植物对硒的吸收、转运及代谢机制研究进展

司振兴 梁郅哲 钱建财 许自成 李俊领 张豫丹 张莉 贾玮

（1 河南农业大学烟草学院，450002，河南郑州；2 江苏中烟工业有限责任公司，210000，江苏南京）

元素硒（Se）于1817 年首次被瑞典科学家Jons Jakob Berzelius 发现[1]，并一度被认为是有毒物质。直至1957 年，硒的营养作用才被挖掘出来。人体中多种重要的生理作用受硒蛋白调控，如人体免疫力、维持氧化还原平衡、预防心脑血管疾病和调节降低肿瘤风险等，已知硒蛋白有25 种，硒是人体必需的微量元素之一。全世界有40 多个国家和地区存在缺硒现象，大约有10 亿人口受到硒缺乏的影响[2]；中国2/3 人口硒摄入量不足，全国不同程度缺硒现象占72%。目前，通过食物补硒是提高人体摄硒量的最佳途径，食物中硒含量决定着食物链中的硒水平，因此，探究植物对硒的吸收方式以及硒在植物体内的转运及代谢机制，对富硒植物的创新性生产具有重要的指导意义。

硒是一把双刃剑，低浓度的硒对植物生理功能的实现有重要意义，可提高种子发芽率，增强光合作用，增加作物产量，促进植物生长，以及提高植物抵御多种逆境的能力[3-5]；高浓度的硒反而使有些植物出现中毒症状，损伤叶绿体膜的完整性，导致基粒结构解体，抑制植株生长及各项生理活动[6]。至今尚未证明硒是植物的必需元素，但大部分研究显示，适宜浓度的硒在植物生长、作物品质以及植物抗逆性等方面起有益作用。根据植物在其自然栖息地积累硒的能力，可划分为非积累型（＜100mg Se/kg 干重）、积累型（100～1000mg Se/kg 干重）和超积累型（＞1000mg Se/kg 干重），其中十字花科作物对硒的积累能力最强，其次是豆科，谷类最低。……