当代农产品供应链管理过程及配货发展趋势

文/周冬娥

0.引言

产品需求的多样化使得物流运输行业也实现了快速发展，农产品供应链中涉及的中间环节较多[1]，在以质量和效率为目标的管理模式下，管理过程也不断优化，逐渐形成了具有较强体系属性的机制[2]。而面对越来越多的零售以及线上销售模式，农产品供应链中的对于配货方式的要求也越来越高[3]。值得关注的是，农产品与其他产品在供应阶段的最大差异主要表现在其对于时间的要求相对较大，由于农产品本身的属性特征，但在目标时间内未完成完整的消费环节，将大大降低产品的价值[4]。为此，本文提出当代农产品供应链管理过程及配货发展趋势研究，通过本文的研究，以期为企业供应链的优化发展提供有价值的参考。

1.当代农产品供应链管理过程分析

1.1 利用终端市场主导农产品供应链

终端市场作为农产品供应链的最终目标，其优势主要表现在能够更加直接和快速地反映市场实际需求的变化，因此，以此为主导对农产品供应链进行管理是提高供应链与市场衔接紧密程度的关键[6]。一般情况下，市场前沿的大型商业企业是最主要的农产品供应链终端市场，特别是以连锁形式经营为部分商业组织。该部分企业主要是通过订单形式与内生于农村经济体建立市场交易合约关系[7]。这种合作模式下，农产品供应链起始端所在地区的合伙人、联合体以及经纪人只需要将主要经营精力集中在产品本身即可，大大提高了其在产品供应中的地位，也为供应链各组织之间合作关系的稳定发展提供了重要保障[8]。在以市场需求为中心进行农产品供应链管理时，构成供应链的主体包括商业体、农业联合体以及农户，终端市场的信息反馈能够增强农业联合体以及农户付农产品需求信息的捕捉效果，在此基础上利用供应链本身的传导机制，建立起以商业体为中间载体的消费终端市场消费趋势缓冲，并结合已有的信息，准确调节和主导农产品供应链的动态发展方向。这种管理方式不仅有利于农产品结构的优化，对于产业结构的调整也具有更高的灵活性，在极大程度上降低了农产品在供应链中流通时所产生的不必要费用开销，加强了农业发展与市场资源需求之间的联动性。不仅如此，这种市场导向型的农产品供应链管理模式，实现了在不改变生产方式的前提下，对农产品规模化、标准化生产的智能调节，市场的需要成为农产品生产的方向。

1.2 利用第三方物流整合农产品供应链。农产品供应链实现一体化的服务机制，离不开第三方物流企业的支撑。本质上，农产品供应链的流通任务是完成从农户到消费者的产品传递。而单纯依靠自有物流实现该目标的难度较大，因此在管理过程中，农产品供应链中引入了第三方物流企业。在此基础上，为了确保利益分配和风险分摊的合理性，提高权利和义务划分的明确性，将第三方物流企业与农户作为契约双方，签订了合作关系保障合同，并在其中具有规定双方在生产、销售、服务中的责任，形成了具有稳定利益共享关系和风险共担机制的健康关系。在实际农产品供应中，第三方物流企业在市场上的行为是农产品生产、销售企业。作为一个相对整体性较强的形象，在获取农产品需求信息方面的优势更加明显，以此为基础的统筹管理将为农产品的生产和销售提供重要的指导价值。不仅如此，先进科技在农业领域的应用也使得物流企业的工作内容逐渐延伸到农产品加工环节。这种整合作用下，农产品的附加值得到大幅提升，同时又降低了物流运输方面的压力，对于推进农业产业化发展的意义是极为重大的。通过这样的管理方式，最大程度保障了农产品供应链中农户、物流服务商以及消费者的利益。

1.3 利用农产品加工基地控制农产品供应链。农产品加工基地在整个供应链中的地位属于非必要环节，对于部分产品而言，其并不存在于供应链之中。但是对于包含农产品加工基地的农产品供应链而言，其是消费者和农产品生产者最主要的连接之一。一方面，其表现出的市场意识可以更加直观地反映消费者的实际需求以及需求发展趋势，另一方面，农产品加工基地也在一定程度上承担着驱动整个供应链的运行。大宗农产品物流受保质期的影响，对于物流运输的要求一般较高，无论是在运输时间上，还是在运输载体的质量上，都使得第三方物流企业面临较大压力，而农产品加工基地的出现可以有效调控农产品各连锁超市之间的联系的直接程度，以市场需求缓冲的形式提高农产品在物流中的有效时间，使得农产品加工配送中心逐渐向农产品供应链的上游转移。不仅如此，为了适应市场环境的需求，农产品加工基地在规模上也呈现出越来越大的趋势，对应的管理水平也实现了稳步提升，供应链在其作用下的运转动力得到有效提升，降低了由于物流运输带来的生产成本。将其导入到市场中，就表现为产品消费得到了极大拉动，这种消费力的转变反馈供应链中，将提高其运行的平稳性。

1.4 利用电子商务技术优化农产品供应链。互联网技术的发展使得人们对于农产品的采购方式也出现了新的变化。对于农产品供应链而言，适应网络经济时代的发展趋势，充分利用电子商务技术的优势促进管理的科学化和智能化程度是十分必要的。与其他企业商务过程不同，多渠道、多层次和多种形式的农产品供应链特点使得消费终端在选择上具有更高的便利性和广泛性，这种更加开放的商品选择机制也在一定程度上加大了农产品供应链管理的难度。为此，电子商务技术以消费者个性化和多样化的需求为目标，构建了战略联盟，将农产品质量作为前提，将无缺货作为目标，对供应链进行整合优化。通过降低供应链中静态农产品的数量提高产品交货速度和流通速度。这种方式不仅子啊有效解决了跨地区类型的农产品供应链运输问题，同时也为跨国界农产品供应链运输问题的解决提供了可参考的执行方案。在具体的实施过程中，电子商务将农产品供应链分解为产品信息服务、网络产品交易、企业网络合作以及产品信息共建分享四部分。在此基础上，将农产品供应链中的核心企业作为整合优化的主要中心，向上整合产品销售途径，向下整合产品采购源头，使得农产品贸易合作伙伴的业务往来更加紧密，信息更加透明，市场的主导作用可以得到更加充分的发挥。

2.当代农产品供应链配货发展趋势分析

通过上述对现阶段农产品供应链管理过程的分析，可以发现传统的配货机制已经无法完全满足供应链的实际需求，因此配货方式的转变也是未来农产品供应链发展的必然。本文结合上文分析结果，从以下几个角度分析了农产品供应链配货发展趋势。

2.1 配货机制层级化。农产品消费形式的多元化带来的最直接影响就是消费终端分散程度逐渐提高，为了适应这种变化，提高配货机制的层级化程度是未来农产品供应链配货发展的趋势之一。层级化的程度主要取决于配送区域的人口密集程度以及人口总量，一般情况下，人口密集程度越高，人口总量越大，层级化的程度越深，最小层级的数量也越多。同时，这种层级化主要表现在批发市场以及常规终端销售渠道的下游。网络购买已经成为了一种较为普遍的农产品消费方式，其对于农贸市场的冲击是极为明显的。配货机制层级化的主要作用是将农产品对应到更加精细化的位置。此时将零售商、超市等作为层级配货的最小单元，以此缩短消费者与所购买商品的距离，提高消费的便捷程度。至此之外，配货产品也要更加精细化，零售商、超市并不能作为长期农产品的保管场所，因此提高配货产品与销售产品的一一对应关系。通过这样的方式，适应农产品最新消费方式带来的转变，促进其稳定发展。

2.2 配货信息网络化。配货方式的精细化需要投入更多的人力到实际的操作中，而为了降低这种精细化配货在时间上的压力，实现配货信息网络化是极为重要的。在具体的实施过程中，首先要构建农产品供应链信息与网络消费信息的同步机制，最大限度降低由于信息传输带来的时间开销，其次将网络信息作为检验农产品供应链配货质量的基础，实现配货产品可追溯、可溯源。通过这样的方式，可以避免在层级化配送过程中出现的信息异常问题，确保农产品供应链各流程环节的可靠运行。需要注意的是，配货信息网络化需要良好的联网机制作为依托，为此，可以构建以配货层级为基础的信息管理系统，确保信息的稳定传输。

3.结束语

我国作为人口大国，对于农产品的需求量是十分巨大的，农产品供应链作为连接生产终端和消费终端的主要载体，其不仅是市场需求的间接反馈者，同时也是生产发展的间接引导者。本文提出当代农产品供应链管理过程及配货发展趋势研究，从多个角度客观分析了农产品供应链的管理情况，以及在消费模式逐渐转变背景下，未来农产品供应链配货模式的发展趋势。通过本文的研究，以期为相关农产品供应链管理工作的开展提供有价值的参考，为社会人民群众提供更加满意的产品，为农户带来更加的经济效益。