春花生-红薯-芥菜高效套种栽培技术

吴水文

（安溪县官桥镇社会事务服务中心，福建安溪 362441）

福建省泉州市安溪县种植红薯面积为4 551.93 hm2，花生面积1 121.93 hm2，蔬菜面积14 576.40 hm2，其中芥菜种植面积为1 893.27 hm2。另外，安溪县农民灵活采用多种适合当地的耕作方式，如单季早稻-红薯套种芥菜方式、春花生-红薯套种方式、春花生-红薯-蔬菜高效套种方式等。为了充分调动农民的积极性，进而确保现有种植面积的稳定，目前急需综合运用各类栽培技术，以求在确保降低生产投入的基础上，多渠道增加当前各农业群体的实际收入。下面针对春花生-红薯-芥菜套种的高效栽培技术进行全方位的探讨。

1 春花生-红薯-芥菜套种发展前景

春花生-红薯-芥菜套种具有巨大的优势，主要体现在省工、省本、增产、增收及降低劳动程度等多个方面。1）可以省去花生收获后重新种植红薯及芥菜前的清园、翻犁、耙平、整畦等重复工作，同时可省去红薯施点头肥和施部分夹边肥的工作时间及相应的除草任务。2）采用套种技术能够实现红薯供求关系的转变，从原有的客户市场等待货源到现有的提前满足市场需求，从而节约农业生产成本。3）运用套种技术手段，春花生产量可增加10%～20%；而红薯的产量比花生采收后另外安排种植的可相对增加20%～30%的产值，芥菜产量保持稳定。

2 品种选择

春花生选择适应安溪县山区或平原地区条件，同时又能进行套种的株矮、紧凑直立、高产、优质、抗病性品种，如汕油71 号。红薯应选择短蔓、半直立、高产、高抗蔓割病、高抗薯瘟病品种，如龙薯9 号、当地自留品种晋江红。芥菜选择大叶芥菜，可腌制咸菜，如白芥、紫（黑）芥。

3 茬口安排

3 月中旬种植花生，6 月中旬在花生地套种红薯，9 月下旬移栽芥菜[1]。

4 套种方式

4.1 花生套种红薯方式

应根据实地情况，如气候(温度、降水量）、地势、田块大小、土壤肥力、种植品种等，选择整畦方式。平原地区可采用起畦栽培模式，畦高20 cm，畦面宽60 cm，沟宽30 cm，种植2 行花生，间隔40 cm，畦两边各种植一行花生，各畦留边10 cm，畦中间套种1 行红薯。山地、旱地都可采用畦边留行套薯，畦面宽99 cm，沟宽30 cm，畦高20 cm，一边留26 cm 套薯，另一边种植3 行花生[2]。

4.2 甘薯套种芥菜方式

在红薯垄一边高2/3处挖穴移栽芥菜苗，株距35 cm。

5 春花生、红薯、芥菜独立栽培技术

为了确保春花生与红薯、芥菜套种后，依旧能够维持各自高产状态，则需对春花生、红薯、芥菜栽培技术进行独立分析，实现高产保质技术在套种期间呈良性互补作用。

5.1 春花生高产栽培技术

5.1.1 大田整理

翻犁耙平后每667 m2撒施石灰粉30 kg 对土壤环境进行消毒；60 kg 硫酸钾复合肥、50 kg 过磷酸钾做底肥，再根据实地情况选择整畦方式，最好按南北走向进行，可以充分利用光照；整畦要求畦面平整、土壤颗粒细碎，保持土质疏松、湿润，畦面每667 m2撒施300 kg 有机肥、25 kg 硼肥[3]。

5.1.2 种子处理

花生种子翻晒2 d，一般在种植前7 d 剥壳，按大小分类，剔除粒小、发芽、霉变的种子。在播种前1 d 用25%噻虫·咯·霜灵悬浮剂50～60 mL 与2.5%咯菌腈悬浮种衣剂100～200 mL、75%百菌清500～800 倍液、70 mL 花生根瘤菌剂混合适量水稀释可拌种20～25 kg，防治地下害虫、蚜虫、蓟马、叶斑病；抑制病菌，促进花生根瘤菌形成等。

5.1.3 合理密植

平原地区花生种植密度应选择大行距50 cm，包括两畦留边宽10 cm 加沟宽30 cm；小行距40 cm，株距15 cm，每667 m2种植6 300 穴，每穴种植3 粒花生种子。山地、旱地畦一边留26 cm 套薯，另一边种植3 行花生，小行距18 cm 左右，大行距因地形及田块而异，株距20 cm，每667 m2种植9 000 穴左右，每穴种植2 粒花生种子。采用穴播，穴深4 cm，穴底加草木灰播种，覆土3 cm，喷水湿润土壤。

5.1.4 田间管理

1）及时补苗、清棵壮苗。花生出苗应及时查看，及时补苗。花生清棵结合第一次中耕除草，把幼苗周围土扒开，让两片子叶和侧芽见光，抑制节间伸长，促进第一、第二对分枝健壮生长[4]。2）中耕除草、培土。第二次中耕除草在清棵后20 d 左右浅锄，第三次中耕培土在花生下针、封垄前，既需要避免培土覆盖过多还能够进行光合作用的叶片，又要注意避免损伤果针，减少落土对周边散落的藤蔓造成的损伤。3）水分管理。花生不耐干旱又怕水分过多，应遵循“干燥促根壮苗，足水促花下针，湿润促荚发育”原则。苗期水分需求少，应保持土壤干燥；开花下针期及结荚期保持土壤有充足水分；收获前保持一定水分。4）控旺防徒长。人工控旺，通过人工踩秧或用袋子装沙土进行压秧，促进花生花针下扎提高花生结荚率。在花生结荚前期，种植户可用15%多效唑200～400 倍液均匀喷洒，防止花生徒长[5]。5）花生追肥。在施足基肥的基础上，补追叶面肥。在始花期结合第二次中耕除草每667 m2用尿素5～6 kg 和氯化钾8～10 kg 混合施用。在花生初花期，每667 m2叶面喷洒50%磷酸二氢钾40 g+钼酸铵微量元素叶面肥50 g 兑水16 kg 的混合溶液，间隔10 d 进行第二次追肥，以促进花生第一、第二对分枝生长，补充花期所需养分；荚果膨大期每667 m2用30 g 尿素+99%磷酸二氢钾150 g 兑水15 kg 喷洒，提高饱果率和产量，防止叶片早衰。

5.1.5 病虫防治

通过田间调查，对常见病虫害予以防治结合处理。1）根据春花生、红薯、芥菜套种期间常见病害进行常规性预防，如花生叶斑病、青枯病及花生锈病等。2）在后续培土期间，利用培土工作间隙将杀虫剂混入沙土中，以提高最终预防效果。至于治疗的手段，也需根据实际预防效果，从成本低到高择优选择不同农药稀释液进行跟踪防治。

5.1.6 适时采收

在7 月中下旬左右采收。花生茎叶变黄、果壳呈黄褐色采收为宜。榨油的花生应完全成熟时采收，提高出油率。花生藤蔓晒干，可作甘薯夹边肥料。

5.2 红薯高产栽培技术

5.2.1 薯苗处理

薯苗可以提前繁殖育苗或提前向红薯育苗专业户预订，选择健壮、茎粗、节间均匀的红薯苗，长度20 cm，提早2 d 选晴朗天气落实饿苗。种植前用50%多菌灵可湿性粉剂+50%辛硫磷乳油200 倍液+2%硫酸钾500 g 加水25 kg 混合溶液浸40 min。

5.2.2 套种红薯

应在春花生全面收获之后35～40 d 种植，6 月中旬套种，两人一组进行套种，一人负责拨开春花生的藤蔓挖穴，深度10 cm，另一人则负责斜插保持红薯苗入土7 cm，外露2 节、3～4 片叶子，控制株距在25 cm；进行回填时，注意保护好周边的花生结荚；种植后及时浇水，种植行间距90 cm，每667 m2栽种3 000 株左右，并及时进行补苗，保证全苗[6]。

5.2.3 田间水分管理

红薯是耐旱能力较强的作物，除偶遇干旱年份，无需格外重视补水，另需针对夏季暴雨影响，做好相应的防洪排涝工作，避免烂根。

5.2.4 及时追肥

花生根瘤菌具有固氮作用，红薯在苗期可不施基肥，以追肥为主。重施夹边肥，在花生收获后，藤蔓晒干，红薯两边土壤耕翻晒白，一边花生藤蔓还田，每667 m2施50～60 kg 复合肥，另一边每667 m2施有机肥500 kg、复合肥50 kg，两边同时施3%辛硫磷颗粒3 kg 防治地下害虫，培土起垄，垄底宽60 cm、垄沟宽30 cm、垄高25 cm 为宜。红薯生长后期适当施叶面肥，用50～70 g 磷酸二氢钾+24 g 膨大素+0.3%葡萄糖酸钙溶液兑水25 kg 均匀喷洒叶面，红薯长势弱的可以加浓度0.4%～0.5%尿素混合喷洒，每隔7 d 喷一次，连续3 次，防止早衰，促进薯块膨大，提高甘薯产量。

5.2.5 控旺防徒长

为有效控制红薯茎蔓徒长，促进根块膨大，需进行控旺。第一次控旺，主茎长至50 cm、分枝长至35 cm，摘除顶芽，抑制茎蔓徒长，促进根块膨大；第二次控旺在栽后65～70 d，分枝长至60～80 cm；第三次控旺在栽后85～90 d，采用化学手段控制叶片扩展速度，利于后续套种的正常实施。

5.2.6 病虫防治

对于其病虫害分为前中后三期病害，前期主要针对地下虫害，可选用敌百虫拌炒麦进行预防；中期则可选用代森锰锌等进行兑水喷雾；后期则侧重叶面虫害的消杀，包括天蛾、卷叶蛾或造桥虫等，通常选用速灭杀丁类药剂。

5.2.7 红薯采收

一般在霜降前采收，为提早上市可在10 月1 日左右提前采收，最迟10 月底完成采收。具体采收时间视市场需求情况及用途而决定。

5.3 芥菜高产栽培技术

5.3.1 播种育苗

备好苗床，8 月下旬播种，每667 m2播种量为80 g，撒播均匀，播种后撒上一层草木灰，用耙子摊平；8月气温高，病虫害发生较严重，应注意加强防治管理；出苗前早晚浇水、轻浇水、勤浇水，使用硫酸钾复合肥0.5 kg 稀释喷洒，苗期30～40 d[7]。

5.3.2 芥菜移栽

芥菜在起苗前应浇足水再挖苗，防止伤根，幼苗4～5 片真叶、株高15 cm 时带土移栽利于成活。9 月下旬移栽，采用定穴种植，拨开红薯茎蔓，在红薯向阳一侧距垄底14 cm 处挖穴套种，穴施草木灰，移栽完及时浇水；移栽时注意避免损伤红薯茎蔓及薯块；行距90 cm，株距35 cm，每667 m2种植2 200 株左右。移栽后3～5 d 应查苗补苗，保证成活率。

5.3.3 畦面整理

在红薯收获后，及时翻垄改畦，畦宽60 cm、畦高14 cm、沟宽30 cm，每667 m2施30 kg 尿素。为提高土地利用率，提高芥菜产量，可以在红薯收获后在已套种芥菜另一侧重新补种一批芥菜，9 月下旬播种育苗，红薯收获后移栽，12 月底可采收，按芥菜成熟程度错期分批采收，栽培措施相同。

5.3.4 水分管理

芥菜移栽后，应浇水缓苗，天气炎热时每天早晚浇水，原则上应保持土壤湿润，雨季及时排水防涝，整个生育期可施尿素或复合肥2～3 次，一般在每次采收后追肥，每次用量20 kg。

5.3.5 病虫防治

预防为主，加强田间管理，减少田间的病菌源，发现虫害时及时用药剂防治。常见病虫害是霜霉病与蚜虫，霜霉病采用75%百菌清600 倍液防治，蚜虫采用吡虫啉农药防治。

5.3.6 芥菜采收

从11 月开始采收可持续到翌年3 月，一般视芥菜长势而定，鲜食可用小刀逐片采收至现蕾时整株采收；秋播芥菜根据成熟程度分批次按采大留小原则采收；加工腌制的芥菜需生长期达到80～100 d，芥菜心梗达到10 cm，经微霜冻为最佳采收期，腌制咸菜口感更好，味道发甜，品优价高。