2010—2020 年全球柑桔生产变化简析

文/ 张 放

作者单位：西南大学柑桔研究所（重庆，400712）

【导读】2010—2020 年全球柑桔生产发展速度进一步放缓，宽皮柑桔、柠檬等继续保持着较强的发展势头，占全球柑桔生产的比重进一步提高；亚洲与非洲仍然是全球柑桔生产发展的热点地区，东亚、南亚、东南亚以及非洲北部等区域占全球柑桔生产的比重不断提升；巴西、美国、日本和意大利等国柑桔生产萎缩明显，柑桔生产第一大国——中国的规模与产量同其他国家间的差距进一步拉大。

柑桔是芸香科（Rutaceae），柑桔属（CitrusL.）、枳属（PoncirusRaf.）和金柑属（FortunellaSwing.）等多种植物的统称，所结果实多种多样，不少果实营养丰富、口感优良，深受消费者喜爱，是全球亚热带地区栽培最为广泛的果树之一。在生产与贸易统计中，人们常根据柑桔类水果的果实外观与内质特征将其分为甜橙、宽皮柑桔、柠檬与酸橙、柚与葡萄柚和其他等五大类。

联合国粮农组织（FAO）的统计数据（包括各个国家和地区政府提供的官方统计数据，相关行业协会或民间组织提供的非官方统计数据，以及联合国粮农组织汇总各方信息列出的估计数据）表明，柑桔种植面积和产量高居全球主要水果之首，全球有140 余个国家和地区有柑桔商品化生产。2010—2020 年全球柑桔生产尤其是产量继续保持稳步增长态势（见图1），2020 年收获面积和产量较2010 年分别增加了100.00 万hm2和2 926.15 万t，分别达1 007.22万hm2和15 849.10 万t，增长幅度分别达11.02%和22.64%，2010—2020 年年均增长幅度分别为1.07%和2.07%。其中，产量再创历史新高，而收获面积仅略低于历史上最高的2019 年（1 008.78 万hm2）。

图1 2010—2020 年全球柑桔生产变化

一、洲际分布与变化

全球柑桔生产主要集中在亚洲，其次是美洲和非洲，这三大洲的柑桔收获面积与产量占全球柑桔收获面积和产量的比重均在90%以上，其中，亚洲柑桔收获面积与产量约占全球柑桔收获面积和产量的一半（见表1）。统计数据表明，2010—2020 年五大洲的柑桔生产态势与2000—2010 年基本一致，其中，亚洲和非洲的柑桔生产继续呈稳步增长态势，欧洲和大洋洲的柑桔生产在波动中保持相对稳定，美洲的柑桔生产尤其是收获面积在波动中持续减少（见图2、图3），亚洲和非洲占全球柑桔生产的比重进一步提升，而美洲、欧洲和大洋洲占全球生产的比重进一步降低。

图2 2010—2020 年五大洲柑桔收获面积变化

图3 2010—2020 年五大洲柑桔产量变化

表1 2020 年全球五大洲及各区域柑桔生产分布

作为全球柑桔生产第一大洲，2020 年亚洲柑桔收获面积和产量较2010 年分别增加了91.64 万hm2和2 460.52 万t，分别达533.89万hm2和8 008.10 万t，增幅分别达20.72%和44.35%；2010—2020 年亚洲柑桔收获面积与产量年均增幅分别为1.98%和3.77%，较2000—2010 年的年均增长幅度有所收窄；占全球柑桔收获面积和产量的比重较2010 年分别提高了3.46 个和9.15 个百分点，分别达53.01%和50.53%（见表1）。美洲为全球柑桔生产第二大洲，2020 年收获面积和产量较2010 年分别减少了14.54万hm2和11.56万t，分别为232.02万hm2和4 607.65 万t，减幅分别为5.90%和0.25%；占全球柑桔收获面积与产量的比重分别降至23.04%和29.07%，较2010 年分别降低了4.59 个和5.38 个百分点。非洲是柑桔生产保持持续增长态势的另一大洲，2020 年非洲柑桔收获面积和产量较2010年分别增加了27.90万hm2和446.87万t，分别达186.10万hm2和2 034.41 万t，双双创历史新高，增幅分别达17.64%和29.78%；非洲柑桔收获面积和产量2010—2020 年年均增幅分别为1.64%和2.69%，面积增幅较2000—2010 年有所扩大，而产量增幅有所收窄；占全球柑桔收获面积与产量的比重较2010 年分别提高了0.75个和1.14个百分点，分别达18.48%和12.84%。欧洲柑桔收获面积虽然2020 年较2010 年有明显减少，但自2016 年以来保持相对稳定，2020 年收获面积较2010年减少了5.12万hm2，为52.02万hm2，减幅为8.97%，而产量较2010 年还略有增长，为1 140.66万t，较2010 年仅增加了8.48 万t，增幅为0.75%；占全球柑桔收获面积与产量的比重分别降至5.16%和7.20%，较2010 年分别降低了1.24个和1.25个百分点。大洋洲柑桔生产规模很小，2020 年收获面积与产量较2010年分别增加了0.12 万hm2和1.84万t，分别达3.20万hm2和58.27 万t，增幅分别为5.10%和5.39%；占全球柑桔收获面积与产量的比重分别降至0.32%和0.37%，较2010年分别降低了0.03 个和0.05 个百分点。

二、区域分布与变化

五大洲虽然均有柑桔生产分布，但主要集中于最适宜其生长的亚热带地区。具体来看，亚洲柑桔生产主要集中在东亚、南亚与西亚地区，这三大区域近十年柑桔收获面积合计占亚洲柑桔收获面积的92%～94%，产量合计占亚洲柑桔产量的91%～94%；其中，又主要集中在东亚地区，2010—2020 年东亚地区柑桔收获面积占亚洲柑桔收获面积的52%～58%，产量占亚洲柑桔产量的51%～59%。美洲柑桔生产主要集中在南美洲、中美洲和北美洲，近十年这三大区域柑桔收获面积合计占美洲柑桔收获面积的95%～97%，产量合计占美洲柑桔产量的98%～99%；其中，又主要集中在南美洲，2010—2020 年南美洲柑桔收获面积占美洲柑桔收获面积的51%～55%，产量占美洲柑桔产量的57%～64%。非洲柑桔生产集中在东部、北部与西部地区，近十年这三大区域柑桔收获面积合计占非洲柑桔收获面积的90%～93%，产量合计占非洲柑桔产量的81%～85%；其中，西部地区柑桔收获面积一直高居非洲各区域之首，2010—2020年占非洲柑桔收获面积的比重高达53%～60%；而北部地区柑桔产量则一直高居非洲各区域之首，2010—2020 年占非洲柑桔产量的比重达42%～50%。欧洲柑桔生产主要集中在南部地区，占其柑桔生产总量的99%以上；大洋洲柑桔生产主要集中在澳大利亚与新西兰，这一区域柑桔收获面积占大洋洲柑桔收获面积的93%以上，产量占大洋洲柑桔产量的98%以上（见表1）。

从全球来看，全球柑桔生产集中在中美洲、北美洲、南美洲、东亚、东南亚、南亚、西亚、南欧，以及非洲的北部、南部与西部等区域，近十年这些区域的柑桔产量基本上都在500 万t 以上，合计占全球柑桔产量的97.68%～97.91%，收获面积合计占全球柑桔收获面积的95.94%～96.62%；其中，又主要集中在东亚、南亚、南美洲和南欧等四大区域（见表1），近十年这四大区域的柑桔产量基本上都保持在1 000 万t 以上，合计占全球柑桔产量的63.91%～67.09%，收获面积合计占全球柑桔收获面积的61.55%～63.13%。

从生产变化看，全球四大柑桔主产区中，东亚地区的柑桔收获面积与产量均遥遥领先其他区域，且近十年仍然总体呈稳步增长态势（见图4、图5），2020 年收获面积和产量较2010 年分别增加了74.56 万hm2和1 752.71 万t，分别达306.16万hm2和4 607.03 万t，增幅分别达32.19%和61.41%；占全球柑桔收获面积与产量的比重分别提高到30.40%和29.07%，较2010 年分别提高了4.87 个和6.98 个百分点；占亚洲柑桔收获面积与产量的比重分别提高到57.35%和57.53%，较2010 年分别提高了4.98 个和6.08 个百分点。南美洲是全球柑桔生产第二大区域，近十年收获面积在波动中不断减少，而产量虽然也有所波动，但总体稳定（见图4、图5)，占全球柑桔生产的比重不断下降；2020 年收获面积较2010年减少了14.50 万hm2，仅119.52 万hm2，为本世纪以来新低，减幅达10.82%，占全球柑桔收获面积的比重较2010 年下降了2.91 个百分点，仅17.75%，占美洲柑桔收获面积的比重也下降至51.51%，较2010 年下降了2.84 个百分点；2020 年产量较2010 年增加了105.64 万t，达2 .812.64 万t，增幅为3.90%，占全球柑桔产量的比重下降至17.75%，较2010 年下降了3.20 个百分点，占美洲柑桔产量的比重则略有提升，为61.04%，较2010 年提高了2.44 个百分点。南亚地区柑桔生产波动性较大，近十年收获面积在波动中略有增加，产量则仍然保持着明显的增长势头（见图4、图5)，2020 年收获面积和产量较2010 年分别增加了1.81 万hm2和485.64 万t，分别达152.11 万hm2和2 080.21 万t，双双创历史新高，增幅分别为1.20%和30.46%；占全球柑桔收获面积的比重下降至15.10%，较2010 年下降了1.46 个百分点，占全球柑桔产量的比重则提高到13.13%，较2020 年提高了0.79 个百分点；占亚洲柑桔收获面积与产量的比重分别降至28.49%和25.98%，较2010 年分别下降了5.49 个和2.77 个百分点。随着南美地区收获面积的不断减少，目前南亚地区柑桔收获面积已超越南美地区，而南亚地区的柑桔产量与南美地区之间的差距也在不断缩小（见图4、图5)。作为全球第四大柑桔产区，近十年南欧地区柑桔收获面积已在波动中呈现出减少态势，产量则在波动中仍然保持相对稳定（见图4、图5)，2020年收获面积较2010 年减少了5.22 万hm2，仅51.55 万hm2，减幅为9.20%；产量较2010 年增加了5.39 万t，为1 133.34 万t，增幅仅0.48%；占全球柑桔收获面积和产量的比重分别降至5.12%和7.15%，较2010 年分别降低了1.14 个和1.58 个百分点；占欧洲柑桔收获面积和产量的比重较2010 年分别降低了0.25 个和0.27 个百分点，分别为99.10%和99.36%。

图4 2010—2020 年东亚、南美洲、南亚和南欧地区柑桔收获面积变化

图5 2010—2020 年东亚、南美洲、南亚和南欧地区柑桔产量变化

三、国家（地区）分布与变化

尽管联合国粮农组织统计的商业栽培柑桔的国家和地区多达140 余个，但2010 年以来年产量稳定在1 万t 以上的仅97 个国家和地区，这97 个国家和地区的柑桔收获面积合计占全球柑桔收获面积的99.30%以上，产量合计占全球柑桔产量的99.45%以上；而2010 年以来年产量稳定在10 万t 以上只有55 个国家和地区，这55 个国家和地区收获面积合计占全球柑桔收获面积的94.83%～99.50%，产量合计占全球柑桔产量的97.39%～98.17%；2010 年以来年产量稳定在100 万t 以上的国家和地区更是少至17 个（见表2），这17 个国家和地区收获面积合计占全球柑桔收获面积的80.45%～82.20%，产量合计占全球柑桔产量的84.57%～85.31%。

表2 2020 年全球柑桔主产国（地区）生产情况

从洲际分布看，年产量在100 万t 以上的17 个柑桔主产国家（地区），有4 个位于非洲，分别是北部地区的摩洛哥与埃及，南部地区的南非，以及西部地区的尼日利亚；有4 个位于美洲，分别是中美洲的墨西哥，北美洲的美国，以及南美洲的阿根廷和巴西；有7 个位于亚洲，分别是东亚地区的中国，东南亚地区的印度尼西亚与泰国，南亚地区的印度、伊朗与巴基斯坦，以及西亚地区的土耳其；有2 个位于欧洲，分别是南欧地区的意大利与西班牙。与2000—2010年相比，摩洛哥和印度尼西亚为新增的近十年柑桔年产量稳定在100 万t 以上的两个国家。

从生产变化看，中国、墨西哥、伊拉克、印度、尼日利亚、孟加拉、哥伦比亚、越南、土耳其、多米尼加、摩洛哥、马拉维、埃及、秘鲁、坦桑尼亚、南非、安哥拉、突尼斯、叙利亚、印度尼西亚和玻利维亚等21 个国家和地区2020 年柑桔收获面积较2010 年增加了1 万hm2以上，其中，中国、墨西哥和伊拉克增加的收获面积位列前三，分别达76.33 万hm2、8.37 万hm2和659万 hm2，增幅分别为34.52%、14.88% 和156.80%；巴西、伊朗、美国、古巴、意大利、西班牙、泰国、哥斯达黎加、日本、委内瑞拉和沙特阿拉伯等11 个国家和地区2020 年收获面积较2010 年减少了1 万hm2以上，其中，巴西、伊朗和美国减少的面积居前三位，分别达20.62万hm2、8.58 万hm2和6.43 万hm2，减少幅度分别为22.98%、38.64%和19.22%；中国、印度、墨西哥、埃及、越南、阿根廷、土耳其、阿尔及利亚、印度尼西亚、南非、西班牙、秘鲁、哥伦比亚、摩洛哥、突尼斯、伊朗、坦桑尼亚、马拉维、智利、葡萄牙、尼日利亚、安哥拉、巴基斯坦、玻利维亚、加纳、厄瓜多尔和肯尼亚等27 个国家和地区2020 年产量较2010 年增加了10 万t 以上，其中，中国、印度、墨西哥增加的产量在100 万t以上，分别达1 767.30 万t、434.10 万t 和196.99万 t，增加幅度分别为 66.81%、45.04%和28.50%；美国、巴西、意大利、古巴、日本和伯利兹等6 个国家和地区2020 年产量较2010 年减少了10 万t 以上，其中，美国、巴西和意大利减少的产量分居前三位，分别达283.02 万t、131.95 万t 和82.22 万t，减少幅度分别为28.36%、6.37%和21.85%。

巴西和中国是分别位于美洲与亚洲的两个柑桔生产大国，面积和产量曾长期稳居全球前两位。联合国粮农组织的统计数据表明（有关中国的统计数据不包含港澳台地区，且近年的统计数据与中国国家统计局公布的数据有较大差距），自2008 年产量超越巴西、成为面积和产量双冠王以来，中国近十年柑桔生产继续保持着强劲的增长势头（见图6），占全球柑桔生产的比重进一步提升。2020 年中国柑桔收获面积和产量分别 达 297.43 万 hm2和4 412.50 万t，分别占全球柑桔收获面积和产量的29.53%和27.84%，较2010 年分别提高了5.16 个和7.37 个百分点；分别占亚洲柑桔收获面积与产量的5.71%和55.10%，较2010 年分别提高了5.72 个和7.42 个百分点；分别占东亚地区柑桔收获面积与产量的97.15%和95.78%，较2010 年分别提高了1.68 个和3.10 个百分点。与此同时，巴西柑桔生产继续在波动中呈萎缩态势，尤其是收获面积减少明显，与中国之间的差距越来越大（见图6），占全球柑桔生产的比重也进一步下降。2020 年巴西柑桔收获面积和产量较2010 年分别减少了7.44 万hm2和215.54万t，分别为69.11 万hm2和1 940.16 万t，减少幅度分别达22.98%和6.37%；占全球柑桔收获面积与产量的比重分别降至6.86%和12.24%，较2010 年分别降低了3.03 个和3.79 个百分点；占美洲柑桔收获面积与产量的比重分别降至29.79%和42.11%，较2010 年分别降低了6.61 个和2.75 个百分点；占南美地区柑桔收获面积与产量的比重分别降至57.83%和68.98%，较2010 年分别降低了9.13 个和7.57 个百分点。

图6 2010—2020 年全球柑桔生产变化

美国和印度是分别位于美洲与亚洲的另外两个柑桔生产大国，其中，印度柑桔收获面积自2013 年开始跃居全球第二，而产量也于2013年开始跃居全球第三。统计数据表明，近十年印度柑桔生产尤其是产量在波动中继续保持着较为明显的增长势头，占全球柑桔产量的比重进一步提高；而美国作为曾经的全球柑桔生产第二大国，近十年柑桔生产表现出持续萎缩态势（见图7），占全球柑桔生产的比重不断走低，到2020 年，美国柑桔收获面积和产量全球排位已分别降至第七和第五。2020 年印度柑桔收获面积和产量较2010 年分别增加了5.31 万hm2和434.10 万t，分别达105.40 万hm2和1 397.90万t，双双创历史新高，增幅分别为5.31%和45.04%；占全球柑桔收获面积与产量的比重分别为10.46%和8.82%，收获面积占比较2010 年下跌了0.57 个百分点，而产量占比较2010 年提高了1.36 个百分点；分别占亚洲柑桔收获面积与产量的19.74%和17.46%，与2010 年相比，收获面积占比下降了2.89 个百分点，产量占比提高了0.08 个百分点；分别占南亚地区柑桔收获面积与产量的69.29%和67.20%，较2010 年分别提高了2.70 个和6.76 个百分点。2020 年美国柑桔收获面积和产量分别为27.02 万hm2和714.88 万t，较2010年分别减少了19.22%和28.36%，2010—2020 年美国柑桔收获面积与产量年平均减幅分别达2.11%和2.41%；占全球柑桔收获面积与产量的比重分别降至2.68%和4.51%，较2010 年分别下降了1.00 个和3.21 个百分点；占美洲柑桔收获面积与产量的比重较2010 年分别下降了1.92 个和6.09 个百分点，分别为11.64%和15.52%。

图7 2010—2020 年印度与美国柑桔生产变化

土耳其、巴基斯坦、伊朗、泰国和印度尼西亚等5 个国家，是亚洲除中国与印度以外的另外五大柑桔主产国，近十年这5 个国家的柑桔产量均稳定在100 万t 以上。其中，位于西亚地区的土耳其，2010 年以来柑桔收获面积基本呈稳步增长态势（见图8），而产量也不断增长（见图9），2020 年收获面积与产量较2010 年分别增加了4.00 万hm2和77.64 万t，分别达15.81万hm2和434.87 万t，增幅分别为33.85%和21.73%，其中，产量2010—2020 年年均增幅达3.19%；分别占全球柑桔收获面积与产量的1.57%和2.74%，与2010 年相比，收获面积占比提高了0.2 个百分点，产量占比下降了0.02 个百分点；分别占亚洲柑桔收获面积与产量的2.96%和5.43%，与2010 年相比，收获面积占比提高了0.29 个百分点，产量占比下跌了1.01个百分点；分别占西亚地区柑桔收获面积与产量的39.70%和62.24%，与2010 年相比，收获面积占比下降了2.11 个百分点，产量占比上升了4.70 个百分点。巴基斯坦收获面积和产量在波动中保持相对稳定，其中，收获面积在20 万hm2左右波动（见图8），而产量多数年份保持在220万t 左右（见图9），2020 年巴基斯坦柑桔收获面积与产量分别为19.90 万hm2和229.93 万t，较2010 年分别增加了0.29%和6.95%；分别占全球柑桔收获面积与产量的1.98%和1.45%，较2010 年分别下降了0.21 个和0.21 个百分点；分别占亚洲柑桔收获面积与产量的3.73%和2.87%，较2010 年分别降低了0.76个和1.00 个百分点；分别占南亚地区柑桔收获面积与产量的13.08% 和 11.05%，较2010 年分别降低了0.12个和2.43 个百分点。伊朗收获面积在波动中不断减少，由超过20 万hm2减少至不足14 万hm2（见图8），2020年收获面积仅为2010 年的61.34%，仅13.63 万hm2；而产量波动幅度相对较大，多数年份保持在400 万t左右，增减趋势不明显（见图9），2020 年产量较2010 年增加了8.98%，为400.53 万t；分别占全球柑桔收获面积与产量的1.35%和2.53%，较2010 年分别降低了1.10 个和0.32 个百分点；分别占亚洲柑桔收获面积与产量的2.55%和5.00%，较2010 年分别降低了2.47 个和1.62个百分点；分别占南亚地区柑桔收获面积与产量的8.96%和19.25%，较2010 年分别降低了5.82 个和3.79 个百分点。泰国收获面积自2010年跌破10 万hm2后，近十年多数年份徘徊在八九万公顷，并在波动中呈继续下降态势（见图8），2020 年跌破8 万hm2，创本世纪以来新低，仅为2010 年的82.27%，仅7.86 万hm2；与此同时，泰国柑桔产量虽然在波动中近几年略有恢复，但与2010 年以前130 万t 以上的年产量相比还是减少了不少（见图9），2020 年产量为111.67 万t，较2010年减少了2.20%；占全球柑桔收获面积与产量的比重分别降至0.78%和0.70%，较2010 年分别降低了0.27 个和0.18 个百分点；占亚洲柑桔收获面积与产量的比重分别降至1.47%和1.39%，较2010 年分别下降了0.69 个和0.66 个百分点；占东南亚地区柑桔收获面积与产量的比重分别降至22.11%和18.03%，较2010年分别降低了7.74 个和5.93个百分点。印度尼西亚柑桔生产自2016 年开始便呈恢复性发展态势（见图8、图9），2015—2020年收获面积和产量年均增幅分别达7.22%和8.05%，目前已恢复到2007 年前后水平，2020 年收获面积和产量分别达7.14万hm2和272.30 万t，较2010年分别增加了25.11%和34.21%，产量再创历史新高；分别占全球柑桔收获面积与产量的0.71%和1.72%，较2010 年分别提高了0.08 个和0.15 个百分点；分别占亚洲柑桔收获面积与产量的1.34%和3.40%，收获面积占比较2010 年提高了0.05个百分点，产量占比较2010 年降低了0.26 个百分点；分别占东南亚地区柑桔收获面积与产量的20.09%和43.97%，较2010 年分别提高了2.25 个和1.39 个百分点。

图8 2010—2020 年土耳其、巴基斯坦、伊朗、泰国和印度尼西亚柑桔收获面积变化

图9 2010—2020 年土耳其、巴基斯坦、伊朗、泰国和印度尼西亚柑桔产量变化

埃及、摩洛哥、南非和尼日利亚是非洲的四大柑桔主产国，占非洲柑桔收获面积与产量的2/3 左右，其中，尼日利亚近几年柑桔收获面积稳居全球第三。统计数据表明，非洲四大柑桔主产国近十年的柑桔收获面积与产量均有不同幅度增加（见图10、图11）。其中，尼日利亚收获面积由不足80 万hm2增加到84 万hm2多，产量由380 万t 增加到400 万t 左右，2020 年收获面积与产量较2010 年分别增加了5.08 万hm2和18.17 万t，分 别 达84.08 万hm2和398.17万t，收获面积创历史新高，较2010 年分别增加了6.42%和4.78%；占全球柑桔收获面积与产量的比重分别降至8.35%和2.51%，较2010 年分别降低了0.36 个和0.43 个百分点；占非洲柑桔收获面积与产量的比重分别降至45.18%和19.57%，较2010 年分别下降了4.76 个和4.67个百分点；占非洲西部地区柑桔收获面积与产量的比重分别降至83.34%和69.16%，较2010年分别降低了0.23 个和1.81个百分点。埃及柑桔收获面积虽然远少于尼日利亚，但产量于2012 年就超越了尼日利亚，成为非洲柑桔产量最大的国家。近十年埃及柑桔收获面积在波动中渐趋稳定，而产量则在波动中仍有所增长，2020年收获面积和产量较2010 年分别增加了2.74 万hm2和92.94 万 t，分 别 为 18.45万hm2和445.23 万t，产量创历史新高，增幅分别为17.46%和26.38%；分别占全球柑桔收获面积与产量的1.83%和2.81%，较2010 年分别提高了0.10 个和0.08 个百分点；分别占非洲柑桔收获面积与产量的9.92%和21.88%，较2010 年分别降低了0.02 个和0.59 个百分点；分别占非洲北部地区柑桔收获面积与产量 的 35.59% 和 47.30%，较2010 年分别降低了3.60 个和5.26 个百分点。南非作为非洲传统的柑桔生产大国，近十年收获面积和产量在波动中均有一定增长，2020 年收获面积与产量较2010 年分别增加了1.82 万hm2和69.36 万t，分别达8.77 万hm2和282.67 万t，收获面积创历史新高，增长幅度分别为26.26%和32.52%；占全球柑桔收获面积与产量的比重较2010 年分别提高了0.11 个和0.13 个百分点，分别达0.87%和1.78%；分别占非洲柑桔收获面积与产量的4.71%和13.89%，较2010 年分别提高了0.32 个和29 个百分点；分别占非洲南部地区柑桔收获面积与产量的87.23%和96.52%，较2010 年分别提高了2.10个和0.83 个百分点。摩洛哥近十年柑桔收获面积稳步增长，而产量波动幅度很大，但总体上也有所增加，2020 年收获面积与产量较2010 年分别增加了3.64 万hm2和42.80 万t，分别达13.41 万hm2和178.69 万t，增幅分别为37.28%和31.49%；占全球柑桔收获面积与产量的比重分别提高到1.33%和1.13%，较2010 年分别提高了0.25 个和0.08 个百分点；占非洲柑桔收获面积与产量的比重分别提高到7.21%和8.78%，较2010 年分别提高了1.03 个和0.11 个百分点；占非洲北部地区柑桔收获面积与产量的比重分别为25.87%和18.98%，与2010 年相比，收获面积占比提高了1.50 个百分点，产量占比下降了1.29 个百分点。

图10 2010—2020 年尼日利亚、埃及、南非和摩洛哥柑桔收获面积变化

图11 2010—2020 年尼日利亚、埃及、南非和摩洛哥柑桔产量变化

墨西哥和阿根廷是美洲另外两个柑桔生产大国，其中，墨西哥柑桔收获面积近十年稳居全球第五，而产量近几年全球排位已由第五提升至第四。统计数据表明，2013 年以来墨西哥柑桔生产保持稳步增长态势，收获面积与产量不断刷新历史最高纪录（见图12），2020 年分别达64.62 万hm2和888.27 万t，与2010 年相比分别增加了8.37 万hm2和196.99 万t，增幅分别为14.88%和28.50%；占全球柑桔收获面积与产量的比重分别提高至6.42%和5.60%，较2010 年分别提高了0.22 个和0.26 个百分点；分别占美洲柑桔收获面积与产量的27.85%和19.28%，较2010 年分别提高了5.04 个和4.31 个百分点；占美洲中部地区柑桔收获面积与产量的比重分别提高到87.01%和87.01%，较2010 年分别提高了4.85 个和3.20 个百分点。阿根廷柑桔生产波动较大，近十年收获面积在波动中渐趋稳定，绝大多数年份徘徊在13 万hm2左右，而产量起伏相对较大，并在波动中略有增加（见图12），2020 年收获面积与产量分别为13.38万hm2和340.53 万t，与2010 年相比，收获面积减少了0.44%，产量增加了33.05%；分别占全球柑桔收获面积与产量的1.33%和2.15%，与2010 年相比，收获面积占比下降了0.15 个百分点，产量占比上升了0.17 个百分点；占美洲柑桔收获面积与产量的比重分别提高到5.77%和7.39%，较2010 年分别提高了0.32 个和1.85 个百分点；占美洲南部地区柑桔收获面积与产量的比重分别提高到11.20%和12.11%，较2010年分别提高了1.17 个和2.65 个百分点。

图12 2010—2020 年墨西哥与阿根廷柑桔生产变化

西班牙和意大利作为欧洲两大柑桔主产国，其柑桔生产的波动性均较大。统计数据表明，近十年西班牙和意大利的柑桔收获面积在波动中均有所减少，而产量方面，西班牙在波动中略有增加，意大利在波动中呈减少态势（见图13），西班牙占欧洲柑桔生产的比重有所提升，意大利占欧洲柑桔生产的比重有所下降，两国占全球柑桔生产的比重都有所下降。收获面积方面，2020 年西班牙和意大利较2010 年分别减少了2.12 万hm2和2.53 万hm2，分别为29.80万hm2和14.51 万hm2，减少幅度分别为6.64%和14.83%；产量方面，西班牙2020 年较2010 年增加了60.40 万t，达699.64 万t，增幅达9.91%，而意大利2020 年较2010 年减少了82.22 万t，仅294.01 万t，减幅达21.85%。2020 年西班牙柑桔收获面积与产量占全球柑桔收获面积与产量的比重分别降至2.96%和4.23%，较2010年分别下跌了0.56 个和0.49个百分点；占欧洲柑桔收获面积与产量的比重分别为57.28%和58.71%，较2010 年分别提高了1.43 个和4.89 个百分点；占南欧地区柑桔收获面积与产量的比重分别为 57.80% 和59.09%，较2010 年分别提高了1.58 个和5.07个百分点。2020 年意大利柑桔收获面积与产量占全球柑桔收获面积与产量的比重分别降至1.44%和1.86%，较2010 年分别下跌了0.44 个和106 个百分点；占欧洲柑桔收获面积与产量的比重分别降至27.89%和25.78%，较2010 年分别下降了1.92 个和7.45 个百分点；占南欧地区柑桔收获面积与产量的比重分别降至28.15%和25.94%，较2010 年分别下降了1.86 个和7.41 个百分点。

图13 2010—2020 年西班牙与意大利柑桔生产变化

除上述17 个年产量上万吨的柑桔生产大国外，近十年非洲北部地区的阿尔及利亚，南美地区的哥伦比亚与秘鲁，以及东南亚地区的越南等4 个国家的柑桔产量增长明显，已先后突破100 万t 大关（见图14），跻身全球柑桔生产大国行列，占全球柑桔产量的比重均有不同程度提高。其中，阿尔及利亚在收获面积相对稳定的情况下，近十年柑桔产量在波动中不断上升，2011 年突破100万t，2019 年达到创历史纪录的158.41 万t，2020 年虽然较2019 年略有减少，但仍是2010 年的1.98倍，占全球柑桔产量的0.99%，较2010 年提高了0.38 个百分点，全球排位升至第18 位。哥伦比亚柑桔生产在经历了2008—2010 年的大幅萎缩后，自2011 年开始逐渐恢复，到2019 年收获面积和产量就已双双创历史新高，分别达10.61 万 hm2和 145.45万t，较2010年分别增加了82.93%和61.04%；2020 年收获面积和产量略有下降，但仍处于历史高位，分别是2010 年的1.75 倍和1.55 倍，占全球柑桔收获面积与产量的比重分别提高到1.01%和0.89%，较2010 年分别提高了0.37 个和0.19 个百分点。秘鲁近十年柑桔生产稳步增长，产量自2012 年突破100 万t，2020 年收获面积和产量分别是2010 年的1.34 倍和1.62 倍，分别达8.12 万hm2和146.68 万t，分别占全球柑桔收获面积与产量的0.81%和0.93%，较2010 年分别提高了0.14 个和0.22 个百分点。越南柑桔生产波动性较大，产量自2014 年以来便稳定在100 万t 以上，并在波动中不断增长，2020 年收获面积与产量分别达14.08 万hm2和198.33 万t，分别是2010 年的1.44 倍和1.76倍，分别占全球柑桔收获面积与产量的1.40%和1.25%，较2010 年分别提高了0.32 个和0.38个百分点，产量再创历史新高，全球排位升至第16 位。

图14 2010—2020 年阿尔及利亚、哥伦比亚、秘鲁和越南柑桔产量变化

另外，西亚地区的叙利亚和南欧地区的希腊近十年柑桔产量虽然没有稳定在100 万t 以上，但大多数年份都在100 万t 以上，只是波动幅度较大，增长趋势不明显（见图15）。其中，叙利亚收获面积在波动中呈增长态势，由4 万hm2左右增长到5.40 万hm2左右，产量在92.75 万～144.65 万t 间波动，2020 年收获面积与产量较2010 年分别增加了36.57%和5.24%，分别为5.40 万hm2和112.75 万t，分别占全球柑桔收获面积与产量的0.54%和0.71%。近十年希腊柑桔收获面积继续在波动中减少，由5.50 万hm2左右减少至4.50 万hm2左右，而产量在97.77 万～120.09 万t 间波动，2020 年收获面积较2010 年减少了16.40%，仅4.56 万hm2，而产量较2010年增加了6.32%，为117.11 万t，分别占全球柑桔收获面积与产量的0.45%和0.74%。日本是全球近十年产量跌破100 万t、且持续减少的一个传统的柑桔生产大国。2000—2009 年，日本柑桔产量由150 万t 以上逐渐减少至110 万t 左右，2010 年跌破100 万t，仅94.57 万t，2011 年虽然又反弹到107.02 万t，但2012 年又再次跌至100 万t 以下。之后，随着收获面积的持续减少，产量也不断走低（见图15）。2020 年日本柑桔收获面积与产量再创近20 年新低，分别为4.12 万hm2和77.80 万t，较2010 年分别减少了26.17%和17.74%，分别仅为2000 年的54.00%和51.76%，占全球柑桔收获面积与产量的比重也分别降至0.41%和0.49%，较2010 年分别下降了0.21 个和0.24 个百分点，较2000年分别下降了1.02 个和1.42 个百分点。根据收获面积的变化趋势，可以预见，叙利亚柑桔产量今后几年在气候因素稳定的情况下，可能会有较大幅度增长，而希腊和日本的柑桔产量则将进一步下降。

图15 2010—2020 年叙利亚、希腊和日本柑桔产量变化

四、类别分布与变化

统计数据表明，近十年全球柑桔生产按类别分布的格局未发生根本性变化，仍以甜橙类收获面积与产量最大，其次是宽皮柑桔，然后是柠檬与酸橙以及柚与葡萄柚（见表4）。从生产变化看，2010—2020 年，除甜橙收获面积略有减少外，甜橙产量及其他各类柑桔的收获面积与产量均有不同幅度增长，甜橙占全球柑桔生产的比重继续降低，而宽皮柑桔和柠檬与酸橙占全球柑桔生产的比重继续攀升，柚类在收获面积占比继续下跌的同时、产量占比继续小幅度提升，而其他柑桔生产所占比重也有所下降。

具体来看，甜橙作为全球生产规模最大的柑桔类水果，近十年收获面积在波动中不断减少（见图16），而产量则在波动中继续增长（见图17），2020年收获面积创2010年以来新低，较2010年减少了29.41 万hm2，仅388.46万hm2，减幅为7.04%；而产量较2010 年增加了492.66 万t，达7 545.86 万t，增幅为6.98%，仅较历史最高产量（7 599.25万t，2019年）减少了0.70%；占全球柑桔收获面积与产量的比重分别降至38.57%和47.61%，较2010年分别降低了7.49 个和6.97 个百分点，较2000 年分别降低了10.66个和12.61 个百分点。宽皮柑桔作为全球第二大类柑桔类水果，近十年收获面积与产量继续保持着强劲的增长势头（见图16、图17），2020年收获面积较2010年增加了85.76万hm2，达304.79万hm2，增幅达39.15%，仅比历史最高收获面积（305.59 万hm2，2019年）减少了0.26%；与此同时，产量再创历史新高，达3 860.09 万t，较2010 年增加了1 460.72 万t，增幅达60.88%；占全球柑桔收获面积与产量的比重分别达30.26%和24.36%，较2010 年分别提高了6.12 个和5.79 个百分点，较2000 年分别提高了8.03 个和7.03 个百分点。柠檬与酸橙生产2010—2012年有所波动，2013年以来收获面积与产量均保持稳步增长势头，不断刷新历史纪录（见图16、图17），2020 年收获面积与产量较2010 年分别增加了29.18 万hm2和664.05 万t，分别达133.06万hm2和2 135.35 万t，增幅分别达28.09% 和45.13%，2012—2020年年均增幅分别达4.04%和4.55%；占全球柑桔收获面积与产量的比重分别提高到13.21%和13.47%，较2010 年分别提高了1.76个和2.09 个百分点，较2000年分别提高了2.63 个和3.26 个百分点。柚类生产波动性较大，近十年收获面积在波动中略有增加，而产量则继续保持着较为明显的增长趋势（见 图16、图17），2020年收获面积与产量分别达34.40万hm2和934.26 万t，较2010 年分别增加了2.39万hm2和176.90 万t，增幅分别为7.48%和23.36%，产量创历史新高，而收获面积较最高的2018 年（37.13 万hm2）减少了7.36%；分别占全球柑桔收获面积与产量的3.41%和5.89%，收获面积占比较2010年与2000 年分别降低了0.11个和0.43个百分点，而产量占比较2010年与2000年分别提高了0.03个和0.45个百分点。其他柑桔生产也在波动中保持着增长势头（见图16、图17），2020年收获面积与产量较2010年分别增加了12.08万hm2和131.81万t，分别达146.52万hm2和1 373.54万t，增幅分别达8.98%和10.62%；占全球柑桔收获面积与产量的比重分别降至14.55%和8.67%，较2010 年分别降低了0.27个和0.94个百分点，而较2000年分别提高了0.42个和1.88个百分点。

图16 2010—2020 年全球五大类柑桔收获面积变化

图17 2010—2020 年全球五大类柑桔产量变化

表3 2020 年全球各类柑桔生产情况

总体来看，2010年以来全球柑桔生产发展趋势与区域分布与本世纪以来的前十年相比变化不大，受消费者喜欢的宽皮柑桔、柠檬等继续保持着较强的发展势头，占全球柑桔生产的比重进一步提高，以甜橙为主的全球柑桔生产格局有望在未来10 年发生变化；亚洲与非洲仍然是全球柑桔生产发展的热点地区，东亚、南亚、东南亚以及非洲北部等区域在全球柑桔生产中的比重不断提升；亚洲的中国、印度、土耳其、印度尼西亚与越南，非洲的埃及、摩洛哥、南非、尼日利亚与阿尔及利亚，以及南美地区的哥伦比亚与秘鲁等近十年柑桔生产增长趋势明显，占全球柑桔生产的比重大都有不同幅度提高；美国、巴西、意大利和日本等国生产萎缩明显，占全球柑桔生产的比重进一步降低。中国作为全球柑桔生产第一大国，无论是面积还是产量均已遥遥领先其他国家，与其他国家和地区的差距不断拉大。

受生产成本上升、种植者后继乏人、病虫害蔓延、比较效益难以突破以及加工业持续疲软等多重因素的影响，近十年全球柑桔生产发展速度进一步放缓。预计未来一段时间，巴西、西班牙、意大利、美国和日本等国的柑桔生产可能继续滞长或呈持续萎缩态势；在宏观政策的调控下，中国柑桔生产发展速度也将进一步下降，而产量还有一定上升空间；西亚、南亚、东南亚以及非洲、南美洲等区域里劳动力成本相对较低、土地资源相对丰富的国家和地区，柑桔生产有可能继续保持较快发展速度，但受生态条件、技术水平等因素的影响，生产波动性较大。