福建省“农-牧-菌”循环农业体系构建与技术实践

陈华，叶菁，刘朋虎，王义祥，翁伯琦

（1.福建省农业科学院农业生态研究所，福州 350003；2.福建省农林大学国家菌草工程技术研究中心，福州 350002；3.福建省红壤山地农业生态过程重点实验室，福州 350003）

为贯彻落实绿色发展理念，各地深入探索生态循环农业模式与配套技术并取得了良好成效。据统计，我国每年种植业秸秆量超过7 亿t，养殖业废弃物接近40 亿t[1]。福建省农牧菌业废弃物资源总量超过0.5 亿t，但有效处理率不到50%，乡村面源污染仍然由农牧菌业废弃物排放所致，尤其是养殖业粪尿排放，使小流域水体超出适宜负荷量的31.6%；虽然通过有机肥生产、食用菌栽培、沼气开发等消纳了农牧菌业废弃物总量的40%，但是其余60%的农牧菌业废弃物仍有待于实施循环利用，因此发展现代循环农业的潜力巨大[2]。近10年来，福建省在现代循环农业创新研究与集成推广及其生产实践方面取得一系列进展，为现代农业绿色发展与乡村产业振兴探索了新的途径。

福建省以食用菌产业绿色发展为牵引，充分利用农牧业废弃物，既生产优质菌物产品又转化消纳有机废物[3]，研发并形成了农-牧-菌循环农业高质量发展新格局，为乡村产业振兴与农民增收致富做出了积极贡献。进入新发展阶段，农-牧-菌循环农业也面临着如何固碳提质与节能减排的新课题，既要充分开发利用农牧废弃物，创新高效循环利用技术，实现优质生产与农民增收，又要做到资源节约与环境友好[3-4]，创立农-牧-菌体系碳中和新途径。……