淮安市水产养殖机械化“四分”初探

○江苏省淮安市农机推广站 司明宝 何政道 石珏杰 翟明生

江苏省涟水县农机推广站 徐勤坚

为进一步谋划好淮安市“十四五”特色农机化工作，淮安市农业农村局对水产养殖机械化开展“分区域、分产业、分品种、分环节”研究，取得了一定成效。

一、发展现状

淮安的水产养殖主要品种有四大家鱼、小龙虾、螃蟹、对虾等，近年来淮安市着力推进高标准、宜机化池塘改造，加大渔业新品种、新装备、新技术、新模式推广。2021年，全市水产养殖面积165万亩，其中以虾蟹为主的特种绿色水产养殖面积达49 万亩。水产品总产量29.4 万吨，排名全省第一。河蟹养殖面积29万亩，产值20 亿元；小龙虾养殖面积达128 万亩，其中108.5 万亩为稻虾轮作、稻虾共生综合种养模式，全产业链产值115 亿元。

1．水产养殖机械化发展情况。截止2021年底，全市拥有投饲机械69212 台套，水质调控设备55073 台套，清淤设备1645 台套，捕捞设备883 台套。2021年底全市池塘养殖机械化水平达68.94%。

池塘养殖关键环节机械化技术主要是机械化清淤、养殖管理、捕捞、运输。目前，淮安市池塘养殖管理中的投喂、增氧、水草收割、清淤环节已基本实现机械化，捕捞环节暂没有先进适用的机械设备投入使用，池塘喷药治病和智能化科学投饲、增氧机械是当前养殖户急需解决的问题。

2．水产养殖关键环节机械化技术路线

（1）稻虾（小龙虾）共生。

（2）稻虾（小龙虾）轮作。

筑埂→进排水→投放虾苗→铒料投喂→水质管理→病害防治→成虾捕捞→施肥→旋田→机插秧苗→大田管理→机械化收割

（3）藕虾（小龙虾）共作。进排水→施肥→旋田→种藕→投放虾苗→铒料投喂→水质管理→病虫害防治→成虾捕捞→藕采收

（4）虾蟹池塘养殖。清淤→进排水→幼苗投放→养殖管理（增氧、投饲、水质检测、水草管护、水体循环、水体消杀、尾水处理等）→捕捞→运输

（5）淡水鱼池塘机械化养殖。清淤→进排水→幼苗投放→养殖管理（增氧、投饲、水质检测、水体循环、鱼病防治、水体消杀、尾水处理等）→捕捞→运输

（6）淡水鱼池塘工程化循环水养殖。清淤→幼苗投放→养殖管理（增氧、投饲、智能化水质检测、水体循环、水体消杀、集排污、尾水处理等）→捕捞→运输

（7）工厂化循环水机械化养殖。

二、短板弱项与需要提升环节分析

表1 淮安市水产养殖产量统计表（2021年）

表2 淮安市水产养殖主要品种生产环节机械化水平分析

1．按养殖品种生产模式分析。

（1）稻虾共生、稻虾轮作模式。目前水稻生产已实现全程机械化。小龙虾养殖生产过程中，挖沟筑埂、清淤、进排水、投饲、增氧、水体消杀环节在市场上已经有成熟的装备，且性价比较高；水质检测目前以便携式水质检测仪为主，但检测数据的准确性、稳定性、可靠性有待提高；稻虾共生无需尾水处理环节，稻虾轮作模式中的尾水处理，仍是薄弱环节；捕捞环节目前仍是人工地笼捕捞为主，缺少先进合适的机械使用。

（2）藕虾共生模式。莲藕播种移栽仍是以人工为主，缺少先进适用的机械可使用；小龙虾养殖、水质检测、捕捞环节等情况与稻虾共生、稻虾轮作模式相同。

（3）虾蟹池塘养殖模式。尾水处理属于弱项短板环节，其它同上。

（4）鱼池塘机械化养殖模式。尾水处理环节，目前大多养殖户采用水泵进排水的换水方式来优化水体，污水只是排到了其它的河沟，没有严格意义的机械化尾水处理环节，属于弱项短板环节；捕捞环节仍是以人工捕鱼网捕捞为主，多数使用过吸鱼机的养殖户反应吸鱼机会损伤鱼体，影响鱼的销售，多数弃用，没有更先进合适的机械使用。其它同上。

（5）工程化、工厂化循环水养殖模式。挖沟筑埂、清淤、进排水、投饲、增氧、水质检测、水体消杀、尾水处理等环节市场有成熟的装备，但因其价格高、投入成本大等因素，推广普及较难；捕捞环节以采用“起网机+人工模式”等半机械化方式。

2．按环节分析。

（1）清淤环节。淮安市水产养殖清淤环节机械化水平为100%。在用清淤机械主要是泥浆泵和挖掘机，除稻虾轮作无需挖沟清淤外，其他水产养殖模式清淤周期为3—5年。

（2）投饲环节。淮安市水产养殖投饲环节已基本实现机械化。各种水产养殖模式下机械化投饲年产量为18.27万吨，其中藕虾共生、稻虾共生养殖中投饲机械化水平仍有较大提升空间。在用投饲设备有固定式投饵机、风送式投铒机（正压、负压）、投饲船和无人机，以固定式投饵且“老破旧”居多，更新换代步伐较慢，轨道式、仓储式、智能化多功能投饲设备应用较少。

（3）水质调控环节。淮安市水质调控环节主要包括增氧、水质监控、水体循环、水草疏割、池塘防治病害等环节，已基本实现机械化。在用机械有增氧机、割草机和水质监测、水质检测仪、水体消毒、溶氧监测仪等设备，水产养殖场所增氧机以叶轮式、水车式为主，曝气增氧、推水机等应用相对较少；溶氧监测设备、水质监测和检测设备多是便携式，数据准确性不稳定、有偏差，多功能智能化在线水质监测检测装备、物联网平台使用较少；尾水过滤净化系统只有在工程化、工厂化池塘养殖中有所应用，其他水产养殖中基本尚未被应用。

（4）起捕环节。淮安市水产养殖中起捕是水产养殖机械化中的薄弱环节。小龙虾、对虾、螃蟹等养殖中，起捕主要依靠地笼和人工捡拾，无合适农机装备可用；在鱼池塘养殖中，仅部分养殖场所使用起网机。

三、水产养殖机械化水平提升措施

淮安市水产养殖正进入高效智能机械化主导的新阶段。为进一步做大做强全市水产产业，优化产业布局，延长水产养殖产业链、补齐发展短板，保障优质水产品有效供给，推动高质量发展，从四个“端”谋划落实好水产养殖机械化发展路径。

1）从保障端，强化责任落实和工作推进机制，加大政策扶持力度，依托设在金湖县的江苏省渔业机械工程技术创新中心，以金湖、洪泽、盱眙、淮安区为重点区域，抓好鱼虾蟹池塘养殖产业结构调整，积极推进池塘养殖、稻虾养殖等宜机化改造、产业化进程，渔业继续保持稳定发展，渔机系列产品形成产业集聚。

2）从供给端，完善协同创新机制，加大引进、研发、改进力度；积极推进产学研推用深度融合；积极开展饵料智能化科学投喂、水体智能化组合增氧、捕捞、活体运输、水质监控和尾水处理等环节智能化、机械化、物联网等多功能组合应用技术研究、试验、示范，加快形成符合本地实际的水产机械化养殖模式，着力解决“好机没用好”的问题。

3）从推广端，加强先进池塘养殖机械设备的推广培训力度，开展数字渔业装备试验示范，倡导和建立池塘健康养殖机械化新模式。开展人才技术培训，培养本土人才、乡土人才“能干愿留”，着力解决“有机不会用”“有机不能用”问题。

4）从需求端，研究确定重点环节主攻方向，推动装备升级，加快信息化、数字化、智能化、绿色化技术在推进渔业机械化发展过程中的应用，积极推广新型、智能、绿色、高效渔业机械装备，推动渔业机械装备提档升级，着力解决“无机可用”问题。