铁皮石斛人工栽培技术探讨

李 晖

（乐清市农业农村局，浙江乐清 325600）

铁皮石斛作为我国传统名贵中药材，有着极高的药用价值和经济价值，被《野生药材资源保护管理条例》列为三级保护野生药材物种，目前在我国云南、安徽、浙江、福建、四川、重庆、广西等省（自治区、直辖市）得到规模化种植。铁皮石斛对生长环境有着十分严格的要求，在生长期间易遭受病虫侵害，因此实际产量存在不确定性。对铁皮石斛人工栽培技术的优化改进是提高铁皮石斛实际产量、取得理想经济效益的关键，本文针对此问题展开分析。

1 选地备苗

1.1 栽培地选择

一般情况下，铁皮石斛栽植在高标准大棚内的立体架空竹木栽培床中。在搭建高标准大棚时，使用钢筋钢管材料搭设大棚骨架，在棚顶部位固定绑扎塑料无滴薄膜，铺设遮阴率在70%左右的遮阴网，同时在棚内搭建水肥一体化系统，以调节棚内环境的温湿度与土壤肥力。在搭建立体架空竹木栽培床时，准备若干直径不小于10 cm 的木棒，将木棒拼装成立体三角倾斜式的框架，在框架内部铺设宽30～40 mm 的竹木条，在相邻竹木条交界处预留宽1.5 cm 的缝隙，在竹木栽培床上铺设基质即可。如选择在野外栽植铁皮石斛，栽植地需要满足冬季气温不低于-5 ℃、环境半阴半阳、全年平均气温在20～30 ℃等条件，并清除周边分布的野草杂灌[1]。

1.2 种苗准备

以相关机构提供的驯化组培苗或是人工分株繁殖的植株作为种苗，尽量选用1～2 年生、生长健壮、色泽正常的种苗，剪除过长的根须，将主茎与辅茎长度分别控制在60 mm 和40 mm 左右，清除根部的灰尘污渍与琼脂，并使用湿青苔等材料覆盖种苗根部起到保湿作用。在准备铁皮石斛瓶苗时，工作人员应第一时间拔出瓶塞，将瓶苗放在透气阴凉环境中，以排出瓶内多余水分。在叶片干燥后，向叶片喷涂甲基托布津1 000倍液，同时定期在叶片上喷水保湿，使用清水反复冲洗表面黏附营养液，待瓶苗预处理完毕后再进行栽培。

2 栽培基质准备

铁皮石斛对栽培基质的性能特性有着十分严格的要求，需要准备具备良好通风透气性与保水性的基质，且所选基质要来源广泛、原料易得，以此控制铁皮石斛的栽培成本。一般情况下，主要选用水苔、椰子皮、木屑、花生壳及木块等作为栽培基质，将其破碎为粒径在2～3 cm 的颗粒物，如使用碎树皮、碎枝叶、碎红砖三类材料组成“三合一”栽培基质，将用量比例控制在4 ∶2 ∶4。同时，对基质原材料进行预处理，将碎树皮用水反复冲洗后堆沤2～3 个月进行去脂软化处理，将碎枝叶剁碎成12 cm 小段后堆沤发酵2～3个月形成有机肥料，将碎红砖破碎成多棱角颗粒物，便于铁皮石斛将根系固定在碎红砖上。在准备栽培基质时，禁止将玉米秸秆、细锯末、高碱性石块、动物粪便肥料等作为基质。例如，使用玉米秸秆作为栽培基质时，由于这类材料的含糖量偏高，易滋生病虫害；而基质中掺入细锯末时，容易在后续出现基质板结现象，削弱基质层的透气性能[2]。

3 栽培方法

铁皮石斛在我国云南、浙江、河南等多个省份都有栽培，考虑到不同地区的气候条件、环境质量存在明显差异，因而需要结合当地实际情况选择恰当的栽培方法，常见方法包括床栽、地栽、立体架空栽培、仿野生栽培、生态栽培等。

3.1 床栽

床栽多用于夏季温度偏高、空气湿度大的区域。采用床栽方法时，须提前搭建离地0.4～0.8 m 的苗床，在苗床上铺设基质，在基质中栽培铁皮石斛。

3.2 地栽

地栽多用于冬季温度或全年气温相对较低的区域，对地面进行整平处理，直接在地面上制作特定尺寸的种植床，在床内先后铺设滤水层与基质层，再栽植铁皮石斛。

3.3 立体架空栽培

立体架空栽培多用于气候环境不适宜铁皮石斛自然生长的区域。具体应用时，须在现场搭设高标准大棚，人为营造适宜铁皮石斛生长的环境，并在棚内搭建立体架空栽培床，在床内栽培铁皮石斛。此方法主要用于栽培生长时间超过10 个月、长度控制在25 cm 以内的铁皮石斛，同时兼顾产品质量与产量两项要素[3]。

3.4 仿野生栽培

仿野生栽培是指将在远离城市区域栽植驯化3～6个月的铁皮石斛固定在石头或是树木上，使其直接与周边生态环境接触。例如，采取贴树栽培方式，选择树皮粗糙、生长健壮、表面生长苔藓的阔叶树，削除局部主干树皮，在表面涂抹牛粪、泥浆混合料，将铁皮石斛栽植在阔叶树破皮部位，使用竹篾等材料进行绑扎固定。

3.5 生态栽培

生态栽培适用于气候条件满足铁皮石斛自然生长、环境质量较佳的区域，该方法是直接在树木或石头上固定栽培铁皮石斛，后续不进行人工干预，任由铁皮石斛自然生长。根据实际生长情况来看，在采取生态栽培方法时，铁皮石斛的重金属含量大幅降低，药用价值得到显著提升，但生长周期较为缓慢，普遍在18个月及以上，且多数铁皮石斛的茎条长度在20 cm 以内。

4 抚育管理

为保证铁皮石斛健康生长，避免受外部环境影响而出现病害问题，必须在栽植期间做好水分、光照、温湿度调节、施肥、人工授粉等方面的抚育管理工作。1）在水分管理方面，刚移栽铁皮石斛对水分较为敏感，如果缺水或水分过多，将出现生长缓慢或烂根等问题，因而需要在新根萌动后再进行浇水，遵循间干间湿的原则，首次浇足水分，待后续基质发白后开展二次浇水作业。同时，考虑到不同季节的气温、空气湿度有所不同，应制订面向各季节的浇水方案，如在冬季适当减少浇水量，在夏季增加浇水量并提高浇水频率。2）在光照调节方面，在大棚顶部设置透明塑料薄膜与遮阴网，确保自然光可以射入棚内环境，通过调整遮阴网层数控制遮光度。一般情况下，将幼苗期的棚内光照强度控制在6 000～15 000 lx，将成苗期的棚内光照强度控制在10 000～30 000 lx。

5 病虫害类型及其防治措施

5.1 生理性病害

5.1.1 黄叶

铁皮石斛黄叶病害常见于每年冬季，表现为植株出现大量黄叶，已封顶植物下部形成黄叶为正常情况，不属于黄叶病害。这一病害的形成原因包括控水过度和控水不及时，如在铁皮石斛栽种于少雨干燥气候的区域中时，需要严格控制植株水分，如果淋水频率和单次淋水量不合理，会因植株水分超标和失水而出现黄叶病害。对于这类病害，需要将栽培环境的空气湿度始终控制在80%左右，定期开展叶面补水与基质淋水作业，同步测量基质含水率，根据测定结果调整淋水频率及单次淋水量。

5.1.2 萎蔫

铁皮石斛萎蔫病害常见于每年7—8 月，这一时期环境气温相对较高，且环境温度高于基质温度，基质水分、铁皮石斛叶片水分的蒸发速度在高温条件下加快，实际水分蒸腾量远高于平均值，因而出现叶片失水萎蔫现象。为预防萎蔫病害的出现，需要开启空调等机械设备来控制棚内环境温度，将温度保持在25～30 ℃，必要时采取微喷灌措施来弥补过多的水分蒸腾量。

5.1.3 烂根

烂根病害常见于每年6—10 月，这一时期我国多数地区处于雨季，在降水量增大的情况下，空气湿度增高、基质含水量增加，进而导致铁皮石斛遇水浸泡，出现烂根状况。与此同时，在铁皮石斛抚育管理期间，如果存在施肥量超标、未及时疏松土壤（基质）、基质板结、浇水量超标等情况时，也有可能出现烂根病害。为预防烂根病害的出现，要在雨季来临前做好相关防雨工作，通过在大棚内安装除湿机控制棚内空气湿度；而在采取仿野生、地栽等栽培方式时，则在铁皮石斛上部搭建塑料挡雨棚，在周边挖设排水沟和截水沟。同时，根据铁皮石斛生长情况与现场环境情况，合理制订抚育方案，计算浇水量、施肥量等参数的最优值，定期疏松基质层，及时处理基质板结等问题[4]。

5.2 病理性病害

5.2.1 黑斑病

黑斑病常见于每年3—5 月，初期表现为铁皮石斛叶片出现大小不一的黄褐色斑点，随着时间推移，斑点面积持续扩大，逐渐形成轮廓清晰、略有下沉现象的黑褐色水浸状斑点，最终扩散至整叶，造成叶片枯萎脱落的严重后果。黑斑病出现的原因在于病原菌滋生，在气流作用下向周边传播蔓延，因而黑斑病主要以区域性扩散形式出现，对周边范围内的大量植株造成影响。目前来看，对于黑斑病普遍采取化学防治方法，每隔7～10 d 在叶片上喷涂甲基托布津1 000倍液，或是每隔15 d 在叶片上喷涂10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 000 倍液。条件允许前提下，需要交替使用不同种类的药剂，避免相关病原菌对单种药剂形成抗药性。

5.2.2 心腐病

心腐病常见于每年雨季，新发叶片是染病高发部位，初期表现为叶片形成细小、带有清晰边缘的紫褐色湿斑，随着时间推移，湿斑面积持续增大，并在中心部位形成黑块，在受到外力挤压碰撞时向外渗水，最终造成叶片发黑变软乃至腐烂的后果。心腐病的产生原因在于铁皮石斛遭受烟草疫霉菌侵害，在高温高湿环境条件下，病原菌具备较强活性而迅速繁衍，通过基质、流水等渠道向周边传播。为预防心腐病的出现，要做好通风工作，尽可量维持稳定的环境条件，以此抑制病原菌活性，避免心腐病大面积出现。同时，采取化学防治手段进行防治，对于未患病铁皮石斛，在叶片上喷洒50%福美双可湿性粉剂300 倍液。而对于已患病的铁皮石斛，则剪除患病叶片，在剩余叶片上喷洒1%波尔多液，起到阻挡病害蔓延的作用[5]。

5.3 虫害

5.3.1 介壳虫

在铁皮石斛生长期间，常见的介壳虫种类分为粉蚧、盾蚧两种，这类虫害常见于每年2—9 月。以盾蚧为例，其将口器刺入铁皮石斛的根茎或是叶片中，持续吸食汁液，延缓铁皮石斛生长、破坏叶绿素，或引发煤污病等其他病害，严重时导致铁皮石斛全株死亡。对于介壳虫害，需要根据虫口密度、影响范围选择相应的防治措施。例如，在虫口密度偏大或是铁皮石斛落叶死亡时，必须完全销毁病株，避免病株上残余介壳虫向周边传播；在虫害程度较为轻微时，每隔7 d在叶片上喷涂25%蚧死净乳油1 000 倍液，连续喷药1 个月。

5.3.2 蚜虫

蚜虫常见于每年1—3 月，对铁皮石斛的侵害方式与介壳虫较为相似，蚜虫将口器刺入叶片、嫩芽、花苞等部位，持续吸取枝叶养分，表现为铁皮石斛生长放缓、花叶明显变形，并因持续分泌蜜露而出现煤污病。为预防蚜虫问题出现，需要提前做好通风管理与水分管理工作，定期掀开顶部塑料薄膜与遮阴网加快空气流通，在环境干燥时喷雾洒水进行保湿处理，通过改善铁皮石斛栽培质量抑制蚜虫繁衍、侵蚀。同时，针对已遭受蚜虫侵蚀的铁皮石斛，则在叶片、花苞等部位喷涂7%花椒液。

5.3.3 斜纹夜蛾

斜纹夜蛾常见于每年2—9 月，属于暴食性害虫，在夜间啃食铁皮石斛的嫩芽与叶片，重点观察栽培区域内是否分布体色呈现暗褐色夹杂橙黄背条的成虫，或是前翅呈灰褐色、夹杂白色条纹的幼虫。对于斜纹夜蛾，考虑到这类害虫具有趋光性，可以采取物理防治手段，避免化学药剂对当地生态环境、铁皮石斛生长态势造成不利影响。一般情况下，选择在夜间于大棚、栽培床周边安装防虫网，或是安装照明灯具，以此阻挡斜纹夜蛾进入、驱使斜纹夜蛾远离栽培区域。

6 结语

为实现铁皮石斛高产目标，提供具备更高药用价值的优质产品，推动我国铁皮石斛栽培行业的健康发展。工作人员必须要提高对人工高产栽培技术与病虫害防治工作的重视程度，全面掌握技术要点，严格把控各环节栽培作业质量，根据典型病虫害成因、症状来采取相应防治处理措施，做到对症下药。