佤乡之大

黄丹

云南省临沧市，那里有层峦叠嶂的青山，满是绿意的茶园，水天一色的玉龙湖和丰富多彩的民族文化。

“星星当空，打把鸡枞，鸡枞满满，架笔管管，咋个说哟，架呀嘛绿豆豆我的宝宝快睡觉”每次听到这首摇篮曲，我好像又回到了童年，坐在外婆家的院子里，无忧无虑。

我的家乡很大，大到容纳了23个少数民族的文化。“世界佤乡，秘境临沧”，这里不仅是滇红茶、普洱茶的发源地之一，也是佤族文化的发祥地之一。各民族在融合发展中形成了自己独特的饮食文化，造就了以鸡肉烂饭、牛干巴等为代表的佤王宴，以牛撒撇、江笋煮江鱼等为代表的傣王宴等独具特色的美食。

印象深刻的就是每一年的摸你黑狂欢节和泼水节，大家把“摸你黑”药泥涂抹在脸上，祈求祛病辟邪、健康平安。祝福仪式结束就可以吃到正宗的佤王宴啦，鸡肉烂饭的软糯加上阿佤芫荽的清香，再配上手撕牛干巴，简直不要太美味！

除了佤族的“摸你黑”，当然还有傣族的泼水节了。泼水的方式可是花样百出，有用小桶和盆追着你泼的，有小孩子用水枪呲你的，有用气球灌满水悄悄在你身上戳爆的，还有直接把你拉进白塔下面的水池里“沐浴”的好一幅泼水欢乐图！谁被泼得越多，湿得越透，代表着他接受的祝福越多，来年会更加幸福。

最喜欢傣族的吃饭环节，手抓饭、牛撒撇、玉米粑粑、酸肉数不胜数的傣家美食让我大快朵頤！

傣族送客也很有意思，热情似火的他们会打包好傣族特制的“象耳朵”“米花”塞到客人手上，载歌载舞地欢送我们离开。回到家再次吃到满口酥脆的“象耳朵”和“米花”时，不禁又回忆起泼水节的种种画面，回味无穷。