γ-氨基丁酸对断奶仔猪机体抗氧化功能的影响

张俊艳

(临沂经济技术开发区智能制造产业服务中心办公室，山东临沂 276000）

仔猪在断奶阶段产生的断奶应激不仅会导致仔猪的生长受阻、成活率下降、健康状态降低，甚至会导致仔猪死亡，严重影响养殖场的经济效益。仔猪断奶产生的应激包括免疫应激、氧化应激等[1]。如何改善断奶导致的应激是目前仔猪养殖阶段面临的主要问题。缓解仔猪断奶应激要从养殖管理、遗传、营养等方面入手，其中从营养方面调节断奶应激是一种比较可行、常用的办法[2]。目前，已有研究在仔猪养殖生产中添加益生菌、维生素、氨基酸、中草药等添加剂来缓解断奶应激[3-6]。γ-氨基丁酸是一种非蛋白氨基酸类型的神经递质，主要作用包括止痛、镇静、抗焦虑、降血压等[7,8]。研究发现，γ-氨基丁酸可以提高猪的平均日采食量、增加体重、改善肉品质、缓解热应激，同时还可以提高母猪的繁殖性能[9]。温静等[10]在产生热应激的雏鸡中使用适量的γ-氨基丁酸，缓解了热应激对雏鸡胰腺的损伤，提高了机体的抗氧化性能，增强了胰腺中消化酶的活性。彭思博等[11]在乌鳢养殖中添加88.54～102.73 mg/kg 的γ- 氨基丁酸，发现可以有效提高乌鳢的抗氧化性能及消化酶活性，进而提高乌鳢的生长性能。目前，γ-氨基丁酸在仔猪养殖生产中的应用研究比较少见，尤其是在抗氧化方面的研究。因此，本研究探讨在饲粮中添加不同剂量的γ-氨基丁酸对仔猪机体抗氧化功能的影响，确定γ-氨基丁酸在仔猪生产中的最适添加量，为γ-氨基丁酸在仔猪生产中的高效利用提供理论数据参考。

1 试验材料和试验方法

1.1 试验动物

本研究选择28日龄断奶的健康仔猪60 头，体重约7.2 kg，购自当地养殖场。

1.2 试验设计

60 头断奶仔猪，按照单因素试验设计，分成4 个组，每组15 头仔猪。各组仔猪分别饲喂基础饲料（对照组）、基础饲料＋25 mg/kg γ-氨基丁酸（25 mg/kg组）、基础饲料＋50 mg/kg γ- 氨基丁酸（50 mg/kg组）、基础饲料＋75 mg/kg γ-氨基丁酸（75 mg/kg 组）的试验饲料，试验期30 d。试验结束，采集各组仔猪血液，检测血清中的抗氧化指标。试验仔猪的基础饲料配方见表1。

表1 试验仔猪基础饲料组成及营养成分含量

1.3 仔猪日常养殖管理

试验开始前，对养殖猪舍进行清洗、消毒。养殖过程中，保持养殖舍的温度、湿度、通风等条件适宜。试验期间仔猪自由采食，不间断供水。试验开始前，仔猪统一驱虫，试验期间的免疫程序按照日常养殖管理进行。养殖人员每日仔细观察仔猪的健康状态，发现问题及时处理。

1.4 仔猪血清抗氧化指标的检测

试验最后1 d 晨饲前，采集各组仔猪的血液样品8～10 mL，使用离心机离心，收集上层血清于EP 管中，-20℃保存。主要检测血清中的总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、丙二醛等抗氧化指标。参考试剂盒说明书进行操作，试剂盒由北京百奥莱博科技有限公司提供。

2 试验结果与分析

由表2 可知，与对照组比较，仔猪饲料中添加50 mg/kg 和75 mg/kg 的γ-氨基丁酸可以使血清中总抗氧化能力分别提高40.30%、43.28%（＜0.05）；使血清中的谷胱甘肽过氧化物酶活性分别提高12.89%、15.48%（＜0.05）；使血清中的超氧化物歧化酶活性分别提高了6.46%、10.08%（＜0.05）。而饲粮中添加γ-氨基丁酸对仔猪血清中丙二醛含量及过氧化氢酶活性未产生显著影响。研究表明，在仔猪生产中添加50mg/kg 和75 mg/kg 的γ-氨基丁酸可以提高机体的抗氧化性能。

表2 不同剂量的γ-氨基丁酸对仔猪血清抗氧化指标的影响

3 讨论

γ-氨基丁酸可以调节动物机体的内分泌、缓解应激、提高采食量、调节机体生理机能等[12-14]。本试验中，在断奶仔猪饲料中添加50 mg/kg 和75 mg/kg 的γ-氨基丁酸可以显著提高血清中总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性，表明适量的γ-氨基丁酸可有效提高仔猪机体的抗氧化性能。胡家澄等[15]研究发现，在生长育肥猪饲料中添加10、20 和40 mg/kg的γ- 氨基丁酸可以显著提高育肥猪的生长性能，10 mg/kg 的γ-氨基丁酸可以提高育肥猪机体的抗氧化能力。杨兵等[16]研究表明，在断奶仔猪养殖中使用60 mg/kg 的γ-氨基丁酸，可以有效提高断奶仔猪的养分表观消化率，增强机体的免疫力及抗氧化能力。仔猪断奶阶段产生氧化应激、免疫应激，导致机体免疫力下降，影响仔猪的生长性能及机体健康，而γ-氨基丁酸具有缓解应激的作用，动物采食适量的γ-氨基丁酸可以调节机体的生理代谢、免疫力、抗氧化能力，增强机体的抗应激能力，进而改善机体健康状态。

4 结论

本研究中，在仔猪饲料中添加50 mg/kg 和75 mg/kg 的γ-氨基丁酸可以有效增强仔猪血清中总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶及超氧化物歧化酶活性，提高了仔猪机体的抗氧化能力。