抗菌肽对猪生长性能的影响

麻秋霞

（缙云县动物疫病预防控制中心，浙江缙云 321400）

抗菌肽又叫肽抗生素，是从多种动物、植物和细菌中分离出的由20～60 个氨基酸残基组成的小分子多肽类物质，具有抗菌、抗寄生虫、抗病毒活性等功能[1-3]。抗菌肽分为重组合成抗菌肽和天然抗菌肽2 大类，天然抗菌肽按其来源可分为微生物、植物和动物抗菌肽，目前动物抗菌肽在畜牧业生产中较为常见，如哺乳动物抗菌肽及昆虫抗菌肽天蚕素等；重组合成抗菌肽又叫人工合成抗菌肽，是利用现代基因工程技术或化学合成方法获得的具有一定抗菌活性的短肽。目前国内外已发现1 200 多种抗菌肽，其种类繁多，且具有一些共同的生物学特性及功能，如抗菌肽生物活性谱广，不易产生耐药性，有学者预言抗菌肽极有可能解决目前全球长期以来滥用抗生素带来的耐药性问题；抗菌肽分子质量较小，对外界环境具有较强的抵抗力，大多数抗菌肽能在高温、高离子强度以及高低pH 值环境中表现稳定；抗菌肽合成速度较快，无毒副作用，抗菌肽的主要成分是小分子短肽氨基酸，易被动物消化吸收，对机体无毒副作用；抗菌肽与其他抗菌物质的协同效应，当联合用药时，可增强药效，扩大抑菌抗菌范围。抗菌肽目前已经成为国内外新型肽类抗生素开发的首选物质，在药用方面、畜牧业及农业等领域都有广泛的应用前景[4-8]。如任洪辉等[9]发现在补饲饲粮中添加天蚕素抗菌肽，能提高放牧藏猪断奶仔猪的免疫力，显著提高其日增重，可降低腹泻率、死亡率。张静[10]发现在育肥猪的饲粮中添加菌丝霉素抗菌肽可改善生长育肥猪的血清免疫指标、肠道形态和抗氧化指标，对育肥猪的免疫力、生长性能有提高趋势。本研究旨在探讨饲粮中添加不同比例的抗菌肽制剂对断奶仔猪生长性能、免疫功能的影响，为抗菌肽制剂在仔猪养殖中的应用提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

抗菌肽制剂产品购置当地饲料公司，主要成分为乳酸菌代谢产物抗菌肽。

1.2 试验动物及设计

选择体重为8.5 kg 左右的30 日龄三元杂交断奶仔猪120 头。随机分为4 组，每组2 个重复，每个重复15头猪，预饲期7 d，进行为期30 d 的正式饲养试验。A组为对照组饲喂基础日粮，试验B、C、D 组分别添加0.5、1.0、1.5 g/kg 的抗菌肽。

1.3 试验日粮

参照NRC（2012），并结合猪场实际情况配制不含任何抗菌肽的基础日粮（表1），按照常规饲养管理方法进行给料，保持猪只自由采食与饮水和管理，并按猪场日常免疫流程做好免疫与驱虫。

表1 基础饲粮组成

1.4 生长性能的测定

试验期间，对每个试验组（包括对照组）的仔猪逐个进行空腹称重，并记录每个试验组仔猪的开始体重、试验末重及试验期间每个重复组所耗料量，并测定断奶仔猪的平均日增重、平均日采食量和料重比等生产性能指标。

1.5 免疫指标测定

利用IgG、IgM、IgA ELISA 检测试剂盒测定血清中的IgG、IgM、IgA 的含量。试剂盒购自Sigma 公司。

1.6 统计分析

采用Excel 2019 和SPSS 19.0 软件对数据进行整理和分析。所有结果均以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 抗菌肽制剂对1 月龄仔猪生长性能的影响

由表2 可知，试验组B 仔猪的试验末重、平均日增重和平均日采食量显著高于对照组A（P＜0.05）。试验组C、试验组D 的试验末重、平均日增重及平均日采食量均显著高于对照组A 和试验组B（P＜0.05)，试验组C、试验组D 的料重比显著低于对照组A 和试验组B（P＜0.05)。试验结果表明，随着在断奶仔猪日粮中添加抗菌肽剂量的增加，仔猪的生长性能也逐步提高，但添加1.0 g/kg 和1.5 g/kg 剂量之间无显著差异。

表2 抗菌肽制剂对1 月龄仔猪生长性能的影响

2.2 抗菌肽制剂对1 月龄仔猪血清免疫指标的影响

由表3 可知，与对照组A 相比，试验组B 仔猪的血清IgG 含量显著升高（P＜0.05)，试验组C 和试验组D仔猪的血清IgG、IgA 含量均显著升高（P＜0.05）。试验组C 与试验组D 仔猪的3 项免疫指标差异均不显著。试验结果表明，随着在断奶仔猪日粮中添加抗菌肽剂量的增加，仔猪的免疫功能也逐步改善，但添加1.0 g/kg和1.5 g/kg 剂量之间无显著差异。

表3 抗菌肽制剂对1 月龄仔猪血清免疫指标的影响

3 讨论

3.1 抗菌肽对仔猪生长性能的影响

当期，由于受到细菌、病毒等各种病原微生物的混合感染，猪病也越来越复杂化，严重阻碍了国内外养猪业的健康发展。仔猪断奶后，如遭受营养因素、环境因素等的变化将会引起仔猪食欲减退、消化功能紊乱、免疫力降低、腹泻等症状，进而导致仔猪断奶后生长停滞、增重缓慢，严重影响仔猪的发育。抗菌肽制剂对多种病原微生物的作用范围广，耐药性低，并能促进仔猪消化道内微生物菌群的平衡，并且可以提高动物机体的先天性免疫力和抵抗力。王素珍等[11]研究发现，抗菌肽可使仔猪腹泻率从37.5%下降至20.0%，可将料肉比从2.4∶1 降至2.0∶1，显示较强的抗病、促生长性能。贺永超等[12]研究发现抗菌肽制剂能够降低断奶仔猪的料重比，提高猪粪便中乳酸菌数量，进而提高仔猪的免疫力，这与本研究结果相符。本研究中，在断奶仔猪的基础日粮中添加1.0 g/kg 和1.5 g/kg 抗菌肽制剂均能够显著改善断奶仔猪的生长性能，1.0 g/kg 和1.5 g/kg 添加剂量无显著差异。综合考虑到抗菌肽制剂的添加成本，选择1.0 g/kg 作为使用剂量。

3.2 抗菌肽对仔猪免疫功能的影响

在动物的免疫系统中，抗菌肽制剂能起到至关重要的免疫调节作用。抗菌肽不仅可以激活机体的体液免疫系统，还可以增强体液免疫的活性，提高机体的抵抗力。免疫球蛋白（Ig）是一类具有抗体活性的球蛋白，参与动物体液免疫的调节作用。蒋翔等[13]研究发现在仔猪的日粮中添加0.5%和1.0%抗菌肽能显著提高血清中IgG 和IgA 的含量，提高断奶仔猪的机体免疫力。抗菌肽提高机体免疫力主要是由于其具有较强的抑菌功能，可以抵抗病原菌对机体的损害[14,15]。本研究在断奶仔猪日粮中添加0.5 g/kg 抗菌肽能够显著提高血清中IgG 含量；添加1.0 g/kg 和1.5 g/kg 抗菌肽均能够显著提高血清中IgG、IgA 含量。

4 结论

断奶仔猪基础日粮中添加1.0 g/kg 和1.5 g/kg 抗菌肽均能够显著改善断奶仔猪的生长性能和免疫功能。最适添加剂量为1.0 g/kg。