从室内设计的角度看厨房空调行业首先要解决两大问题

■ 清华大学建筑学院-临沂城市建设投资集团有限公司建筑全生命期品质管理联合研究中心项目经理 刘嘉

绿色、节能、环保，在空间使用彰显干净整洁、舒适好用，这是高品质厨房具备的第一属性。第二是对空间的合理安排，不论是从平面、立面，亦或是从使用时间的角度上考虑，都能够让众多的厨房电器在用的时候就找得到，用起来就能用好，功能都能利用起来，这样的厨房空间就是心目中比较理想的高品质厨房。

相对众多的厨房电器而言，厨房空调还是一个新品类。目前，房地产开发商对于厨房的位置设计已经基本形成定式，大多都是在房屋靠北的方向，大多是长条一字型、双一字型、U型，或者横向一字型的布局。通常长条型厨房布局的北部会连着一个小的阳台，横向一字型的布局一般会在北边或者东西两侧有小窗户进行通风。真正能留给厨房空调位置的墙面非常少。因此，更多的企业把聚焦点放在厨房的顶部，一种是有室外机，一种是无室外机，但又牵扯到墙面堆放能不能打孔？能打多大的孔？墙体是砖墙还是砖混墙？与空调外排水的需求是不是能够契合起来？等等，都与建筑息息相关。

在个人从业的22年中，有着多年老破小空间改造、适老化空间改造、复杂空间设计、精细化住宅设计的经验。提倡“目的导向性设计”原则，让设计能充分解决功能问题，真正服务于使用需求。

从多年空间设计及室内装配领域的经验角度看，厨房空调产品进入用户家中首先需要解决两大问题：

一是怎么去让用户接受，现在厨房空调产品的宣传力度还不够，有大量用户还是不知道有这样的产品，如果在宣传上能够更好地锚定用户需求，对产品普及会很有帮助。

二是从建筑及产品的角度，怎么把厨房空调能够安装到用户家中，让用户真正使用起来。尤其是在厨房空调的安装上，希望各企业能够真正做到快速安装，做到不破坏装修面的安装，如果在这两点上发力，用户的接受度会有很大的提高。

中国从来不缺好产品，也不缺好的思路和创意，厨房空调领域的各品牌都已经在自己的领域、自己的专业度上在发力。针对不同的人群、不同的需求，都有很深入的数据支持和用户研究，相信厨房空调的产品性能及品质一定会越来越好。从个人实际下厨做饭的用户感受，为品牌提出三点建议：

一是，在厨房做一顿饭，可能准备和餐后清洁需要很长的时间，真正站在灶台前炒菜大多就10几分钟，在体感高热时间很短的情况下，怎么做到在厨房里很舒适，不会是背后有嗖嗖的冷风，身前是呼呼的热浪。同时，还能够快速制冷，在真正需要冷气时能让体感冷下来，而不是还要等一等，菜都炒完了，还没有达成希望的舒适标准，这也是产品性能提升时需要重要考量的。

二是，真正好的服务体验，应该是不需要让用户费劲就能够享受到，这也是现在年轻人特别喜欢的一种体验方式。“我很懒，不希望动脑子，希望一站式为我提供完整的服务，后续能给我足够的保障，可以告诉我这个东西能达到什么样标准，它就真能达到。”这是目前从服务体验的角度来讲品牌要考虑的关键要素。比如，用户已经下单购买了厨房空调，但到家以后到底能不能安装上，还有很多选择题需要用户来回答。就如同在餐厅点餐，如果点完菜，服务员还要问一堆问题让你来回答，本来已经很烦了，但最后端上桌的菜和照片还不一样，并没有达到最初承诺的预期，这将会让用户对产品极为不满意。

三是，真正让用户没有后顾之忧。可以看下家用汽车，以前如果发生碰撞，车主会打架，但现在，打个电话保险公司就到现场处理问题，不需要车主间再去扯皮。厨房空调也是如此，既然用户购买厨房空调时承诺一年、三年，或者五年的保修服务，品牌应该怎么为用户提供保修服务？能否让用户通过电话，或是线上就把遇到的问题解决掉。客观来讲，一个产品安装至用户家中，反馈到售后的问题可能是千奇百怪，用户打服务电话，至少做到更人性化的将问题分析得更明确，让用户心里面好受，这也是品牌企业应该去重点关注的。

目前，厨房空调的家庭保有量还很低，市场中可供消费者选择的产品还并不多。可以看到，品牌企业已经在结合用户厨房空间的特点，细分消费人群需求，研究低能耗、小型化、单机化、轻量化的厨房空调产品，更好解决整体厨房空间环境，在降温、新风换气、除湿等方面，让厨房环境变得更加健康、舒适，让用户体验到美好的厨居生活，市场未来可期！