢紊乱症状。

2.4 适时补饲

首先，犊牛哺乳期生长迅速，饲养员需做好饲喂工作，做到四定，分别为定质、哺乳定量、定时和定温。应保障牛乳和饲料的理化指标与卫生指标均符合要求，并按犊牛体质量和体质调整饲喂量，每天饲喂次数固定，不宜随意调整，切勿饲喂冷冻霉变饲料。其次，适时补饲。犊牛出生后7 d可添加少量豆科青干草促进瘤胃发育；出生后10～15 d可补充少量优质颗粒开口料，饲养人员在犊牛吸吮后可将精料涂抹在犊牛嘴唇或鼻镜上，或放到牛奶桶上让犊牛自由舔舐；出生20 d后可补喂少量青绿多汁饲料，每日饲喂20 g；长至60 d时每日饲喂1.0～1.5 kg；长至90 d时青绿多汁饲料日饲喂量约为2.5 kg。青贮饲料在犊牛60 d后再进行饲喂，日饲喂量为100～150 g。

3 疾病成因及防治方法

3.1 犊牛脐带炎

病因分析：一是助产不当，助产时用力不均匀造成新生犊牛脐带拉伤或过短；二是产房卫生环境差，犊牛出生后躺卧在污染的垫草上感染脐带炎；三是新生犊牛脐带没有规范消毒造成脐带感染；四是新生犊牛先天遗传因素或缺乏维生素等营养，造成脐带伤口愈合缓慢。

治疗方法：若犊牛为轻微脐带炎，可用1.5%高锰酸钾溶液冲洗，然后均匀涂抹5%～10%碘酊，若患处已经有红肿，可分点注射70万国际单位青霉素。若犊牛脐带发生脓肿，需要将脓肿挤净，然后用3%过氧化氢反复冲洗，再用蒸馏水洗净后，撒上适量的磺胺粉末。每天更换药物1次，直至形成结痂[9]。若犊牛因脐带炎出现体温升高、精神不振等症状，可肌肉注射70万国际单位青霉素，每天2次，连续注射3 d。

3.2 犊牛衰弱

病因分析：一是母牛妊娠期间营养不良造成胎儿体质弱；二是母牛妊娠期间感染疾病造成胎儿发育缓慢，各项机能发育迟缓；三是母牛配种不当或分娩前接种疫苗不科学。

治疗方法：一是犊牛出生后做好保温管理，尤其是秋季和冬季分娩的犊牛，可调高产房温度，犊牛出生后尽快擦拭干净，盖上干净的被子[10]，也可以采用铺厚垫草加浴霸灯的方式。二是吃足初乳，若犊牛无吸吮动作，可人工哺乳初乳，让犊牛及时获得被动免疫。三是若犊牛出生后无法站立，可人工辅助，通过按摩和扶起运动促进犊牛站立。

3.3 犊牛腹泻

犊牛腹泻主要分为3种类型：一是消化不良引起的腹泻病，二是细菌性牛犊腹泻病，三是病毒性牛犊腹泻病。病因分析：一是饲养管理因素。在喂食过程中没有做到科学喂养新生犊牛，进而引起了犊牛出现营养不良、消化不良，引起腹泻病。二是妊娠期母牛营养不足。妊娠期母牛缺乏蛋白质、维生素、矿物质等必需物质，导致母牛代谢紊乱，出生后会出现发育不良、体质量不够、体质衰弱、免疫力低下等。三是环境因素。新出生的犊牛体温调节机能较差，未在地面垫草，犊牛在冰冷的地面趴窝，圈舍消毒措施不到位，会直接影响犊牛的胃肠道功能，引起腹泻病的发生。

治疗方法：①及时补液。无论是哪种病因引起的腹泻病，都会有脱水情况产生，必须认识到补液疗法的重要性。除了饲喂补液之外，必要时养殖人员还可以用静脉注射的方式进行补液疗法。②当犊牛因消化不良引起腹泻病时，养殖人员要立刻停止饲喂牛乳，时间为8～10 h，利用口服补液代替牛乳，或直接对犊牛灌服200 mL左右液状石蜡，帮助犊牛尽快排出肠内容物；第2天要喂一些磺胺脒、碳酸氢钠等平衡腹泻药物，将剂量控制在4 g左右，早、中、晚各服用3次，连续服用3 d，视犊牛治疗情况而定[11]。③针对细菌性牛犊腹泻病，饲养人员应选择科学的抗生素药物，达到既安全又能快速抑制病情的效果。例如庆大霉素、金霉素等，但是不能遗漏试敏环节。④病毒性腹泻与细菌性腹泻的治疗药物存在很大的差别，在进行补液的同时，采用抗病毒中药制剂与抗生素联合用药的方式进行治疗。病毒性腹泻最好使用中药治疗，如黄芪多糖和板蓝根注射液等。

4 结语

新生犊牛刚刚离开母体环境，对外界温度、湿度、清洁和声音等敏感，需要做好护理和饲养管理。初乳中富含免疫球蛋白和溶菌酶，犊牛吸吮后不仅能摄取充足营养，还能促进胎粪排出，提高新生犊牛的免疫力。因此，应使新生犊牛充分吸吮初乳。同时，养殖户需要为犊牛提供温暖、干净的饲养环境，降低细菌、病毒等的侵袭，确保牛只健康成长。